Recette du jour : Olho de Sogra

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Mon amie Regina, qui était blogueuse chez Molly Mell, est la star de la recette d'aujourd'hui. L'amour de Sogra .

Regina a expérimenté les sucreries brésiliennes ces derniers temps et a créé ce délicieux dessert qui constitue le parfait goûter.

L'Olho de Sogra, ce sont des pruneaux séchés fourrés à la noix de coco. Regina dit que c'est délicieux et si facile à préparer.

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Même si Regina ne tient plus de blog, elle a partagé de nombreuses recettes avec les lecteurs de mon blog. Vous pouvez en trouver quelques-unes ici :

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Rendement : 40

Ces petites friandises à la noix de coco et au lait concentré sont préparées avec des pruneaux et des jaunes d'œuf.

Temps de cuisson 20 minutes Durée totale 20 minutes

Ingrédients

14 oz de lait concentré sucré
1 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
1 cuillère à soupe de beurre salé + plus pour beurrer une assiette
2 jaunes d'œuf
40 pruneaux secs dénoyautés
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, pour enrober les bonbons

Instructions

Dans une casserole épaisse de taille moyenne, mélanger le lait concentré, les flocons de noix de coco, le beurre et les jaunes d'œuf à feu moyen-doux.
Remuer constamment à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit plus liquide et que l'on puisse "voir" le fond de la casserole, +/- 20 minutes.
Retirer immédiatement du feu et verser dans une assiette beurrée. Laisser refroidir à température ambiante. Certaines personnes préfèrent les réfrigérer pour faciliter le roulage.
Beurrer légèrement la paume des mains, prélever le mélange à l'aide d'une cuillère à café et le rouler.
Couper chaque pruneau en deux, sans séparer les moitiés.
Remplissez-les du mélange de noix de coco, roulez-les dans du sucre cristallisé et placez-les dans des petits moules à bonbons en papier.
Recette soumise par mon amie Regina.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 83 Graisses totales : 2g Graisses saturées : 2g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 1g Cholestérol : 15mg Sodium : 26mg Glucides : 15g Fibres : 1g Sucre : 12g Protéines : 1g

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Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.

Regina Cuisine : Brazillian / Catégorie : Cookies

Bobby King

Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.