Günün Öne Çıkan Tarifi: Olho de Sogra - Brezilya Tatlısı

Eskiden Molly Mell'de blog yazan arkadaşım Regina bugünün öne çıkan tarifinin yıldızı - Olho de Sogra .

Regina son zamanlarda Brezilya tatlılarını deniyor ve mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalığı olan bu şahane görünümlü tatlıyı ortaya çıkardı.

Olho de Sogra temelde tatlı hindistan cevizi dolgulu kuru eriktir. Regina bunun nefis olduğunu ve yapımının çok kolay olduğunu söylüyor.

Daha fazla Brezilyalı tarif

Regina artık blog yazmıyor olsa da, blogumun okuyucularıyla birçok tarif paylaştı. Yu bazılarını burada bulabilirsiniz:

• Ev Yapımı Meyve Soslu Vanilya Aromalı Muhallebi
• Glutensiz Hindistan Cevizli ve Peynirli Kapkekler
• Tuzlu Morina Balığı - Brezilya'nın Paskalya Favorisi
• Brigadeiro - Brezilya Beyaz Çikolatalı Truffles
• Bugünün Öne Çıkan Tarifi: Glutensiz İkram - Pão de Queijo

Günün Öne Çıkan Tarifi: Olho de Sogra

Bu küçük hindistan cevizi ve yoğunlaştırılmış süt ikramları kuru erik ve yumurta sarısı ile yapılır.

İçindekiler

• 14 oz şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 1 su bardağı şekersiz pul hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı + bir tabağı yağlamak için daha fazla
• 2 yumurta sarısı
• 40 adet kurutulmuş çekirdeksiz kuru erik
• 2 yemek kaşığı kristal şeker, şekerleri kaplamak için

Talimatlar

1. Orta boy ağır bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, hindistan cevizi gevreği, tereyağı ve yumurta sarılarını orta-kısık ateşte karıştırın.
2. Karışım cıvıklaşana ve tencerenin dibini 'görebilene' kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın, +/- 20 dakika.
3. Hemen ocaktan alın ve tereyağlanmış bir tabağa dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Bazıları yuvarlamayı kolaylaştırmak için buzdolabında saklamayı tercih eder.
4. Avuç içinizi hafifçe yağlayın, karışımdan bir çay kaşığı ile alın ve yuvarlayın.
5. Her bir kuru eriği ikiye bölün, ancak yarılarını ayırmayın.
6. İçlerini hindistan cevizi karışımıyla doldurun, kristal şekere bulayın ve küçük kağıt şeker kaplarına yerleştirin.
7. Tarif arkadaşım Regina tarafından gönderilmiştir.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 83 Toplam Yağ: 2g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 1g Kolesterol: 15mg Sodyum: 26mg Karbonhidrat: 15g Lif: 1g Şeker: 12g Protein: 1g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.