Žolelės kalakutui kepti - Geriausi rudens prieskoniai - Padėkos dienos žolelių auginimas

Ar norėtumėte sužinoti geriausios žolelės kalakutienai kepti ? Netrukus prasidės Padėkos diena ir daugelyje valgiaraščių bus keptas kalakutas.

Jei kalakutieną ruošiate pirmą kartą, galite paklausti: "Kokios žolelės ir prieskoniai tinka su kalakutiena?"

Galite tiesiog įdėti kalakutą į orkaitę ir iškepti nenaudodami jokių prieskonių, tačiau pridėjus puikių šviežių žolelių skonis pakils į visiškai naują lygį.

Skaitykite toliau ir sužinokite, kokios žolelės tinka prie kalakutienos, kokie prieskoniai geriausi kalakutienos faršui, taip pat apie populiarias Padėkos dienos žoleles, kad visa vakarienė būtų skani.

Pasidalykite šiuo pranešimu apie Padėkos dienos žoleles Twitter

Tipiškos Padėkos dienos vakarienės kvapas - tai kasmetinis įvykis, kurio dauguma mūsų labai laukia. Kepami kalakutai su padažu ir moliūgų desertai - du populiarūs aromatai, sklindantys iš virtuvės Padėkos dieną.

Abu šie receptai patobulinami tinkamai naudojant Padėkos dienos žoleles ir prieskonius. Patirtis dar geresnė, kai šviežias žoleles auginate patys!

Net jei neturite vietos dideliam žolelių sodui lauke, daugelį įprastų Padėkos dienai skirtų žolelių galima lengvai auginti vazonuose patalpoje.

Geriausios žolelės kalakutui kepti

Ieškote šviežių žolelių kalakuto faršui? Norite sužinoti, ką pirkti desertams ir garnyrams gaminti?

Padėkos dienos kalakutų, faršo ir garnyrų receptuose dažniausiai naudojamos penkios pagrindinės žolelės.

Visus šiuos augalus galima įsigyti prekybos centruose lizdinėse plokštelėse arba galite patys auginti žoleles namuose.

Štai penkios tradicinės žolelės, kurios tikrai suteiks kalakutui ir garnyrams autentišką Padėkos dienos aromatą ir skonį!

Geriausi kalakutienos faršo prieskoniai

Kalakutienos faršo receptuose dažnai naudojami paukštienos prieskoniai, tačiau šiek tiek pagerinkime skonį.

Šviežių (arba džiovintų) žolelių naudojimas yra vienas geriausių būdų suteikti puikų skonį bet kokiam kalakutienos faršui. Jas labai lengva naudoti. Nors geriausia naudoti šviežių džiūvėsėlių faršą, net ir į dėžutėje esantį faršo mišinį galima pridėti Padėkos dienos žolelių!

Nežinote, kokias žoleles naudoti? Padės muzikinė atmintis. Prisiminkite senus Simono ir Garfunkelio žodžius - " petražolės, šalavijai, rozmarinai ir čiobreliai ?" Pridėkite juos visus, kad papildytumėte bet kokį faršo patiekalą!

Geriausios žolelės kalakutienai - šalavijas yra sąrašo viršuje

Dažniausiai per Padėkos dieną naudojamas šalavijas, kurio aksominiai lapai yra pikantiško ir aromatingo skonio, dažnai naudojamas kalakutų faršui ir visam paukščiui pagardinti.

Šalavijų ir čiobrelių lapelius sumaišykite su sviestu ir citrinos griežinėliais ir dėkite juos po kalakuto oda. Jie suteiks kalakuto krūtinėlei sultingumo ir aromato.

Šalavijas puikiai dera su šakninėmis daržovėmis, pvz., sviestiniais moliūgais, taip pat puikiai dera su dešra ir kiauliena. Sotūs Padėkos dienos troškiniai, tokie kaip šis kreminis bulvių ir dešros troškinys, tikrai patiks miniai žmonių.

Gaivinančiam Padėkos dienos kokteiliui paruošti šalavijus sumaišykite su spanguolėmis, paprastuoju sirupu ir džinu. Turint visus šiuos šalavijų naudojimo būdus, nesunku suprasti, kodėl jie yra tokie populiarūs Padėkos dienos žolynai.

