Sisällysluettelo
Opeta lapsellesi puutarhanhoidon ilo näillä hauskoilla projekteilla, joissa käytetään apuna leikkaa ja tule uudelleen vihanneksia. Tämä vihannespuutarha on helppo toteuttaa, ja siinä hyödynnetään vihannesten osia ja paloja, jotka normaalisti päätyisivät roskiin. 
Vihannesten viljely on niin palkitsevaa, mutta kaikilla ei ole siihen tilaa. On paljon vihanneksia, joita voit kasvattaa sisätiloissa keittiön tähteistä.
Luonnolla on tapana varmistaa, että kasvit jatkavat kasvuaan. Näitä leikattavia ja uudelleen kasvavia vihanneksia on niin hauska kokeilla.
Kuinka käyttää leikattuja ja uudelleen leikattuja vihanneksia
Mikään ei voita itse kasvatettujen vihannesten makua. Niitä voi paahtaa, paistaa tai höyrystää hellan päällä, ja ne maistuvat paljon paremmilta kuin kaupasta ostetut.
Etsitkö jotain tekemistä talvikuukausiksi, kun on liian kylmä kasvattaa asioita ulkona? Kokeile näitä vihanneksia, jotka versovat uudelleen ylijääneistä osista. Ne tarvitsevat hyvin vähän tilaa ja uudistuvat jatkuvasti.
Näiden leikattujen vihannesten kauneus on siinä, että niitä voidaan käyttää talvikuukausien aikana, ja lapset rakastavat nähdä, miten vihanneksia kasvatetaan alkuperäisen vihanneksen palasista.
Jotkut niistä kasvavat sienillä, jotkut vedessä ja jotkut tarvitsevat multaa. Kaikki uusiutuvat nopeasti ja antavat sinulle uusia vihanneksia syötäväksi muutamassa viikossa.
Yksi lempivihanneksistani on kevätsipuli. Puutarhassani on ollut kasvustoa jo kolme vuotta, ja se kasvaa yhä vahvasti kukinnan jälkeenkin!
Periaatteessa leikatut ja uudelleen viljeltävät kasvit ovat sellaisia, jotka istutetaan kerran ja korjataan sitten vain osa kasvista, jolloin kasvin juuret voivat kasvaa uudelleen.
Mitkä vihannekset kasvavat uudelleen tähteistä?
Useimmat vihannekset ovat leikattuja ja kasvavat uudelleen, mutta on monia muita, jotka myös kasvavat uudelleen. Tässä on luettelo joistakin löytämistäni kasvilajeista.
Salaatti
Useimmat salaattityypit ovat leikattavia ja uudelleen kasvavia. Sisätiloissa voit istuttaa suuren salaattilokeron ja leikata saksilla ylimmät lehdet pois ja jättää juuret kasvamaan. Saat lisää salaattia kasvamaan hetkessä.
Ulkona leikkaa vain latva pois ja käytä salaatinlehdet. Pian uusi kasvu alkaa. Ei tarvitse istuttaa peräkkäin, jos leikkaat ja tulet uudelleen salaatin kanssa.
Katso myös: Appelsiiniherkku - virkistävä sitrussalaatti
Sveitsiläinen mangoldi
Tämä viileän sään kasvusto on yksi suosikkini leikattavista ja uudelleen viljeltävistä vihanneksista. 
Alun perin nostin kokonaisia kasveja, mutta sitten aloin vain leikata lehtiä pois noin 2 tuuman päästä tyvestä. Nyt alkuperäiset kasvit kasvavat uudelleen noin 2 viikkoa myöhemmin.
Kasvattaa uudelleen kevätsipulia
Tämän tempun avulla sinun ei tarvitse enää koskaan ostaa kevätsipulia. Tämä mieto sipuli on loistava sato tämän tekniikan käyttämiseen. Leikkaa vihreät latvat pois resepteissä käytettäväksi, mutta jätä pieni sipuli vesipurkkiin. 
Ennen kuin huomaatkaan, leikkausreunasta versoo uutta kasvustoa.
Kasvava porkkana Vihreät
Porkkananvihreät kasvavat alapäästä, kun ne istutetaan multaan. Ne eivät muodosta uutta porkkanaa, koska ne ovat vesijuuria, mutta niistä kasvaa kauniita vihanneksia, joita voi käyttää salaateissa ja koristeina.
