Obsah
Naučte svoje dieťa radosti zo záhradkárčenia pomocou týchto zábavných projektov nakrájajte a vráťte zeleninu. Tento hack na zeleninovú záhradu je jednoduchý a využíva časti a kúsky zeleniny, ktoré by za normálnych okolností skončili v koši. 
Pestovanie zeleniny je veľmi obohacujúce, ale nie každý má na to priestor. Existuje veľa druhov zeleniny, ktoré môžete pestovať v interiéri z kuchynských zvyškov.
Príroda sa postará o to, aby rastliny stále rástli. S touto zeleninou sa dá experimentovať.
Ako používať zeleninu nakrájanú na kúsky
Nič sa nevyrovná chuti zeleniny, ktorú si sami vypestujete. Môžete ju opiecť, vyprážať alebo dusiť na sporáku a chutí oveľa lepšie ako tá kúpená v obchode.
Hľadáte niečo na zimu, keď je vonku príliš chladno na pestovanie? Vyskúšajte niektorú z týchto druhov zeleniny, ktoré zo zvyšných častí znovu vyklíčia. Potrebujú veľmi málo miesta a budú sa obnovovať.
Krása tejto nakrájanej zeleniny spočíva v tom, že sa dá použiť aj v zimných mesiacoch a vaše deti budú milovať zeleninu vypestovanú z kúskov pôvodnej zeleniny.
Niektoré z nich rastú na hubách, iné vo vode a ďalšie potrebujú pôdu. Všetky sa rýchlo zregenerujú a už o niekoľko týždňov vám poskytnú novú zeleninu na jedenie.
Jednou z mojich najobľúbenejších rezaných a opakovane pestovaných druhov zeleniny je jarná cibuľka. Už tri roky mám v záhrade záhon a aj po odkvitnutí stále silno rastie!
V podstate ide o plodiny, ktoré sa raz zasadia a potom sa zberá len časť rastliny, čo umožňuje opätovný rast koreňov rastliny.
Ktoré druhy zeleniny sa dajú znovu vypestovať zo zvyškov?
Väčšina zelených rastlín je rezaná a znovu sa pestuje, ale existuje mnoho ďalších, ktoré sa tiež obnovujú. Tu je zoznam niektorých, ktoré som objavil.
Hlávkový šalát
Väčšina druhov šalátu je rezaná a znovu sa pestuje. V interiéri môžete zasadiť veľký podnos šalátu, potom stačí nožnicami odstrihnúť vrchné listy a nechať rásť korene. Za chvíľu budete mať viac šalátu.
Vonku stačí odrezať vrchnú časť a použiť listy šalátu. Čoskoro začne rásť nový porast. Nie je potrebná postupná výsadba, ak odrežete a prídete znova so šalátom.
Švajčiarsky mangold
Táto chladná plodina je jednou z mojich najobľúbenejších rezaných a opakovane pestovaných druhov zeleniny. 
Švajčiarsky mangold je zelená rastlina, s ktorou som začal túto sezónu. Pôvodne som vytrhával celé rastliny a potom som začal len odrezávať listy asi 2 cm od základu. Teraz mi pôvodné rastliny odrastajú asi o 2 týždne neskôr.
Pestovanie jarnej cibule
Vďaka tomuto triku už nikdy nebudete musieť kupovať jarnú cibuľku. Táto jemná cibuľka je skvelou plodinou na použitie tejto techniky. Zelené vrcholky odrežte a použite v receptoch, ale malú cibuľku nechajte v nádobe s vodou. 
Skôr než sa nazdáte, z odrezaného okraja vám vyrastie nový porast.
Pestovanie mrkvovej zelene
Zelená mrkva vyrastie zo spodného konca, keď sa zasadí do pôdy. Nevytvorí novú mrkvu, pretože je to kôstkový koreň, ale vyrastie z nej krásna zelená, ktorá sa dá použiť do šalátov a ako ozdoba.
Pozrite si môj článok o opätovnom pestovaní mrkvovej zelene tu. 