Šalavijai priklauso mėtų šeimai ir puikiai tinka saldžiųjų skonių receptams. Šalavijų žiedai taip pat puikiai tinka įmaišyti į šviežias salotas.

Daugiau informacijos apie šalavijų auginimą rasite čia.

Žolelės kalakutui kepti ir garnyrams - čiobreliai yra puiki Padėkos dienos žolelė

Čiobrelius naudoju gamindama maistą ištisus metus, o per Padėkos dieną jie tikrai pravers. Mėgstu juos naudoti garnyruose, pavyzdžiui, šiuose grybuose su brendžiu ir čiobreliais. Čiobreliai puikiai tinka kalakuto faršui ir suteikia skonio kalakutui, jei dedate juos su sviestu po krūtinėlės oda.

Čiobrelių stiebai gali būti sumedėję, tačiau smulkius lapelius lengva nuplėšti ir naudoti receptuose.

Čiobreliai ne tik pagardina kalakutieną, bet ir puikiai tinka makaronų ir pomidorų padažams, troškiniams ir sriuboms gardinti, o ypač tinka bet kokiems paukštienos patiekalams.

Čiobrelius naudokite kaip pesto kalakutienos suktinukams įdarui. Aromatas nuostabus. Įdėkite šiek tiek į Padėkos dienos kiaušinių pusryčius, kad pagyvintumėte skonį.

Daugiau informacijos apie čiobrelių auginimą rasite čia.

Rozmarinas suteikia aromato Padėkos dienos šalutiniams patiekalams

Mūsų namuose nuo Padėkos dienos iki pat Kalėdų sklinda nuostabus rozmarinų kvapas. Dažnai įsigyju rozmarinų eglutę Kalėdų augalui papuošti, taip pat skinu lapus, kuriuos naudoju receptuose!

Rozmarino skonis yra stiprus, todėl pradėkite nuo nedidelio kiekio, žinodami, kad visada galite pridėti daugiau.

Kaip ir čiobrelio, rozmarino stiebas yra sumedėjęs, todėl jį nupjaukite ir naudokite tik lapus.

Rozmarinas neprieštarauja ilgesniam kepimo laikui, todėl jį galima naudoti įdaro receptuose ir Padėkos dienos garnyruose, pavyzdžiui, šiose rozmarino ir alyvuogių aliejuje keptose morkose.

Sužinokite, kaip auginti rozmariną, čia.

Petražolės yra puiki Padėkos dienos žolelė

Galite įsigyti (ir auginti) dviejų rūšių petražolių: garbanotųjų ir plokščialapių petražolių.

Itališkų plokščiųjų lapų skonis yra ryškesnis. Garnyrui renkuosi garbanotųjų lapų veislę.

Petražolės yra puiki universali žolelė, kuria galima suteikti šviežio, švelnaus skonio faršui, garnyrams, sriuboms ir troškiniams.

Padėkos dienai pasigaminkite česnakinės duonos su šviežiais bazilikais ir petražolėmis. Ji geresnė už bet kokią parduotuvėje pirktą duoną!

Smulkiai supjaustytos petražolės puikiai tinka visiems receptams gardinti, nes suteikia ir skonio, ir spalvos.

lauro lapai yra aromatingi ir kvapnūs

Visus džiovintus lauro lapus naudokite sultiniams, sūrymui, troškiniams ir padažams. Lapai išimami po virimo.

Lauro lapų skonis yra stiprus, todėl naudosite tik vieną ar du lapelius. Šie laukiniai ryžiai su kedro riešutais yra puikus Padėkos dienos garnyras jūsų veganams.

Lauro lapai yra augalo, vadinamo lauro lauru, vaisiai. Ilgainiui jis užauga į medį, tačiau trumpą laiką gali būti auginamas patalpoje. Lapai džiovinami ir naudojami receptuose.

Sužinokite, kaip auginti lauro laurą, čia.

Kiti Padėkos dienos receptų prieskoniai

Penkios pirmiau išvardytos žolelės yra dažniausiai naudojamos Padėkos dienos žolelės, tačiau yra ir keletas įprastų džiovintų prieskonių, naudojamų Padėkos dieną. Išbandykite kai kuriuos iš jų, kad suteiktumėte savo receptams ryškaus skonio.

Muskato riešutas

Visus muskato riešutus puikiai tinka tarkuoti į bulvių košę arba gardinti užkandžius. Malti muskato riešutai naudojami įvairiuose kepinių receptuose.

