通过这些有趣的项目，让孩子了解园艺的乐趣。 切好再来的蔬菜。 这个菜园小窍门很容易做到，而且可以利用通常会被扔进垃圾桶的蔬菜零部件。 
种植蔬菜是一件非常有意义的事情。 但并不是每个人都有足够的空间来种植蔬菜。 有很多蔬菜都可以在室内用厨余种植。
大自然有办法让植物不断生长，这些切了又吃的蔬菜就是如此有趣的尝试
如何使用切好的蔬菜
没有什么比自己种植的蔬菜更美味的了，它们可以在炉灶上烤、炒或蒸，味道比商店里买的要好得多。
冬季太冷，无法在室外种植，您是否想找点事做呢？ 试试这些蔬菜，它们会从吃剩的部分重新发芽。 它们只需要很小的空间，而且会不断自我再生。
这些切好的蔬菜的好处是可以在冬季使用，孩子们也会喜欢看到用原来的碎片种出的蔬菜。
这些蔬菜有的能在海绵上生长，有的能在水中生长，还有的需要土壤，但它们都能快速再生，在几周内就能给你带来新的蔬菜。
葱是我最喜欢的一种切了又吃的蔬菜，我在花园里种了一片葱已经有三年了，即使在开花之后，它仍然长得很旺盛！
从根本上说，"割了再种 "是指种植一次后，只收获部分植株，让植株的根部重新生长。
哪些蔬菜能从垃圾中重新生长？
以下是我发现的一些蔬菜。
生菜
大多数种类的生菜都是剪了再种的。 在室内，您可以种植一大盘生菜，然后用剪刀剪掉上面的叶子，留下根部。 您很快就能种出更多的生菜。
在室外，只需剪去顶部的莴苣叶即可。 不久，新的莴苣叶就会开始生长。 如果剪去莴苣叶后再种，就不需要连作了。
瑞士甜菜
这种凉爽气候下的作物是我最喜欢的蔬菜之一。 
瑞士甜菜是我这一季开始种植的一种绿色植物。 我最初是拔掉整株植物，然后开始把叶子从基部 2 英寸处剪掉。 现在，大约两周后，原来的植物又重新长了出来。
再生春葱
有了这个小窍门，你就再也不用买葱了。 这种温和的洋葱是使用这种技巧的绝佳作物。 把绿色的顶部切下来用于食谱，但把小鳞茎留在水罐里。 
不知不觉中，切口处就会长出新芽。
See_also: 万无一失的软糖技巧--每次都能制作完美软糖的秘诀 种植胡萝卜菜
胡萝卜菜在土壤中种植时会从下端生长，由于是直根，所以不会形成新的胡萝卜，但会长出漂亮的绿色蔬菜，可用于沙拉和装饰。
点击这里查看我关于重新种植胡萝卜的文章。 
观看西芹从根部发芽
芹菜是一种很好的切了再吃的蔬菜。 只要把芹菜茎的底部切掉，然后把茎的末端放在一杯水中。 几天后就会长出新芽。
当芹菜生根后，你就可以把芹菜的一端种在花盆里。 新的芹菜会从切口处长出来，给你带来新的收成。 
重新种植韭菜
韭菜的外形与葱很相似，属于洋葱科植物，底部通常有一些根，就像葱一样。
对于室外种植的韭菜，收割时只需将植株根部以上的部分割掉。 顶部会出现新的生长点。
您还可以从商店里买来韭菜，把它的末端种在土里。 很快根系就会扎根，顶部就会长出新芽。 这样做可以让您的韭菜收成翻倍！ 
重新种植洋葱底部
把普通洋葱的上半部分切掉，但不要丢弃底部。 把它种在水里或土里。
我最近做了一个从洋葱底部重新生长洋葱的项目，展示了如何做到这一点。
See_also: 出生顺序 - 我的姐妹和中间姐妹葡萄酒 花园里的蔬菜切了再来
这种蔬菜项目不仅仅是在室内进行的园艺创意，当您决定收获室外蔬菜时，同样的原理也可用于室外蔬菜。
现在您已经知道了如何操作，可以尝试在收获后在室外重新种植一些其他蔬菜。 这些蔬菜也可以：
- 西兰花（采收后即可食用，会长出新的嫩芽，但个头会比原来的小得多。）
- 羽衣甘蓝--很容易从切下来的顶部生长，就像莴苣一样。
- 菠菜--另一种能快速再生的绿叶菜。
- 菊苣--切几片叶子做沙拉，植物会继续生长。
- 罗马生菜 - 整个顶部收割后还会长出来！
- 甜菜--如果想让根部生长，不要把叶子全部摘掉，但如果想吃菜，可以把菜摘掉，它们会在整个季节重新生长。
- 大多数草本植物在剪去树冠后还会再长出来。
- 蕨菜头（只取约 1/3 的嫩芽，否则可能会导致植物死亡）
- 欧芹是一种很好的草本植物，可以剪下来再种。 我的植物经常剪，树冠长得更好。
许多蔬菜都可以在室内重新种植，只需剪掉顶端的部分，就能在整个夏季反复收获同样的作物。
在室外，"割了再种 "作物的一大优势是，由于它们不会长到完全成熟，因此种植的距离可以比收获整株作物更近。
在室内，它们是让孩子对园艺奇迹产生兴趣的绝佳亲子项目。
您还能想到其他属于这种类型的蔬菜吗？ 请在下方留言。
将这些切好再吃的蔬菜夹起来备用
您是否想要提醒您这些可以从废料中重新生长的蔬菜？ 只需将此图片钉在 Pinterest 上的某个园艺板上，这样您以后就可以轻松找到它了。
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
