Yrtit kalkkunan paahtamiseen - Parhaat syksyn mausteet - Kasvata kiitospäivän yrttejä

Haluaisitko tietää parhaat yrtit kalkkunan paistamiseen ? Kiitospäivä on pian tulossa ja paistettu kalkkuna on monilla ruokalistoilla.

Jos kokkaat kalkkunaa ensimmäistä kertaa, saatat kysyä itseltäsi "mitkä yrtit ja mausteet sopivat kalkkunan kanssa?".

Voit vain laittaa kalkkunan uuniin ja paistaa sen ilman mausteita, mutta täydellisten tuoreiden yrttien lisääminen nostaa maun aivan uudelle tasolle.

Jatka lukemista, niin saat selville, mitkä yrtit sopivat kalkkunan kanssa, mitkä ovat parhaita mausteita kalkkunan täytteeseen, ja saat tietoa suosituista kiitospäivän yrteistä, joiden avulla koko illallinen maistuu hyvältä.

Jaa tämä viesti kiitospäivän yrttejä Twitterissä

Tyypillisen kiitospäivän illallisen tuoksu on jokavuotinen tapahtuma, jota useimmat meistä odottavat innolla. Paistetut kalkkunat kastikkeineen ja kurpitsajälkiruoat ovat kaksi suosittua tuoksua, jotka tulevat keittiöstä kiitospäivänä.

Molemmat reseptit täydentyvät kiitospäivän yrttien ja mausteiden oikealla käytöllä. Kokemus on vielä parempi, kun olet itse kasvattanut tuoreet yrtit!

Vaikka sinulla ei olisikaan tilaa suurelle yrttipuutarhalle ulkona, monet kiitospäivän yrtit voidaan helposti kasvattaa ruukuissa sisätiloissa.

Parhaat yrtit kalkkunan paistamiseen

Etsitkö tuoreita yrttejä kalkkunan täytteeseen? Haluatko tietää, mitä ostaa jälkiruokia ja lisukkeita varten?

On viisi tärkeintä yrttiä, joita käytetään yleisesti kalkkunoiden, täytteiden ja kiitospäivän lisukkeiden resepteissä.

Kaikkia näitä yrttejä on saatavilla läpipainopakkauksissa supermarketista, tai voit kasvattaa omat yrttisi helposti kotona.

Tässä on viisi perinteistä yrttiä, jotka antavat kalkkunalle ja lisukkeille aidon kiitospäivän aromin ja maun!

Parhaat mausteet kalkkunan täytteeseen

Kalkkunan täytteisiin käytetään usein siipikarjan mausteita, mutta nostetaan makua hieman.

Tuoreiden (tai kuivattujen) yrttien käyttäminen on yksi parhaista tavoista lisätä hienoa makua mihin tahansa kalkkunatäytteeseen. Niitä on superhelppo käyttää. Vaikka tuoreista leivänmuruista tehty täyte on paras, jopa kiitospäivän yrttien lisääminen laatikkotäytteeseen toimii!

Etkö tiedä, mitä yrttejä käyttää? Musiikkimuisti auttaa. Muista vanha Simon ja Garfunkelin sanoitus - " persilja, salvia, rosmariini ja timjami. ?" Lisää ne kaikki täydentämään mitä tahansa täytettä!

Parhaat yrtit kalkkunalle - salvia on listan kärjessä.

Yleisimmin käytetty kiitospäivän yrtti on salvia. Sen lehdet ovat samettiset, mausteiset ja aromaattiset, ja sitä käytetään usein kalkkunan täytteessä sekä koko linnun maustamisessa.

Yhdistä salvian ja timjamin lehdet voin ja sitruunaviipaleiden kanssa ja aseta ne kalkkunan nahan alle. Ne lisäävät kalkkunan rinnan mehevyyttä ja makua.

Salvia sopii hyvin yhteen juuresten, kuten pähkinäkurpitsan, kanssa ja myös makkaran ja sianlihan kanssa. Tämän kermaisen peruna- ja makkarapadan kaltaiset runsaspiirteiset kiitospäivän pataruoat ovat todellisia yleisön suosikkeja.

Yhdistä salviaa karpaloiden, yksinkertaisen siirapin ja ginin kanssa, niin saat virkistävän kiitospäivän cocktailin. Kaikkien näiden tapojen ansiosta on helppo ymmärtää, miksi salvia on niin suosittu kiitospäivän yrtti.

