Zelenina nakrájená na kousky

Naučte své dítě radosti ze zahradničení pomocí těchto zábavných projektů s využitím nakrájejte a znovu přivezte zeleninu. Tento hack na zeleninovou zahrádku je snadný a využívá části a kousky zeleniny, které by normálně skončily v koši.

Pěstování zeleniny je velmi obohacující, ale ne každý na to má prostor. Existuje spousta druhů zeleniny, které můžete pěstovat v interiéru z kuchyňských zbytků.

Příroda se umí postarat o to, aby rostliny rostly dál. S touto zeleninou, která se dá krájet a znovu pěstovat, je tak zábavné experimentovat.

Jak používat zeleninu nakrájenou na kousky

Nic se nevyrovná chuti zeleniny, kterou si sami vypěstujete. Můžete ji opékat, smažit nebo dusit na plotně a chutná mnohem lépe než ta kupovaná v obchodě.

Hledáte něco na zimu, když je venku příliš chladno na pěstování? Vyzkoušejte některou z těchto zelenin, které znovu vyraší ze zbytků. Nepotřebují mnoho místa a budou se samy obnovovat.

Krása této nakrájené zeleniny spočívá v tom, že ji lze použít i v zimních měsících a vaše děti budou rády pozorovat zeleninu vypěstovanou z kousků původní zeleniny.

Některé z nich vyrostou na houbách, jiné ve vodě a další potřebují půdu. Všechny rychle regenerují a během několika týdnů vám poskytnou novou zeleninu k jídlu.

Jednou z mých nejoblíbenějších řezaných a opětovně pěstovaných zelenin je jarní cibulka. Mám na zahradě záhonek už tři roky a i po odkvětu stále roste!

V podstatě se jedná o plodiny, které se jednou zasadí a poté se sklidí jen část rostliny, což umožní kořenům rostliny znovu vyrůst.

Která zelenina znovu vyroste ze zbytků?

Většina zelených rostlin je řezaná a znovu se pěstuje, ale existuje mnoho dalších, které se také znovu pěstují. Zde je seznam některých, které jsem objevil.

Salát

Většina druhů salátu se stříhá a znovu pěstuje. V interiéru můžete vysadit velký tác salátu, pak stačí nůžkami odstřihnout vrchní listy a nechat růst kořeny. Během chvilky budete mít více salátu.

Venku stačí odříznout vrchní část a použít listy salátu. Brzy začne růst nový. Není třeba postupné výsadby, pokud odříznete a přijdete znovu se salátem.

Švýcarský mangold

Tato plodina pro chladné počasí je jednou z mých nejoblíbenějších řezaných a opakovaně pěstovaných zelenin.

Švýcarský mangold je zelená rostlina, u které jsem to začal dělat v letošní sezóně. Původně jsem vytrhával celé rostliny a pak jsem začal jen odřezávat listy asi 2 cm od báze. Nyní mi původní rostliny obrůstají asi o 2 týdny později.

Obnova jarní cibulky

Díky tomuto triku už nikdy nebudete muset kupovat jarní cibulku. Tato jemná cibule je skvělou plodinou pro použití této techniky. Zelené vrcholky odřízněte a použijte v receptech, ale malou cibulku nechte ve sklenici s vodou.

Než se nadějete, vyraší vám z odříznutého okraje nový porost.

Pěstování zelené mrkve

Zelená mrkev po zasazení do půdy vyroste ze spodního konce. Nevytvoří novou mrkev, protože se jedná o kůlový kořen, ale vyroste z ní krásná zeleň, kterou lze použít do salátů a jako přílohu.

Podívejte se na můj článek o opětovném pěstování mrkve zde.

Sledujte, jak celer vyrůstá ze základu

Celer je skvělá zelenina, která se dá krájet a zase pěstovat. Stačí odříznout spodní část stonku celeru a jeho konec vložit do sklenice s vodou. Nový růst se objeví během několika dní.

Až se vytvoří kořeny, můžete konec zasadit do květináče se zeminou. Z odříznutého konce vyroste nový celer a poskytne vám další úrodu.

Opětovné pěstování pórku

Pórek se chová stejně jako jarní cibulka. Patří do čeledi cibulovitých a obvykle má na spodní straně několik kořenů stejně jako jarní cibulka.

U venkovních rostlin při sklizni pórku seřízněte rostlinu těsně nad koncem kořene. Na vrcholu se objeví nový růst.

Konce rostlinek pórku z obchodu můžete také zachránit a zasadit je do půdy. Brzy se kořeny uchytí a na vrcholu vám vyrostou nové. Tímto způsobem můžete zdvojnásobit úrodu pórku!

Opětovné pěstování cibule

Odřízněte vrchní část běžné cibule, ale spodní část nevyhazujte. Tu zasaďte do vody nebo do půdy.

Z odříznuté části vyrostou nové výhonky. Nedávno jsem vypracoval projekt na odrůstání cibule ze spodních částí, abych ukázal, jak se to dělá.

Zelenina na zahradě, kterou můžete nakrájet a znovu pěstovat

Tento typ zeleninového projektu není jen zahradním hackem pro práci v interiéru. Stejný princip se používá i pro venkovní zeleninu, když se rozhodnete ji sklízet.

Teď, když už máte představu, jak to funguje, zkuste po sklizni znovu vypěstovat venku nějakou jinou zeleninu. I ta bude fungovat:

• Brokolice (pracuje po sklizni hlaviček. Vyrostou nové výhonky, ale hlavičky budou mnohem menší než původní.)
• Kapusta - snadno roste z odříznutých vrcholků, stejně jako zelený salát.
• Špenát - další listová zelenina, která rychle roste.
• Čekanka - odřízněte si několik listů do salátu a rostlina bude růst dál.
• Římský salát - dorůstá i po sklizni celého vrcholu!
• Zelená řepa - pokud chcete, aby rostly kořeny, neodstraňujte všechny listy, ale pokud chcete zelenou řepu, můžete ji sklidit a ona bude růst po celou sezónu.
• Většina bylin se vrátí i po seříznutí až ke koruně.
• Skřípavé hlavičky (vezměte jen asi 1/3 výhonků, jinak rostlinu zničíte)
• Petržel je skvělá bylina, která se dá řezat a znovu přijít. Moje rostlina roste mnohem lépe z koruny při častém řezu z ní.

Mnohé z těchto druhů zeleniny lze pěstovat znovu v interiéru. Stačí odříznout vrcholky a budete mít sklizeň stejné plodiny stále dokola po celou letní sezónu.

Jednou z velkých výhod plodin typu cut and come again je, že je můžete vysadit blíže k sobě, než kdybyste chtěli sklízet celou rostlinu, protože nedorůstají do plné velikosti.

V interiéru jsou skvělým projektem pro děti a rodiče, který děti zaujme zázrakem zahradničení.

Napadají vás další druhy zeleniny, které by se daly zařadit do této kategorie? Napište nám prosím své komentáře níže.

Připněte si tuto nakrájenou zeleninu na později

Chcete si připomenout tyto druhy zeleniny, které znovu vyrostou ze zbytků? Stačí si tento obrázek připnout na jednu ze svých zahradnických nástěnek na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.