Naudokite muskato riešutą skrudintoms moliūgų sėkloms pagardinti - tai sveikas Padėkos dienos užkandis. Jis taip pat puikiai tinka kiaušinių kokteiliams, skirtiems ypatingiems Padėkos dienos pusryčiams.

Imbieras

Žvelgiant į šakniastiebį sunku galvoti, kad imbieras yra prieskonis, tačiau jis tikrai yra prieskonis!

Imbierą galima džiovinti, marinuoti ir cukruoti. Kristalizuotas imbieras spanguolių padažui suteikia saldumo ir šiek tiek aitrumo.

Daugiau informacijos apie imbiero šaknų auginimą rasite čia.

Gvazdikėliai

Naudokite gvazdikėlius virinto vyno receptuose kartu su imbieru ir apelsinais. Gvazdikėlių skonis yra aštrus ir aromatingas!

Visus gvazdikėlius galima naudoti kepamiems kumpiams arba šventinių kumpių marinatui. Jie taip pat naudojami apelsinams ir svogūnams pagardinti, kad Padėkos dienos punšo dubenėlis būtų gardesnis.

Cinamonas

Cinamonas yra puikus prieskonis bet kokiam rudens patiekalui, kuriame naudojami obuoliai. Išbandykite šiuos su cinamonu keptus obuolių griežinėlius.

Lazdelinis cinamonas naudojamas karšto sidro receptuose, o maltas cinamonas - daugelyje Padėkos dienos kepinių.

Išbandykite šiuos skrudintus pekano riešutus su cinamonu ir klevais kaip užkandį Padėkos dienos susitikimo pradžiai.

Prieskoniai

Nors prieskoninių žolelių pavadinimas rodo, kad šį produktą sudaro keli prieskoniai, iš tikrųjų tai yra vienas prieskonis. Prieskoniniai pipirai yra kilę iš tropinio visžalio medžio - pimenta diocia .

Prieskonis gavo savo populiarų pavadinimą, nes džiovintų uogų skonis primena gvazdikėlių, cinamono ir muskato riešuto derinį.

Jis plačiai naudojamas kepant ir dažniausiai dedamas į maltinukus.

Šiuose moliūgų sūkuriniuose mini sūrio pyragaičiuose naudokite prieskonius kartu su imbieru, muskatu ir cinamonu.

Keptos šakniavaisinės daržovės, pavyzdžiui, sviestinis moliūgas, yra nuostabaus skonio, kai jos pagardinamos prieskoniais.

Šviežių prieskoninių žolelių auginimas patalpoje Padėkos dienai

Jei turite saulėtą palangę, daugumą žolelių Padėkos dienai galite auginti patalpoje.

Net jei namuose neturite daug natūralios šviesos, galima naudoti auginimo lempas, kad jūsų Padėkos dienos receptai neprarastų savo skonio.

Auginant Padėkos dienos prieskonines žoleles patalpose, reikia nepamiršti kelių dalykų.

Padėkos žolelių laistymas ir tręšimas

Kambariuose augančias prieskonines žoleles reikia laistyti dažniau nei lauke esančiame sode. Puodai greitai išdžiūsta, todėl stebėkite drėgmės lygį, kol sužinosite, kaip dažnai laistyti prieskonines žoleles.

Mėgstu tai nustatyti įkišęs pirštą į dirvožemį. Jei jis sausas maždaug per colį, laikas vėl laistyti.

Kambarinėms žolelėms taip pat reikia daugiau trąšų, nes dažnas laistymas greitai išplauna maistingąsias medžiagas iš dirvožemio. Planuokite tręšti maždaug kartą per mėnesį.

Saulės šviesos poreikis kambarinėms žolelėms

Padėkos dienos prieskonines žoleles statykite saulėčiausioje vietoje prie lango. Žiemos dienos yra trumpesnės ir tamsesnės. Jei netoliese pastatysite florescencinę lemputę, pailginsite prieskoninių žolelių saulės šviesos laiką.

Siekite, kad natūralūs saulės spinduliai ir papildoma lemputės šviesa šviestų apie 10 valandų.

Padėkos dienos žolelių derliaus nuėmimas

Laimei, geriausias būdas turėti daug šviežių žolelių kalakutienai - dažnai jas naudoti.

Nuimant derlių nukerpami vaistažolių stiebai, todėl jos tampa vešlesnės ir auga energingiau.

