काटो और आओ फिर सब्जियां

अपने बच्चे को इन मज़ेदार परियोजनाओं के साथ बागवानी का आनंद सिखाएं, काटकर फिर से आने वाली सब्जियों का उपयोग करें। यह सब्जी उद्यान हैक करना आसान है और इसमें सब्जियों के हिस्सों और टुकड़ों का उपयोग किया जाता है जो आम तौर पर कूड़ेदान में चले जाते हैं।

सब्जी की बागवानी बहुत फायदेमंद है। लेकिन हर किसी के पास इसके लिए जगह नहीं है. ऐसी बहुत सारी सब्जियाँ हैं जिन्हें आप रसोई के बचे हुए टुकड़ों से घर के अंदर उगा सकते हैं।

प्रकृति के पास यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि पौधे बढ़ते रहें। इन कटी हुई और फिर से आने वाली सब्जियों के साथ प्रयोग करने में बहुत मजा आता है

कटाई और फिर से आने वाली सब्जियों का उपयोग कैसे करें

आप जो सब्जियां खुद उगाते हैं उनके स्वाद से बेहतर कुछ नहीं है। उन्हें भूना जा सकता है, तला जा सकता है, या चूल्हे पर भाप में पकाया जा सकता है और उनका स्वाद स्टोर में खरीदी गई चीज़ों की तुलना में बहुत बेहतर होता है।

क्या आप सर्दियों के महीनों के दौरान कुछ करने की सोच रहे हैं जब बाहर चीजें उगाने के लिए बहुत ठंड होती है? इनमें से कुछ सब्जियाँ आज़माएँ जो बचे हुए हिस्सों से फिर से उग आएंगी। उन्हें बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है और वे खुद को पुनर्जीवित करते रहेंगे।

इन कटी और दोबारा आने वाली सब्जियों की खूबी यह है कि इनका उपयोग सर्दियों के महीनों के दौरान किया जा सकता है, और आपके बच्चे मूल के टुकड़ों से उगाई गई सब्जियों को देखना पसंद करेंगे।

इनमें से कुछ स्पंज पर उगेंगे, कुछ पानी में, और अन्य को मिट्टी की आवश्यकता होगी। सभी जल्दी से पुनर्जीवित हो जाएंगे और आपको कुछ ही मात्रा में खाने के लिए नई सब्जियां देंगेसप्ताह।

मेरी पसंदीदा कट एंड कम अगेन सब्जी में से एक है हरा प्याज। मेरे बगीचे में तीन साल से एक टुकड़ा है और यह फूल आने के बाद भी मजबूत हो रहा है!

मूल रूप से, काटकर दोबारा आने वाली फसलें वे हैं जिन्हें आप एक बार लगाते हैं और फिर पौधे का केवल एक हिस्सा काटते हैं, जिससे पौधे की जड़ें दोबारा उगती हैं।

कचरे से कौन सी सब्जियां दोबारा उगेंगी?

ज्यादातर सब्जियां कट जाती हैं और फिर से उग आती हैं, लेकिन कई अन्य ऐसी भी हैं जो दोबारा उग जाएंगी। यहां उन कुछ की सूची दी गई है जिन्हें मैंने खोजा है।

सलाद

अधिकांश प्रकार के सलाद काट दिए जाते हैं और फिर से फसल में आ जाते हैं। घर के अंदर, आप लेट्यूस की एक बड़ी ट्रे लगा सकते हैं, फिर ऊपरी पत्तियों को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें और जड़ों को बढ़ने दें। आपके पास कुछ ही समय में अधिक सलाद उगने लगेंगे।

बाहर, बस ऊपर से काटें और सलाद के पत्तों का उपयोग करें। जल्द ही नई वृद्धि शुरू होगी. यदि आप काटते हैं और फिर से सलाद के साथ आते हैं तो उत्तराधिकार रोपण की कोई आवश्यकता नहीं है।

स्विस चार्ड

यह ठंडे मौसम की फसल मेरी पसंदीदा कट और फिर से आने वाली सब्जियों में से एक है।

स्विस चार्ड एक हरा रंग है जिसे मैंने इस मौसम से करना शुरू किया है। मूल रूप से मैं पूरे पौधों को उखाड़ रहा था और फिर पत्तियों को आधार से लगभग 2 इंच तक काटना शुरू कर दिया। अब मेरे पास लगभग 2 सप्ताह बाद मूल पौधे फिर से उग आए हैं।

हरे प्याज को दोबारा उगाएं

इस ट्रिक से, आपके पास कभी नहीं होगाहरा प्याज फिर से खरीदने के लिए। इस तकनीक का उपयोग करने के लिए यह हल्का प्याज एक बेहतरीन फसल है। व्यंजनों में उपयोग करने के लिए हरे शीर्ष को काटें लेकिन छोटे बल्ब को पानी के जार में छोड़ दें।

इससे पहले कि आप इसे जानें, आपके पास कटे हुए किनारे से नई वृद्धि उग रही होगी।

गाजर का साग उगाना

मिट्टी में रोपने पर गाजर का साग नीचे के सिरे से उगेगा। वे एक नई गाजर नहीं बनाएंगे, क्योंकि वे एक मूसला जड़ हैं, लेकिन वे सुंदर साग उगाएंगे जिनका उपयोग सलाद और गार्निश के रूप में किया जा सकता है।

