Hindi Kavurmak için Otlar - En İyi Sonbahar Baharatları - Şükran Günü Otları Yetiştirin

Bilmek ister misin hindi kızartmak için en iyi otlar Şükran Günü yaklaşıyor ve kızarmış hindi pek çok menüde yer alıyor.

İlk kez hindi pişiriyorsanız, kendinizi "hindi ile hangi otlar ve baharatlar gider?" diye sorarken bulabilirsiniz.

Hindiyi herhangi bir baharat kullanmadan fırına koyup kızartabilirsiniz, ancak mükemmel taze otların eklenmesi lezzeti yepyeni bir seviyeye taşıyacaktır.

Hindiye hangi otların yakıştığını, hindi dolması için en iyi baharatları ve tüm akşam yemeğinizin tadını harika kılacak popüler Şükran Günü otlarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Şükran Günü bitkileri hakkındaki bu yazıyı Twitter'da paylaşın

Tipik bir Şükran Günü yemeğinin kokusu, çoğumuzun dört gözle beklediği yıllık bir olaydır. Soslu hindi kızartması ve balkabağı tatlıları, Şükran Günü'nde mutfaktan gelen iki popüler aromadır.

Bu tariflerin her ikisi de Şükran Günü otları ve baharatlarının doğru kullanımı ile zenginleştirilmiştir. Taze otları kendiniz yetiştirdiğinizde bu deneyim daha da güzelleşir!

Dışarıda büyük bir bitki bahçesi için yeriniz olmasa bile, Şükran Günü için yaygın olarak kullanılan birçok bitki iç mekanda saksılarda kolayca yetiştirilebilir.

Hindi kızartmak için en iyi otlar

Hindinizin iç harcında kullanmak için taze otlar mı arıyorsunuz? Tatlı ve garnitür yapmak için ne alacağınızı mı bilmek istiyorsunuz?

Şükran Günü için hindi, dolma ve garnitür tariflerinde yaygın olarak kullanılan beş ana bitki vardır.

Bunların hepsi süpermarketlerde blister paketlerde mevcuttur ya da kendi otlarınızı evde kolayca yetiştirebilirsiniz.

İşte hindinize ve garnitürlerinize gerçekten otantik bir Şükran Günü aroması ve tadı verecek beş geleneksel bitki!

Hindi dolması için en iyi baharatlar

Hindi dolması tariflerinde genellikle kümes hayvanları çeşnisi kullanılır, ancak gelin tadı biraz yükseltelim.

Taze (veya kurutulmuş) otlar kullanmak, hindi dolmasına harika bir lezzet katmanın en iyi yollarından biridir. Kullanımı çok kolaydır. Taze ekmek kırıntılarıyla yapılan dolma en iyisi olsa da, kutulu bir dolma karışımına Şükran Günü otları eklemek bile işe yarayacaktır!

Hangi otları kullanacağınızı bilmiyor musunuz? Bir müzik hafızası yardımcı olacaktır. Eski Simon ve Garfunkel şarkı sözlerini hatırlayın - " maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekik ?" Herhangi bir dolma tabağını tamamlamak için hepsini ekleyin!

Hindi için en iyi otlar - adaçayı listenin başında

En yaygın kullanılan Şükran Günü bitkisi adaçayıdır. Baharatlı ve aromatik bir tada sahip kadifemsi yaprakları vardır ve genellikle hindi dolmasının yanı sıra tüm kuşun baharatlanmasında da kullanılır.

Adaçayı ve kekik yapraklarını tereyağı ve limon dilimleri ile karıştırın ve hindinizin derisinin altına yerleştirin. Hindinin göğsüne sululuk ve lezzet katacaklardır.

Adaçayı, balkabağı gibi kök sebzelerle iyi uyum sağlar ve ayrıca sosis ve domuz etiyle de iyi uyum sağlar. Bu kremalı patates ve sosis güveci gibi doyurucu Şükran Günü güveçleri kalabalığı memnun eder.

Ferahlatıcı bir Şükran Günü kokteyli için adaçayını kızılcık, sade şurup ve cin ile birleştirin. Adaçayını kullanmanın tüm bu yollarıyla, neden bu kadar popüler bir Şükran Günü bitkisi olduğunu görmek kolaydır.

