Ensalada de macarrones con guisantes y zanahorias - Gran guarnición de barbacoa

Ensalada de macarrones con guisantes y zanahorias - Gran guarnición de barbacoa
Bobby King

Por lo general, no como ensaladas de macarrones. Intento limitar los carbohidratos siempre que puedo. Pero esta ensalada de macarrones con guisantes y zanahorias frescas me atrae, ya que adoro los guisantes frescos.

La receta es rica y cremosa y constituye un estupendo acompañamiento para picnics o barbacoas.

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Esta ensalada de macarrones con guisantes y zanahorias es un plato estupendo para la barbacoa

Es fácil de hacer y estará en la mesa en un santiamén. Lo mejor de todo es que si tienes un huerto, ésta es la época del año para los guisantes frescos y realmente hacen la ensalada.

A mi familia le encanta este plato y los niños pedirán más. Es una forma estupenda de añadir verduras para los que, de otro modo, serían más quisquillosos con la comida.

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Rinde: 6 porciones

Ensalada de macarrones con guisantes y zanahorias

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo adicional 30 minutos Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 16 onzas de macarrones
  • 1 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/4 de taza de nata agria
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal marina mediterránea
  • pimienta negra molida (al gusto)
  • 2/3 taza de guisantes frescos ligeramente cocidos
  • 2-3 zanahorias ralladas
  • 2 cebolletas picadas

Instrucciones

  1. Prepare los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Una vez cocidos los macarrones, escúrralos y aclárelos con agua fría.
  3. En un bol mediano, mezcle la mayonesa, la mostaza, la nata agria, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
  4. Añadir los guisantes, las zanahorias y las cebolletas picadas.
  5. Incorpore la mezcla de mayonesa hasta que la pasta esté bien cubierta.
  6. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para obtener el mejor perfil de sabor.

Información nutricional:

Rendimiento:

6

Dosis:

1

Cantidad por ración: Calorías: 566 Grasas totales: 44 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 35 g Colesterol: 29 mg Sodio: 601 mg Hidratos de carbono: 35 g Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Proteínas: 7 g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

© Carol Cocina: Americano / Categoría: Ensaladas


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.