La ricetta in evidenza di oggi: Olho de Sogra - Dolce brasiliano

La ricetta in evidenza di oggi: Olho de Sogra - Dolce brasiliano
Bobby King

La mia amica Regina, che teneva un blog su Molly Mell, è la protagonista della ricetta di oggi. Olho de Sogra .

Regina ha sperimentato ultimamente con i dolci brasiliani e ha ideato questo dessert dall'aspetto delizioso, perfetto come spuntino pomeridiano.

L'Olho de Sogra è un frutto di prugne secche con un ripieno dolce di cocco. Regina dice che è delizioso e facile da preparare.

Altre ricette brasiliane

Anche se Regina non tiene più un blog, ha condiviso molte ricette con i lettori del mio blog, alcune delle quali si trovano qui:

  • Crema pasticcera alla vaniglia con salsa di frutta fatta in casa
  • Cupcake al cocco e formaggio senza glutine
  • Baccalà - Il preferito della Pasqua brasiliana
  • Brigadeiro - Tartufi di cioccolato bianco brasiliano
  • La ricetta in primo piano di oggi: Pão de Queijo, una delizia senza glutine
Resa: 40

La ricetta in evidenza di oggi: Olho de Sogra

Questi piccoli dolcetti di cocco e latte condensato sono preparati con prugne e tuorli d'uovo.

Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 20 minuti

Ingredienti

  • 14 oz di latte condensato zuccherato
  • 1 tazza di cocco in scaglie non zuccherato
  • 1 cucchiaio di burro salato + altro per imburrare un piatto
  • 2 tuorli d'uovo
  • 40 prugne secche snocciolate
  • 2 cucchiai di zucchero cristallino, per rivestire le caramelle

Istruzioni

  1. In una casseruola pesante di medie dimensioni, unire il latte condensato, le scaglie di cocco, il burro e i tuorli d'uovo a fuoco medio-basso.
  2. Mescolate costantemente con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non sarà diventato più turgido e si potrà "vedere" il fondo della casseruola, per circa 20 minuti.
  3. Togliere immediatamente dal fuoco e versare in un piatto imburrato. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Alcuni preferiscono conservare in frigorifero per facilitare il rotolamento.
  4. Imburrare leggermente le mani, prelevare l'impasto con un cucchiaino e arrotolarlo.
  5. Tagliare ogni prugna a metà, senza separare le metà.
  6. Riempiteli con il composto di cocco, rotolateli nello zucchero cristallino e metteteli in piccoli pirottini di carta.
  7. Ricetta presentata dalla mia amica Regina.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

40

Dose:

1

Quantità per dose: Calorie: 83 Grassi totali: 2g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 1g Colesterolo: 15mg Sodio: 26mg Carboidrati: 15g Fibre: 1g Zucchero: 12g Proteine: 1g

Guarda anche: Fette di mela al forno alla cannella - Mele calde alla cannella

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

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Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.