Salvia kuuluu minttukasvien heimoon, ja se sopii hyvin resepteihin, joissa on makeita makuja. Salvian kukinnot sopivat myös mainiosti tuoreeseen salaattiin.

Lue lisää salvian viljelystä täältä.

Yrttejä kalkkunan paistamiseen ja lisukkeisiin - timjami on loistava kiitospäivän yrtti.

Käytän timjamia ruoanlaitossa ympäri vuoden, mutta kiitospäivänä se pääsee kunnolla oikeuksiinsa. Käytän sitä mielelläni lisukkeissa, kuten näissä konjakissa ja timjamilla maustetuissa sienissä. Timjami maistuu hyvältä kalkkunan täytteessä. ja se lisää kalkkunan makua laittamalla sitä voita rinta-alueen ihon alle.

Timjamin varret voivat olla puumaisia, mutta pienet lehdet on helppo irrottaa ja käyttää resepteissä.

Kalkkunan maustamisen lisäksi timjami sopii mainiosti pasta- ja tomaattikastikkeisiin, muhennoksiin ja keittoihin, ja se sopii erityisen hyvin mihin tahansa siipikarjan ruokaan.

Käytä timjamia pestona kalkkunakääryleiden täytteeksi. Maku on ihastuttava. Lisää hieman kiitospäivän muniaamiaiseen makua antamaan.

Lue lisää timjamin viljelystä täältä.

Rosmariini lisää makua kiitospäivän lisukkeisiin

Rosmariinin ihastuttava tuoksu näkyy talossamme kiitospäivästä jouluun asti. Hankin usein jouluistutukseksi rosmariinipuun, jonka koristelen ja jonka lehtiä poimin myös resepteissä käytettäväksi!

Rosmariinin maku on voimakas, joten aloita pienellä määrällä ja tiedä, että voit aina lisätä sitä.

Kuten timjamin, myös rosmariinin varsi on puumainen, joten irrota se ja käytä vain lehtiä.

Rosmariini ei välitä pidemmästä kypsennysajasta, joten siitä on hyötyä täytteissä ja kiitospäivän lisukkeissa, kuten näissä rosmariinilla ja oliiviöljyllä paahdetuissa porkkanoissa.

Lue täältä, miten rosmariinia kasvatetaan.

Persilja on loistava kiitospäivän yrtti.

Voit ostaa (ja kasvattaa) kahta persiljatyyppiä: kihara- ja litteälehtistä persiljaa.

Italialaisen litteän lehden maku on voimakkaampi, ja koristeeksi valitsen kiharaisen lehden.

Persilja on erinomainen monikäyttöyrtti, jolla voit lisätä raikasta ja herkkää makua täytteisiin, lisukkeisiin, keittoihin ja pataruokiin.

Tee itse valkosipulileipää kiitospäiväksi tuoreesta basilikasta ja persiljasta. Se on parempaa kuin mikään kaupasta ostettu!

Hienonnettu persilja on erinomainen lisuke kaikenlaisiin resepteihin, sillä se antaa sekä makua että väriä.

Laakerinlehdet ovat aromaattisia ja maukkaita

Käytä kokonaisia kuivattuja laakerinlehtiä liemissä, suolavedessä, muhennoksissa ja kastikkeissa. Lehdet poistetaan keittämisen jälkeen.

Laakerinlehtien maku on voimakas, joten käytät vain yhtä tai kahta lehteä. Tämä villiriisi pinjansiemenillä on loistava kiitospäivän lisuke vegaanisille perheenjäsenille.

Laakerinlehdet ovat peräisin laakeripensaaksi kutsutusta kasvista. Se kasvaa lopulta puuksi, mutta sitä voidaan kasvattaa sisätiloissa lyhyen aikaa. Lehdet kuivataan resepteissä käytettäväksi.

Lue täältä, miten laakeripensaita kasvatetaan.

Muut mausteet kiitospäivän reseptejä varten

Yllä olevat viisi yrttiä ovat yleisimmin käytettyjä kiitospäivän yrttejä, mutta kiitospäivänä käytetään myös joitakin yleisiä kuivattuja mausteita. Kokeile joitakin näistä lisätäksesi rohkeaa makua resepteihisi.

Muskottipähkinä

Kokonaiset muskottipähkinät sopivat erinomaisesti perunamuusiin raastettavaksi tai alkupalojen koristeeksi. Jauhettua muskottipähkinää käytetään monissa leivonnaisresepteissä.

