فہرست کا خانہ
سبزیاں کاٹ کر دوبارہ آئیں کا استعمال کرتے ہوئے اپنے بچے کو باغبانی کی خوشی سکھائیں۔ یہ سبزیوں کے باغ کا ہیک کرنا آسان ہے اور سبزیوں کے پرزوں اور ٹکڑوں کا استعمال کرتا ہے جو عام طور پر ردی کی ٹوکری میں ختم ہوجاتے ہیں۔ 
سبزیوں کی باغبانی بہت فائدہ مند ہے۔ لیکن ہر کسی کے پاس اس کے لیے جگہ نہیں ہے۔ بہت ساری سبزیاں ہیں جنہیں آپ کچن کے سکریپ سے گھر کے اندر اُگا سکتے ہیں۔
قدرت کے پاس یہ یقینی بنانے کا طریقہ ہے کہ پودے بڑھتے رہیں۔ یہ کاٹ کر دوبارہ آئیں سبزیاں
کاٹ کر دوبارہ آئیں سبزیوں کا استعمال کیسے کریں
سبزیوں کے ذائقے جیسا کچھ بھی نہیں ہے جو آپ خود اگاتے ہیں۔ انہیں بھونا، تلا ہوا، یا چولہے کے اوپر بھاپ دیا جا سکتا ہے اور ان کا ذائقہ اسٹور میں خریدی گئی چیزوں سے بہت اچھا ہے۔
کیا آپ سردیوں کے مہینوں میں کچھ کرنے کی تلاش کر رہے ہیں جب باہر چیزیں اگانے کے لیے بہت ٹھنڈ ہوتی ہے؟ ان سبزیوں میں سے کچھ کو آزمائیں جو بائیں حصے سے دوبارہ اگیں گی۔ انہیں بہت کم جگہ کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ خود کو دوبارہ پیدا کرتے رہیں گے۔
ان کاٹ کر دوبارہ آنے والی سبزیوں کی خوبصورتی یہ ہے کہ انہیں سردیوں کے مہینوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور آپ کے بچے اصل کے ٹکڑوں سے اگائی ہوئی سبزیاں دیکھنا پسند کریں گے۔
ان میں سے کچھ سپنج پر اگیں گے، کچھ پانی میں، اور دوسروں کو مٹی کی ضرورت ہے۔ سب تیزی سے دوبارہ تخلیق کریں گے اور آپ کو صرف چند میں کھانے کے لیے نئی سبزیاں دیں گے۔ہفتے۔
میری پسندیدہ کٹ اور دوبارہ آنے والی سبزیوں میں سے ایک موسم بہار کی پیاز ہے۔ میرے باغ میں اب تین سال سے ایک پیچ پڑا ہوا ہے اور یہ پھول آنے کے بعد بھی مضبوط ہو رہا ہے!
بنیادی طور پر، کاٹ کر دوبارہ آئیں وہ فصلیں ہیں جنہیں آپ ایک بار لگاتے ہیں اور پھر پودے کے کچھ حصے کاٹتے ہیں، جو پودے کی جڑوں کو دوبارہ اگنے دیتا ہے۔
کونسی سبزیاں سکریپ سے دوبارہ اگیں گی؟
زیادہ تر سبزیاں کاٹ دی جاتی ہیں اور دوبارہ فصلیں آتی ہیں، لیکن بہت سی دوسری چیزیں بھی ہیں جو دوبارہ اگیں گی۔ یہ کچھ کی فہرست ہے جو میں نے دریافت کی ہیں۔
لیٹش
لیٹش کی زیادہ تر اقسام کاٹ کر دوبارہ فصلیں آتی ہیں۔ گھر کے اندر، آپ لیٹش کی ایک بڑی ٹرے لگا سکتے ہیں، پھر صرف اوپر والے پتوں کو کاٹنے اور جڑوں کو بڑھنے کے لیے قینچی کا استعمال کریں۔ آپ کے پاس کچھ ہی وقت میں زیادہ لیٹش بڑھے گی۔
باہر، صرف اوپر کو کاٹ کر لیٹش کے پتے استعمال کریں۔ جلد ہی، نئی ترقی شروع ہو جائے گی. اگر آپ لیٹش کاٹ کر دوبارہ آتے ہیں تو یکے بعد دیگرے پودے لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔
سوئس چارڈ
یہ ٹھنڈے موسم کی فصل میری پسندیدہ کٹ اور دوبارہ سبزیوں میں سے ایک ہے۔ 
سوئس چارڈ ایک سبز ہے جسے میں نے اس موسم کے ساتھ کرنا شروع کیا۔ اصل میں میں پورے پودوں کو کھینچ رہا تھا اور پھر صرف بیس سے تقریباً 2 انچ پتوں کو کاٹنا شروع کر دیا۔ میرے پاس اب ایک اصل پودا ہے جو تقریباً 2 ہفتے بعد دوبارہ اگ رہا ہے۔
اسپرنگ پیاز کو دوبارہ اگائیں
اس چال کے ساتھ، آپ کو کبھی نہیں ملے گا۔دوبارہ موسم بہار پیاز خریدنے کے لئے. یہ ہلکی پیاز اس تکنیک کو استعمال کرنے کے لیے ایک بہترین فصل ہے۔ ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لیے سبز چوٹیوں کو کاٹ لیں لیکن چھوٹے بلب کو پانی کے جار میں چھوڑ دیں۔ 
اس سے پہلے کہ آپ یہ جان لیں، آپ کو کٹے ہوئے کنارے سے نئی نشوونما ملے گی۔
گاجر کا ساگ اگانا