Katso artikkelini porkkananvihreän uudelleen kasvattamisesta täältä. 
Katso, kuinka selleri itää tyvestä
Selleri on loistava leikattava vihannes. Leikkaa sellerin varren pohja pois ja laita varren pää vesilasiin. Uutta kasvustoa syntyy muutamassa päivässä.
Kun juuret ovat muodostuneet, voit istuttaa päädyn multaan ruukkuun. Leikatusta päästä kasvaa uutta selleriä, joka antaa sinulle uuden sadon. 
Purjosipulien uudelleen kasvattaminen
Purjosipulit käyttäytyvät aivan kuten kevätsipulit. Ne kuuluvat sipuliperheeseen, ja niillä on tavallisesti muutama juuri alareunassa aivan kuten kevätsipulilla.
Kun korjaat purjoa, leikkaa avomaalla kasvava kasvi juuri ja juuri juuren yläpuolelta. Uutta kasvustoa syntyy latvaan.
Voit myös säästää kaupasta ostettujen purjotaimien päitä ja istuttaa ne multaan. Pian juuret ottavat jalansijaa ja saat uutta kasvustoa latvaan. Näin voit tuplata purjosadon! 
Sipulin pohjien uudelleen kasvattaminen
Leikkaa tavallisen sipulin yläosa pois, mutta älä hävitä alaosaa. Istuta tämä veteen tai multaan.
Leikatusta osasta kasvaa uusia versoja. Tein hiljattain projektin sipulien kasvattamisesta uudelleen pohjista, jotta näyttäisin, miten tämä tehdään.
Leikkaa ja tule uudelleen Vihannekset puutarhassa
Tämäntyyppinen vihannesprojekti ei ole vain puutarhahakkerointi sisätiloissa. Samaa periaatetta käytetään ulkovihanneksissa, kun päätät korjata sadon.
Nyt kun sinulla on käsitys siitä, miten tämä toimii, kokeile sadonkorjuun jälkeen joidenkin muiden vihannesten uudelleen kasvattamista ulkona. Myös nämä toimivat:
- Parsakaali (toimii sen jälkeen, kun päät on korjattu. Uudet versot kasvavat, mutta päät ovat paljon pienempiä kuin alkuperäiset).
- Lehtikaali - kasvaa helposti leikatuista latvoista, aivan kuten salaattivihanneksetkin.
- Pinaatti - toinen lehtivihreä, joka kasvaa nopeasti.
- Sikuri - leikkaa muutama lehti salaattia varten, ja kasvi jatkaa kasvuaan.
- Romaine-salaatti - Kasvaa takaisin, kun koko latva on korjattu!
- Juurikkaan vihreät - Älä poista kaikkia lehtiä, jos haluat juurten kasvavan, mutta jos haluat vihreät, voit korjata ne pois, ja ne kasvavat uudelleen koko kauden.
- Useimmat yrtit palaavat, vaikka ne olisi leikattu takaisin latvaan asti.
- Viulunkärjet (ota vain noin 1/3 versoista tai saatat tappaa kasvin).
- Persilja on loistava yrtti leikata ja tulla uudelleen. Minun kasvini kasvaa niin paljon paremmin kruunusta, kun siitä leikataan usein.
Monia näistä vihanneksista voi kasvattaa uudelleen sisätiloissa. Leikkaa vain latvat pois, ja saat satoa samasta kasvista koko kesäkauden ajan.
Ulkona yksi leikattavien kasvien suuri etu on se, että voit istuttaa ne lähemmäs toisiaan kuin silloin, jos aiot korjata koko kasvin, koska ne eivät kasva täyteen kokoonsa.
Sisätiloissa ne ovat loistava vanhempien ja lasten yhteinen projekti, jolla lapsi saadaan kiinnostumaan puutarhanhoidon ihmeestä.
Tuleeko mieleesi muita leikattuja vihanneksia, jotka kuuluisivat tähän kategoriaan? Jätä kommenttisi alle.
Katso myös: Ketunhansikka kaksivuotinen - Digitalis - Ketunhansikasvien hoitaminenPin Nämä leikkaa ja tule uudelleen vihannekset myöhempää varten
Haluaisitko muistutuksen näistä vihanneksista, jotka kasvavat uudelleen tähteistä? Kiinnitä tämä kuva johonkin puutarhanhoitotauluistasi Pinterestissä, jotta löydät sen helposti myöhemmin.
