Πίνακας περιεχομένων
Γενικά, δεν τρώω σαλάτες με μακαρόνια. Προσπαθώ να περιορίσω τους υδατάνθρακες όπου μπορώ. Αλλά αυτό το σαλάτα μακαρόνια με φρέσκο αρακά και καρότα μου αρέσει, καθώς λατρεύω τα φρέσκα μπιζέλια.
Δείτε επίσης: Στεφάνι από λινάτσα Tutorial - DIY Home Decor ProjectΗ συνταγή είναι πλούσια και κρεμώδης και αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για πικνίκ ή μπάρμπεκιου.
Αυτή η σαλάτα μακαρόνια με αρακά και καρότα είναι ένα υπέροχο πιάτο για μπάρμπεκιου.
Είναι εύκολο να το κάνετε και θα είναι στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν. Το καλύτερο από όλα, αν έχετε κήπο, αυτή είναι η εποχή του χρόνου για φρέσκο αρακά, ο οποίος πραγματικά κάνει τη σαλάτα τέλεια.
Η οικογένειά μου λατρεύει αυτό το πιάτο και τα παιδιά θα παρακαλούν για περισσότερο! Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λαχανικά για τους αλλιώς επιλεκτικούς φαγάδες.
Για περισσότερες συνταγές για μπάρμπεκιου, επισκεφθείτε το The Gardening Cook στο Facebook.
Μακαρονάδα με αρακά και καρότα
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Πρόσθετος χρόνος 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Συστατικά
- 16 ουγγιές μακαρόνια αγκώνα
- 1 1/2 φλιτζάνια μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μεσογειακό θαλασσινό αλάτι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση)
- 2/3 φλιτζάνι ελαφρώς μαγειρεμένα φρέσκα μπιζέλια
- 2-3 καρότα, τεμαχισμένα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Ετοιμάστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Αφού μαγειρευτούν τα μακαρόνια, στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, την ξινή κρέμα, το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέστε τον αρακά, τα καρότα και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Διπλώστε το μείγμα μαγιονέζας μέχρι να καλυφθούν καλά τα ζυμαρικά.
- Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αποκτήσετε το καλύτερο γευστικό προφίλ.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση:
6Μέγεθος μερίδας:
1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 566 Ολικά λιπαρά: 44g Κορεσμένα λιπαρά: 8g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 35g Χοληστερόλη: 29mg Νάτριο: 601mg Υδατάνθρακες: 35g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 8g Πρωτεΐνη: 7g
Δείτε επίσης: Κίτρινος τόνος με σάλτσα ανανάΟι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.
© Carol Κουζίνα: Αμερικανός / Κατηγορία: Σαλάτες