Adaçayı nane ailesinin bir üyesidir ve tatlı tatlar içeren tariflerde iyi sonuç verir. Adaçayı bitkilerinin çiçekleri de taze bir salataya atıldığında harikadır.

Adaçayı yetiştirme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Hindi kızartması ve garnitürler için otlar - kekik harika bir Şükran Günü otudur

Kekiği yıl boyunca yemeklerde kullanıyorum ve Şükran Günü'nde gerçekten çok işe yarıyor. Kekik ve brendili bu mantarlar gibi garnitürlerde kullanmaktan keyif alıyorum. Kekik, hindi dolmasında harika bir tada sahiptir ve göğüs bölgesindeki derinin altına tereyağı ile yerleştirilerek hindiye lezzet katar.

Kekik sapları odunsu olabilir, ancak minik yaprakları soymak ve tariflerde kullanmak kolaydır.

Hindinizi tatlandırmanın yanı sıra kekik, makarna ve domates soslarına, güveçlere ve çorbalara harika bir katkı sağlar ve özellikle her türlü kümes hayvanı yemeğine çok yakışır.

Hindi rulolarını doldurmak için kekiği pesto olarak kullanın. Lezzeti enfes. Lezzet artışı için Şükran Günü yumurta kahvaltınıza biraz ekleyin.

Kekik yetiştirme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Biberiye Şükran Günü garnitürlerine lezzet katıyor

Biberiyenin enfes kokusu Şükran Günü'nden Noel'e kadar evimizde kendini belli ediyor. Sık sık Noel bitkisi olarak süslemek için bir biberiye ağacı alıyorum ve ayrıca tariflerde kullanmak için yapraklarını topluyorum!

Biberiyenin aroması güçlüdür, bu nedenle her zaman daha fazlasını ekleyebileceğinizi bilerek az miktarda başlayın.

Kekikte olduğu gibi biberiyenin de sapı odunsu olduğu için yapraklarını koparıp kullanın.

Biberiye uzun pişirme süresine aldırmaz, bu nedenle dolma tariflerinde ve bu biberiye ve zeytinyağlı kavrulmuş havuç gibi Şükran Günü garnitürlerinde kullanışlıdır.

Biberiyenin nasıl yetiştirileceğini buradan öğrenebilirsiniz.

Maydanoz Şükran Günü için harika bir bitkidir

İki tür maydanoz satın alabilir (ve yetiştirebilirsiniz): kıvırcık ve düz yapraklı maydanoz.

İtalyan yassı yaprağı daha belirgin bir lezzete sahiptir. Garnitür olarak kıvırcık yaprak çeşidi benim tercihimdir.

Maydanoz, dolmalarınıza, garnitürlere, çorbalara ve güveçlere taze, narin bir lezzet katmak için yanınızda bulundurabileceğiniz çok amaçlı harika bir bitkidir.

Şükran Günü için taze fesleğen ve maydanozla kendi sarımsaklı ekmeğinizi yapın. Mağazadan satın alınan herhangi bir türden daha iyidir!

İnce kıyılmış maydanoz, her türlü tarif için hem lezzet hem de renk katan harika bir garnitürdür.

Defne yaprakları aromatik ve lezzetlidir

Bütün kurutulmuş defne yapraklarını stoklarda, salamuralarda, güveçlerde ve soslarda kullanın. Yapraklar pişirildikten sonra çıkarılır.

Defne yapraklarının aroması güçlüdür, bu nedenle sadece bir veya iki yaprak kullanacaksınız. Çam fıstıklı bu yabani pirinç, vegan aile üyeleriniz için harika bir Şükran Günü garnitürüdür.

Defne yaprakları defne defnesi olarak bilinen bir bitkiden elde edilir. Sonunda bir ağaç haline gelecektir ancak kısa bir süre için iç mekanlarda yetiştirilebilir. Yapraklar tariflerde kullanılmak üzere kurutulur.

Defnenin nasıl yetiştirileceğini buradan öğrenebilirsiniz.

Şükran Günü tarifleri için diğer baharatlar

Yukarıdaki beş bitki en sık kullanılan Şükran Günü bitkileridir, ancak Şükran Günü'nde kullanılan bazı yaygın kurutulmuş baharatlar da vardır. Tariflerinize cesur bir lezzet katmak için bunlardan bazılarını deneyin.