گاجر کا ساگ جب مٹی میں لگایا جائے گا تو نیچے سے اگے گا۔ وہ نئی گاجر نہیں بنائیں گے، کیونکہ وہ نلکی کی جڑ ہیں، لیکن وہ خوبصورت سبزیاں اگائیں گی جنہیں سلاد اور گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
گاجر کے سبزوں کو دوبارہ اگانے کے بارے میں میرا مضمون یہاں دیکھیں۔ 
سیلیری اسپروٹ فرم دی بیس دیکھیں
اجوائن ایک بہترین کٹ ہے اور دوبارہ سبزی حاصل کریں۔ اجوائن کے ڈنٹھل کے نیچے کا حصہ کاٹ کر ایک گلاس پانی میں ڈال دیں۔ نئی نشوونما صرف دنوں میں ظاہر ہوگی۔
جب جڑیں بنتی ہیں، تو آپ سرے کو مٹی کے برتن میں لگا سکتے ہیں۔ نئی اجوائن کٹے ہوئے سرے سے اگے گی اور آپ کو ایک اور فصل دے گی۔ 
دوبارہ اگنے والی Leeks
Lees بالکل بہار کے پیاز کی طرح برتاؤ کرتی ہیں۔ وہ پیاز کے خاندان کا حصہ ہیں اور عام طور پر ان کی کچھ جڑیں نچلے حصے میں ہوتی ہیں جیسے موسم بہار کے پیاز کی ہوتی ہے۔
0 نئی نشوونما سب سے اوپر نظر آئے گی۔ آپ اسٹور سے لیک والے پودوں کے سروں کو بھی بچا سکتے ہیں اور انہیں مٹی میں لگا سکتے ہیں۔ جلد ہی جڑیں پکڑ لیں گی اور آپ کو اوپر سے نئی نمو ملے گی۔ آپ لیکس کی اپنی فصل کو دوگنا کر سکتے ہیں۔یہ کر رہے ہیں! 
پیاز کے نچلے حصے کو دوبارہ اگانا
باقاعدہ پیاز کے اوپر والے حصے کو کاٹ دیں لیکن نیچے والے حصے کو ضائع نہ کریں۔ اسے پانی یا مٹی میں لگائیں۔
بھی دیکھو: سیوری روسٹ چکن - کھانے کے وقت کا علاجکٹے ہوئے حصے سے نئی ٹہنیاں اگیں گی۔ میں نے حال ہی میں نیچے سے پیاز کو دوبارہ اگانے کے لیے ایک پروجیکٹ کیا تاکہ یہ دکھایا جا سکے کہ یہ کیسے کیا جاتا ہے۔
باغ میں سبزیوں کو کاٹیں اور دوبارہ آئیں
اس قسم کی سبزیوں کا منصوبہ صرف ایک باغیچہ نہیں ہے جو گھر کے اندر کیا جائے۔ یہی اصول بیرونی سبزیوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جب آپ ان کی کٹائی کا فیصلہ کرتے ہیں۔
اب جب کہ آپ کو اندازہ ہے کہ یہ کیسے کام کرتا ہے، کٹائی کے بعد کچھ دوسری سبزیوں کو باہر اگانے کی کوشش کریں۔ یہ بھی کام کریں گے:
- بروکولی (سروں کی کٹائی کے بعد کام کرتا ہے۔ نئی ٹہنیاں اگیں گی لیکن سر اصل سے بہت چھوٹے ہوں گے۔)
- کیلے – کٹے ہوئے ٹاپس سے آسانی سے اگتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے لیٹش کے سبز۔ پودا بڑھتا رہے گا۔
- رومین لیٹش - پوری چوٹی کی کٹائی کے بعد دوبارہ اگے گا!
- چقندر کے سبزے - اگر آپ جڑیں بڑھنا چاہتے ہیں تو تمام پتوں کو نہ ہٹائیں، لیکن اگر آپ سبزیاں چاہتے ہیں، تو آپ فصل کاٹ سکتے ہیں اور وہ پورے موسم میں دوبارہ اگیں گے۔
- کٹنے کے بعد بھی اس کی واپسی ہوگی۔ سر (صرف 1/3 ٹہنیاں لیں یا آپ کر سکتے ہیں۔پودے کو مار ڈالو)
- پارسلے ایک بہترین جڑی بوٹی ہے جو کاٹ کر دوبارہ آتی ہے۔ میرا پودا تاج سے اس قدر بہتر ہوتا ہے کہ اس کو بار بار کاٹنے سے۔
ان میں سے بہت سی سبزیاں گھر کے اندر دوبارہ اگائی جا سکتی ہیں۔ صرف چوٹیوں کو کاٹ دیں اور آپ کو گرمی کے موسم میں بار بار ایک ہی فصل کی کٹائی ہوگی۔
باہر، کاٹ کر دوبارہ آنے والی فصلوں کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ اگر آپ پورے پودے کی کٹائی کرنے جارہے ہیں تو آپ انہیں ایک دوسرے کے قریب لگا سکتے ہیں، کیونکہ وہ مکمل سائز میں نہیں بڑھیں گے۔
گھر کے اندر، وہ باغبانی کے معجزے میں بچے کو دلچسپی دلانے کے لیے والدین کے بچوں کا ایک شاندار پراجیکٹ ہے۔
کیا آپ اس زمرے میں آنے والی دوسری سبزیوں کے بارے میں سوچ سکتے ہیں؟ براہ کرم اپنے تبصرے ذیل میں دیں۔
ان کٹے ہوئے سبزیوں کو پن کریں اور بعد میں دوبارہ آئیں
کیا آپ ان سبزیوں کی یاد دہانی چاہیں گے جو سکریپ سے دوبارہ اگیں گی؟ بس اس تصویر کو Pinterest پر اپنے باغبانی کے بورڈز میں سے ایک پر پن کریں تاکہ آپ اسے بعد میں آسانی سے تلاش کر سکیں۔