Käytä muskottipähkinää paahdettujen kurpitsansiementen maustamiseen terveellistä kiitospäivän välipalaa varten. Se sopii myös erinomaisesti munatotimuffinseihin erityiseksi kiitospäivän aamiaiseksi.

Inkivääri

Inkivääriä on vaikea ajatella mausteena, kun katsoo juurakkoa, mutta se on mauste!

Inkivääriä voidaan kuivata, marinoida ja sokeroida. Kiteytetty inkivääri tuo karpalokastikkeeseen makeutta ja hieman puraisua.

Lue lisää inkiväärijuuren viljelystä täältä.

Nelikat

Käytä neilikoita glögiresepteissäsi inkiväärin ja appelsiinien kanssa. neilikan maku on mausteinen ja aromaattinen!

Kokonaisia neilikoita voidaan käyttää paistettujen kinkkujen koristeluun tai juhlakinkkujen marinadina. Niitä käytetään myös appelsiinien ja sipulien koristeluun, jotta kiitospäivän booli saa lisää makua.

Kaneli

Kaneli on täydellinen mauste kaikkiin syksyisiin ruokiin, joissa käytetään omenoita. Kokeile näitä kanelilla paistettuja omenaviipaleita, jotka ovat hyvä esimerkki.

Tikkukanelia käytetään kuumassa siiderissä, ja jauhettua kanelia käytetään kiitospäivänä monissa leivonnaisissa.

Kokeile näitä paahdettuja pekaanipähkinöitä kanelin ja vaahteran kera alkupalaksi kiitospäivän juhliin.

Allspice

Vaikka nimi maustepippuri viittaa siihen, että tämä tuote koostuu useista mausteista, se on itse asiassa yksi. Maustepippuri on peräisin trooppisesta ikivihreästä puusta - pimenta diocia .

Mauste on saanut suositun nimensä, koska kuivatun marjan maku muistuttaa neilikan, kanelin ja muskottipähkinän yhdistelmää.

Sitä käytetään laajalti leivonnassa, ja sitä on yleensä jauhelihapiirakoissa.

Käytä maustepippuria inkiväärin, muskottipähkinän ja kanelin kanssa näissä kurpitsan pyörteisissä minijuustokakuissa.

Paahdetut juurekset, kuten pähkinäkurpitsa, maistuvat ihanilta maustettuna maustepippurilla.

Tuoreiden yrttien kasvattaminen sisätiloissa kiitospäivää varten

Jos sinulla on aurinkoinen ikkunalaudoitus, voit kasvattaa useimmat yrtit sisällä kiitospäiväksi.

Vaikka kotonasi ei olisikaan paljon luonnonvaloa, voit käyttää kasvivaloja, jotta kiitospäivän reseptisi eivät jää ilman pm-makua.

On muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä, kun kasvatat kiitosyrttejä sisätiloissa.

Kiitospäivän yrttien kastelu ja lannoitus

Sisäkasvien yrttejä on kasteltava useammin kuin ulkona puutarhassa kasvavia yrttejä. Ruukut kuivuvat nopeasti, joten pidä silmällä niiden kosteustasoa, kunnes tiedät, kuinka usein yrttejäsi on kasteltava.

Määritän tämän asettamalla sormen maaperään. Jos se on kuivunut noin sentin syvyyteen, on aika kastella uudelleen.

Sisäkasvien yrtit tarvitsevat myös enemmän lannoitteita, koska tiheä kastelu huuhtoo ravinteet nopeasti pois maaperästä. Suunnittele lannoitus noin kerran kuukaudessa.

Auringonvalon tarpeet sisätilojen yrteille

Sijoita kiitospäivän yrtit aurinkoisimpaan ikkunapaikkaan, joka sinulla on. Talvipäivät ovat lyhyempiä ja pimeämpiä. Jos lisäät lähelle loisteputkivalon, voit pidentää yrttien auringonvalon kestoa.

Tavoittele noin 10 tuntia valoa luonnonvalon ja lampun lisävalon yhdistelmänä.

Kiitospäivän yrttien sadonkorjuu

Onneksi paras tapa saada paljon tuoreita yrttejä kalkkunaa varten on käyttää niitä usein.