Küçük Hindistan Cevizi

Bütün hindistan cevizi, patates püresine rendelemek veya mezelerde garnitür olarak kullanmak için mükemmeldir. Öğütülmüş hindistan cevizi, çok sayıda unlu mamul tarifinde kullanılır.

Sağlıklı bir Şükran Günü atıştırmalığı için kavrulmuş kabak çekirdeğinizi tatlandırmak için muskat kullanın. Ayrıca özel bir Şükran Günü kahvaltısı için eggnog muffinlerde de harikadır.

Zencefil

Köksapına bakınca zencefilin bir baharat olduğunu düşünmek zor ama o bir baharat!

Zencefil kurutulabilir, salamura edilebilir ve şekerlenebilir. Kristalize zencefil kızılcık sosuna tatlılık ve biraz da ısırık katar.

Zencefil kökü yetiştirme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Karanfil

Sıcak şarap tariflerinizde zencefil ve portakal ile birlikte karanfil kullanın. Karanfilin aroması baharatlı ve aromatiktir!

Bütün karanfiller pişmiş jambonları süslemek veya tatil jambonları için marine olarak kullanılabilir. Ayrıca Şükran Günü panç kasenize lezzet katmak için portakal ve soğanları süslemek için de kullanılırlar.

Tarçın

Tarçın, elma kullanılan her sonbahar yemeği için mükemmel bir baharattır. Harika bir örnek için bu tarçınlı fırınlanmış elma dilimlerini deneyin.

Çubuk tarçın sıcak elma şarabı tariflerinde, öğütülmüş tarçın ise Şükran Günü için hazırlanan pek çok unlu mamulde kullanılır.

Şükran Günü toplantınızı başlatmak için bu tarçınlı ve akçaağaçlı kızarmış cevizleri bir aperatif olarak deneyin.

Yenibahar

Yenibahar adı bu ürünün birkaç baharattan oluştuğunu gösterse de aslında tek bir baharattır. Yenibahar tropikal yaprak dökmeyen bir ağaçtan gelir - pimenta diocia .

Baharat popüler adını, kurutulmuş meyvenin aromasının karanfil, tarçın ve hindistan cevizinin birleşimine benzemesinden almıştır.

Fırıncılıkta yaygın olarak kullanılır ve genellikle kıymalı turtalarda bulunur.

Bu balkabağı girdaplı mini cheesecake'lerde yenibaharı zencefil, muskat ve tarçınla birlikte kullanın.

Balkabağı gibi kavrulmuş kök sebzeler yenibahar ile tatlandırıldığında harika bir tat verir.

Şükran Günü için iç mekanda taze ot yetiştirme

Güneşli bir pencere kenarınız varsa, Şükran Günü için çoğu bitkiyi iç mekanda yetiştirebilirsiniz.

Evinizde çok fazla doğal ışık olmasa bile, Şükran Günü tariflerinizin lezzetinden mahrum kalmamak için yetiştirme ışıkları kullanılabilir.

Şükran Günü bitkilerini iç mekanda yetiştirirken akılda tutulması gereken birkaç şey vardır.

Şükran Günü bitkilerinin sulanması ve gübrelenmesi

İç mekan bitkilerinin, dış mekandaki bir bahçedeki bitkilerden daha sık sulanması gerekir. Saksılar çabuk kurur, bu nedenle bitkilerinizi ne sıklıkta sulayacağınızı öğrenene kadar nem seviyesine dikkat edin.

Bunu toprağa bir parmağımı sokarak belirlemeyi seviyorum. Eğer bir inç kadar kuru ise, tekrar sulama zamanı gelmiş demektir.

İç mekan bitkileri de daha fazla gübreye ihtiyaç duyar, çünkü sık sulama besin maddelerini topraktan hızla temizler. Ayda yaklaşık bir kez gübreleme yapmayı planlayın.

İç mekan bitkileri için güneş ışığı ihtiyacı

Şükran Günü bitkilerinizi sahip olduğunuz en güneşli pencere konumuna yerleştirin. Kış günleri daha kısa ve karanlıktır. Yakınına bir floresan ışık eklemek, bitkilerinizin güneş ışığı saatlerini uzatacaktır.

Doğal güneş ışığı ve ek ampul ışığı arasında yaklaşık 10 saatlik bir ışık hedefleyin.

Şükran Günü bitkilerinin hasadı

Neyse ki, hindi için bol miktarda taze ot bulundurmanın en iyi yolu onları sık sık kullanmaktır.