Jei ant žolelių pastebėjote žiedų, būtinai juos pašalinkite, nes dėl jų žolelių skonis gali tapti kartus.

Kiek šviežių prieskoninių žolelių turėčiau naudoti receptuose?

Gera taisyklė naudojant šviežias žoleles Padėkos dienai yra tris kartus viršyti recepte nurodytą sausų žolelių kiekį. Tai reiškia, kad jei jūsų troškiniui reikia 1 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių, naudokite 3 arbatinius šaukštelius (vieną valgomąjį šaukštą) šviežių raudonėlių.

Be to, jei įmanoma, šviežias prieskonines žoleles dėkite į virimo pabaigą, kad išliktų jų spalva ir aromatas. Širdingos prieskoninės žolelės, pavyzdžiui, čiobreliai, šalavijai ir rozmarinai, yra atlaidesnės ir jas galima dėti anksčiau.

Prisegti šį įrašą apie žoleles kalakutienai kepti

Ar norėtumėte, kad šis įrašas primintų, kokios žolelės tinka su kalakutiena? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo sodininkystės lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte lengvai jį rasti.

Mūsų vaizdo įrašą apie tai, kokios žolelės ir prieskoniai tinka su kalakutiena, galite peržiūrėti "YouTube".

Kalakutienos kepimo žolelės - tobulas keptas kalakutas

Ar jums kyla klausimas, kas jos tinka prie kalakutienos? Daugiau nebeklauskite. Šiame keptos kalakutienos recepte naudojamos šviežios žolelės, kurios ne tik suteikia kalakutienai skonio, bet ir padaro krūtinėlę minkštą.

Sudedamosios dalys

• 4 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1 valgomasis šaukštas šviežių rozmarino lapų, susmulkintų
• I valgomasis šaukštas šviežių šalavijo lapų, susmulkintų
• 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių lapelių, susmulkintų
• Rožinė jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 1 visas kalakutas (apie 16 svarų), atšildytas ir gerai nuplautas.
• 1 griežinėliais supjaustyta citrina
• 10 puodelių faršo

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325° F ir padėkite orkaitės lentyną į žemiausią padėtį.
2. Dubenyje sumaišykite sviestą, čiobrelius, rozmarinus ir šalavijus. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Įdarykite kalakuto ertmes faršo mišiniu.
4. Pradėdami nuo kaklo, pakiškite pirštus po kalakuto oda ir įkiškite ranką, kad padidėtų tarpas tarp odos ir kalakuto krūtinėlės.
5. Atsargiai, kad nenuplėštumėte odos, įtrinkite žolelių sviestą po kalakuto krūtinėlės oda.
6. Sudėkite citrinos griežinėlius ir uždėkite odelę ant žolelių sviesto ir citrinos viršaus.
7. Kalakutą sudėkite ant grotelių didelėje kepimo skardoje. Gerai pagardinkite druska ir pipirais.
8. Uždenkite kalakutą folija ir kepkite vieną valandą, dažnai apšlakstydami keptuvės lašinukais.
9. Nuimkite foliją ir kepkite toliau, dažnai palaistydami keptuvės sultimis. 16 kilogramų kalakuto, kepamo 325° F temperatūroje, bendras kepimo laikas yra apie 3¾-4 valandos .
10. Jei kalakutiena pradeda per daug ruduoti, pakeiskite folijos palapinę.
11. Prieš pjaustydami kalakutą leiskite jam pailsėti 30 minučių.

Pastabos

Mėgstu kepti kalakutą 325° F temperatūroje. Man atrodo, kad jis mažiau išdžiūsta nei keptas 350° F temperatūroje.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• Three Bakers Stuffing Cubed Gf Hrb Whl, 12 oz., 4 vnt.
• "Gardenuity" vaistažolių kolekcija, 6 pilnai įsišakniję sezoniniai kulinarinių vaistažolių augalai namų sodams
• "Boudin Bakery Sourdough Organic Herb Stuffing", 2 svarai

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 432 Iš viso riebalų: 29g Sočiųjų riebalų: 8g Transriebalų: 4g Nesočiųjų riebalų: 20g Cholesterolio: 12mg Natrio: 988mg Angliavandenių: 38g Skaidulinių medžiagų: 2g Cukraus: 4g Baltymų: 6g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.