गाजर के साग को दोबारा उगाने पर मेरा लेख यहां देखें।

बेस से अजवाइन का अंकुरण देखें

अजवाइन एक बेहतरीन कट और फिर से आने वाली सब्जी है। बस अजवाइन के डंठल का निचला हिस्सा काट लें और सिरे को एक गिलास पानी में डाल दें। कुछ ही दिनों में नई वृद्धि दिखाई देगी।

जब जड़ें बन जाती हैं, तो आप अंत को मिट्टी के गमले में लगा सकते हैं। कटे हुए सिरे से नई अजवाइन उगेगी और आपको एक और फसल देगी।

लीक्स को फिर से उगाना

लीक हरे प्याज की तरह ही व्यवहार करते हैं। वे प्याज परिवार का हिस्सा हैं और आम तौर पर हरे प्याज की तरह ही नीचे कुछ जड़ें होती हैं।

बाहरी पौधों के लिए, जब आप लीक की कटाई करें, तो पौधे को जड़ के ठीक ऊपर से काटें। शीर्ष पर नई वृद्धि दिखाई देगी।

आप स्टोर से लीक पौधों के सिरों को भी बचा सकते हैं और उन्हें मिट्टी में लगा सकते हैं। जल्द ही जड़ें पकड़ लेंगी और आपके शीर्ष पर नई वृद्धि होगी। आप लीक की अपनी फसल को दोगुना कर सकते हैंऐसा कर रहे हैं!

प्याज के निचले हिस्से को फिर से उगाना

नियमित प्याज के ऊपरी हिस्से को काट दें, लेकिन निचले हिस्से को न फेंकें। इसे पानी या मिट्टी में रोपें.

कटे हुए भाग से नए अंकुर निकलेंगे। मैंने हाल ही में यह दिखाने के लिए कि यह कैसे किया जाता है, प्याज को नीचे से दोबारा उगाने का एक प्रोजेक्ट बनाया।

बगीचे में सब्जियां काटें और फिर से लाएं

इस प्रकार की सब्जी परियोजना सिर्फ घर के अंदर करने के लिए एक गार्डन हैक नहीं है। जब आप बाहरी सब्जियों की कटाई करने का निर्णय लेते हैं तो इसी सिद्धांत का उपयोग किया जाता है।

अब जब आपको पता चल गया है कि यह कैसे काम करता है, तो कटाई के बाद कुछ अन्य सब्जियों को बाहर उगाने का प्रयास करें। ये भी काम करेंगे:

• ब्रोकोली (सिरों की कटाई के बाद काम करता है। नए अंकुर उगेंगे लेकिन सिर मूल की तुलना में बहुत छोटे होंगे।)
• केल - कटे हुए शीर्ष से आसानी से बढ़ता है, जैसे सलाद साग।
• पालक - एक और पत्तेदार साग जो जल्दी से फिर से बढ़ता है।
• चिकोरी - अपने सलाद के लिए कुछ पत्तियां काटें और पौधा बढ़ता रहेगा।
<2 1>रोमेन लेट्यूस - पूरा शीर्ष काट लेने के बाद वापस उग आएगा!
• चुकंदर के पत्ते - यदि आप जड़ें बढ़ाना चाहते हैं तो सभी पत्तियों को न हटाएं, लेकिन यदि आप साग चाहते हैं, तो आप काट सकते हैं और वे पूरे मौसम में फिर से उगेंगे।
• ज्यादातर जड़ी-बूटियाँ शीर्ष से काटने के बाद भी वापस आ जाएंगी।
• फिडल हेड्स (केवल 1/3 अंकुर ही लें या आप ले सकते हैं)पौधे को मारें)
• अजमोद काटने और दोबारा उगाने के लिए एक बेहतरीन जड़ी बूटी है। बार-बार काटने से मेरा पौधा शीर्ष से बहुत बेहतर बढ़ता है।

इनमें से कई सब्जियां घर के अंदर दोबारा उगाई जा सकती हैं। बस इसके ऊपरी हिस्से को काट लें और आपको पूरे गर्मी के मौसम में बार-बार एक ही फसल मिलेगी।

बाहर, कट और दोबारा आने वाली फसलों का एक बड़ा फायदा यह है कि आप उन्हें एक-दूसरे के करीब लगा सकते हैं, जितना कि आप पूरे पौधे की कटाई करने जा रहे थे, क्योंकि वे पूर्ण आकार में नहीं बढ़ पाएंगे।

घर के अंदर, वे बागवानी के चमत्कार में बच्चे की रुचि बढ़ाने के लिए एक अद्भुत अभिभावकीय परियोजना हैं।

क्या आप अन्य कटी हुई और दोबारा आने वाली सब्जियों के बारे में सोच सकते हैं जो इस श्रेणी में आती हैं? कृपया अपनी टिप्पणियाँ नीचे दें।

बाद के लिए इन कटी हुई और दोबारा आने वाली सब्जियों को पिन करें

क्या आप इन सब्जियों की याद दिलाना चाहेंगे जो स्क्रैप से फिर से उगेंगी? बस इस छवि को Pinterest पर अपने किसी बागवानी बोर्ड पर पिन करें ताकि आप इसे बाद में आसानी से ढूंढ सकें।