Hasat, bitkilerin saplarını keser ve daha gür olmalarını ve daha kuvvetli büyümelerini teşvik eder.

Bitkilerinizin üzerinde herhangi bir çiçek oluştuğunu fark ederseniz, bitkinin tadını acılaştırabileceğinden bunları çıkardığınızdan emin olun.

Tariflerimde ne kadar taze bitki kullanmalıyım?

Şükran Günü'nde taze ot kullanmak için iyi bir kural, tarifinizde belirtilen kuru ot miktarının üç katını kullanmaktır. Bu, güvecinizde 1 çay kaşığı kuru kekik isteniyorsa, 3 çay kaşığı (bir çorba kaşığı) taze kekik kullanın anlamına gelir.

Ayrıca, mümkünse taze otları pişirme süresinin sonuna doğru ekleyerek renk ve lezzetlerinin korunmasına yardımcı olun. Kekik, adaçayı ve biberiye gibi doyurucu otlar daha bağışlayıcıdır ve daha erken eklenebilir.

Hindi kızartmak için otlar hakkındaki bu yazıyı sabitleyin

Hindiye hangi otların yakıştığını öğrenmek için bu yazıyı hatırlatmak ister misiniz? Daha sonra kolayca bulabilmek için bu görseli Pinterest'teki bahçe panolarınızdan birine sabitleyin.

Hindiye hangi otların ve baharatların yakıştığını anlatan videomuzu YouTube'da da izleyebilirsiniz.

Hindi Kavurmak için Otlar - Mükemmel Hindi Kavurma

Kendinizi hindinin yanına ne yakışır diye sorarken mi buluyorsunuz? Artık sormayın. Bu kavrulmuş hindi tarifinde, hindiye lezzet katmanın yanı sıra göğüs etini de yumuşatan taze otlar kullanılıyor.

İçindekiler

• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı, doğranmış
• I yemek kaşığı taze adaçayı yaprağı, doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, doğranmış
• Tatlandırmak için pembe deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 1 bütün hindi, (yaklaşık 16 pound) çözülmüş ve iyice durulanmış.
• 1 limon dilimler halinde kesilmiş
• 10 su bardağı dolma içi

Talimatlar

1. Fırını önceden 325° F'ye ısıtın ve fırın rafını en alt konuma yerleştirin.
2. Tereyağı, kekik, biberiye ve adaçayını bir kasede karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Hindi boşluklarını hazırladığınız iç harç ile doldurun.
4. Boyundan başlayarak parmaklarınızı hindinin derisinin altına kaydırın ve deri ile hindi göğsü arasındaki boşluğu genişletmek için elinizi içeri doğru itin.
5. Deriyi yırtmamaya dikkat ederek, bitki yağını hindi göğsünün derisinin altına sürün.
6. Limon dilimlerini ekleyin ve kabuklarını otlu tereyağı ve limonun üzerine yerleştirin.
7. Hindiyi büyük bir fırın tepsisindeki ızgaranın üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.
8. Hindinin üzerini folyoyla örtün ve sık sık tava suyuyla teyelleyerek bir saat kızartın.
9. Folyoyu çıkarın ve sık sık tava suyuyla teyelleyerek pişirmeye devam edin. 325° F'de pişirilen 16 kiloluk bir hindi için toplam pişirme süresi yaklaşık 3¾ ila 4 saat .
10. Hindi çok fazla kızarmaya başlarsa folyo çadırı değiştirin.
11. Hindiyi kesmeden önce 30 dakika dinlendirin.

Notlar

Hindiyi 325°F'de pişirmeyi seviyorum. 350°F'de pişirmeye göre daha az kuruduğunu görüyorum/

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Ortağı ve diğer ortaklık programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Three Bakers Stuffing Cubed Gf Hrb Whl, 12 oz., 4'lü Paket
• Gardenuity Herb Collection, Ev Bahçeleri için 6 Tamamen Köklü Mevsimlik Mutfak Bitkisi
• Boudin Bakery Ekşi Mayalı Organik Otlu Dolma, 2 lbs

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 432 Toplam Yağ: 29g Doymuş Yağ: 8g Trans Yağ: 4g Doymamış Yağ: 20g Kolesterol: 12mg Sodyum: 988mg Karbonhidrat: 38g Lif: 2g Şeker: 4g Protein: 6g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.