Pozrite sa, ako zeler vyrastá zo základu
Zeler je skvelá zelenina, ktorá sa dá odrezať a znovu použiť. Stačí odrezať spodnú časť stonky zeleru a koniec vložiť do pohára s vodou. Nový rast sa objaví už o niekoľko dní.
Keď sa vytvoria korene, môžete koniec zasadiť do kvetináča so zeminou. Z odrezaného konca vyrastie nový zeler a poskytne vám ďalšiu úrodu. 
Opätovné pestovanie póru
Pór sa správa rovnako ako jarná cibuľka. Patrí do čeľade cibuľovitých a zvyčajne má v spodnej časti niekoľko koreňov rovnako ako jarná cibuľka.
Pri vonkajších rastlinách pri zbere póru odrežte rastlinu tesne nad koncom koreňa. Na vrchole sa objaví nový rast.
Pozri tiež: Presádzanie forzýtie - Tipy na presúvanie kríkov forzýtie Konce rastlín póru z obchodu môžete tiež zachrániť a zasadiť ich do pôdy. Čoskoro sa korene uchytia a na vrchole budete mať nový rast. Týmto spôsobom môžete zdvojnásobiť úrodu póru! 
Opätovné pestovanie cibule
Z obyčajnej cibule odrežte vrchnú časť, ale spodnú časť nevyhadzujte. Tú zasaďte do vody alebo do pôdy.
Z odrezanej časti vyrastú nové výhonky. Nedávno som robil projekt na odrastanie cibule zo spodnej časti, aby som ukázal, ako sa to robí.
Zelenina v záhrade, ktorú môžete nakrájať a znovu pestovať
Tento typ zeleninového projektu nie je len záhradným hackom, ktorý sa má robiť v interiéri. Rovnaký princíp sa používa aj pri vonkajšej zelenine, keď sa rozhodnete ju zbierať.
Teraz, keď už máte predstavu o tom, ako to funguje, skúste po zbere úrody opätovne pestovať vonku aj iné druhy zeleniny. Aj tie budú fungovať:
- Brokolica (pracuje po zbere hláv. Vyrastú nové výhonky, ale hlavy budú oveľa menšie ako pôvodné.)
- Kapusta - ľahko rastie z odrezaných vrcholov, rovnako ako zelený šalát.
- Špenát - ďalší zelený list, ktorý rýchlo rastie.
- Čakanka - odrežte niekoľko listov do šalátu a rastlina bude rásť ďalej.
- Rímsky šalát - dorastie aj po zbere celého vrcholu!
- Zelená repa - ak chcete, aby rástli korene, neodstraňujte všetky listy, ale ak chcete zeleninu, môžete ju pozbierať a bude rásť celú sezónu.
- Väčšina bylín sa vráti aj po skrátení až ku korunke.
- Skripaľovité hlavičky (odoberte len asi 1/3 výhonkov, inak môžete rastlinu zničiť)
- Petržlenová vňať je skvelá bylinka, ktorá sa dá strihať a znovu pribúdať. Moja rastlina rastie oveľa lepšie z korunky pri častom strihaní z nej.
Mnohé z týchto druhov zeleniny sa dajú opätovne pestovať v interiéri. Stačí odrezať vrcholky a počas celej letnej sezóny budete mať stále rovnakú úrodu.
Jednou z veľkých výhod plodín typu cut and come again je, že ich môžete vysádzať bližšie k sebe, ako keby ste chceli zbierať celú rastlinu, pretože nedorastú do plnej veľkosti.
V interiéri sú skvelým projektom pre deti a rodičov, ktorý ich zaujme zázrakom záhradkárčenia.
Napadá vás ďalšia zelenina, ktorá by sa dala nakrájať a znovu použiť a ktorá by patrila do tejto kategórie? Napíšte nám svoje pripomienky nižšie.
Pripnite si túto zeleninu na neskôr
Chcete si pripomenúť túto zeleninu, ktorá znovu vyrastie zo zvyškov? Pripnite si tento obrázok na jednu zo svojich záhradkárskych násteniek na Pintereste, aby ste ho neskôr ľahko našli.
Pozri tiež: Ďalšie z mojich obľúbených vonkajších kuchýň - Nature Style