Sadonkorjuu leikkaa yrttien varret ja rohkaisee niitä kasvamaan pusikkoisemmin ja voimakkaammin.

Jos huomaat, että yrtteihin muodostuu kukkia, poista ne, sillä ne voivat tehdä yrtistä kitkerän makuista.

Kuinka monta tuoretta yrttiä minun pitäisi käyttää resepteissäni?

Hyvä nyrkkisääntö tuoreiden yrttien käyttämisessä kiitospäivänä on käyttää kolme kertaa enemmän kuivia yrttejä kuin mitä reseptissä vaaditaan. Tämä tarkoittaa, että jos pataan tarvitaan 1 tl kuivattua oreganoa, käytä 3 tl (yksi ruokalusikallinen) tuoretta oreganoa.

Jos mahdollista, lisää tuoreet yrtit kypsennysajan loppupuolella, jotta niiden väri ja maku säilyvät paremmin. Sydänyrtit, kuten timjami, salvia ja rosmariini, antavat enemmän anteeksi, ja ne voidaan lisätä jo aiemmin.

Pin tämä viesti yrttejä paistamiseen kalkkuna

Haluaisitko muistutuksen tästä postauksesta siitä, mitkä yrtit sopivat kalkkunan kanssa? Kiinnitä tämä kuva johonkin puutarhanhoitotauluistasi Pinterestissä, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Voit myös katsoa YouTubesta videon siitä, mitkä yrtit ja mausteet sopivat kalkkunan kanssa.

Yrttejä kalkkunan paistamiseen - Täydellinen kalkkunanpaisti

Kysytkö itseltäsi, mitä hänen kanssaan sopii kalkkunan kanssa? Älä kysy enää. Tässä paahdetun kalkkunan reseptissä käytetään tuoreita yrttejä, jotka paitsi lisäävät kalkkunan makua myös tekevät rintalihasta mureaa.

Ainesosat

• 4 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöinen
• 1 ruokalusikallinen tuoreita rosmariininlehtiä, hienonnettuina
• I ruokalusikallinen tuoreita salvianlehtiä, hienonnettuna
• 1 ruokalusikallinen tuoreita timjaminlehtiä, hienonnettuna
• Vaaleanpunaista merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.
• 1 kokonainen kalkkuna (noin 16 kiloa), sulatettu ja hyvin huuhdeltu.
• 1 sitruuna viipaloituna
• 10 kupillista täytettä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen ja aseta uuniritilä alimpaan asentoon.
2. Sekoita voi, timjami, rosmariini ja salvia yrtit kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Täytä kalkkunan ontelot täyteseoksella.
4. Työnnä sormesi kalkkunan nahan alle kaulasta alkaen ja työnnä kätesi sisään, jotta nahan ja kalkkunan rinnan välinen tila laajenee.
5. Hiero yrttivoita kalkkunan rinnan ihon alle varoen repimästä nahkaa.
6. Lisää sitruunaviipaleet ja aseta kuori yrttivoin ja sitruunan päälle.
7. Aseta kalkkuna ritilälle suureen uunivuokaan. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
8. Peittele kalkkuna foliolla ja paista tunnin ajan, ja paista usein paistinpannun liemellä.
9. Irrota folio ja jatka paistamista, valele usein pannun mehuilla. 16-kiloisen kalkkunan kokonaispaistoaika 325° F:ssa kypsennettynä on noin 1,5 tuntia. 3¾-4 tuntia .
10. Jos kalkkuna alkaa ruskistua liikaa, vaihda folioteltta.
11. Anna kalkkunan levätä 30 minuuttia ennen leikkaamista.

Huomautukset

Kypsennän kalkkunan mielelläni 325 asteessa. Se kuivuu mielestäni vähemmän kuin 350 asteessa kypsennettynä.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• Three Bakers Stuffing Cubed Gf Hrb Whl, 12 oz., Pakkaus 4 kpl
• Gardenuity Yrttikokoelma, 6 täysin juurtunutta kausiluonteista ruokayrttikasvia kotipuutarhoihin
• Boudin Bakery Sourdough Organic Herb Stuffing, 2 lbs

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 432 Kokonaisrasva: 29g Tyydyttynyt rasva: 8g Transrasva: 4g Tyydyttymätön rasva: 20g Kolesteroli: 12mg Natrium: 988mg Hiilihydraatit: 38g Kuitu: 2g Sokeri: 4g Proteiini: 6g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.