Örter för rostning av kalkon - Bästa höstkryddor - Odla Thanksgiving-örter

Vill du veta mer om Bästa örterna för stekning av kalkon ? Snart är det Thanksgiving och på många menyer står en helstekt kalkon.

Om du lagar kalkon för första gången kanske du ställer dig frågan "vilka örter och kryddor passar till kalkon?"

Du kan bara sätta in en kalkon i ugnen och steka den utan att använda några kryddor, men med de perfekta färska örterna tar du smaken till en helt ny nivå.

Fortsätt läsa för att ta reda på vilka örter som passar till kalkon, de bästa kryddorna för kalkonfyllning, samt lära dig om populära Thanksgiving-örter för att få hela din middag att smaka bra.

Dela detta inlägg om Thanksgiving-örter på Twitter

Doften av en typisk Thanksgiving-middag är en årlig händelse som de flesta av oss verkligen ser fram emot. Stekt kalkon med dressing och pumpadesserter är två populära dofter som kommer från köket på Thanksgiving-dagen.

Båda dessa recept förhöjs med rätt användning av örter och kryddor från Thanksgiving. Upplevelsen blir ännu bättre när du har odlat de färska örterna själv!

Även om du inte har plats för en stor örtträdgård utomhus kan många vanliga örter till Thanksgiving enkelt odlas i krukor inomhus.

De bästa örterna för att steka kalkon

Letar du efter färska örter att använda i fyllningen till din kalkon? Behöver du veta vad du ska köpa för att göra desserter och tillbehör?

Det finns fem huvudsakliga örter som ofta används i recept på kalkon, fyllning och tillbehör till Thanksgiving.

Alla dessa finns i blisterförpackningar i snabbköpet, eller så kan du enkelt odla dina egna örter hemma.

Här är de fem traditionella örterna som verkligen ger din kalkon och dina tillbehör en äkta Thanksgiving-arom och smak!

De bästa kryddorna för kalkonfyllning

Fjäderfäkrydda används ofta i recept med kalkonfyllning, men låt oss höja smaken lite.

Att använda färska (eller torkade) örter är ett av de bästa sätten att ge god smak till kalkonfyllning. De är superlätta att använda. Även om fyllning gjord med färska brödsmulor är bäst, fungerar det även att lägga till Thanksgiving-örter i en boxad fyllningsblandning!

Vet du inte vilka örter du ska använda? Ett musikminne kan hjälpa. Kom ihåg den gamla Simon och Garfunkel-texten - " persilja, salvia, rosmarin och timjan ?" Lägg till dem alla för att komplettera en rätt med fyllning!

Bästa örterna för kalkon - salvia är som toppen av listan

Den mest använda örten på Thanksgiving är salvia. Den har sammetslena blad med en kryddig och aromatisk smak och används ofta i kalkonfyllning samt för att krydda hela fågeln.

Kombinera salvia- och timjanblad med smör och citronskivor och lägg dem under kalkonens skinn. De ger kalkonbröstet mer saftighet och smak.

Salvia passar bra ihop med rotfrukter som butternut squash och även med korv och fläskkött. Hjärtliga Thanksgiving-grytor som denna krämiga potatis- och korvgryta är riktiga publikfavoriter.

Kombinera salvia med tranbär, enkel sirap och gin för en uppfriskande Thanksgiving-cocktail. Med alla dessa sätt att använda salvia är det lätt att förstå varför det är en så populär Thanksgiving-ört.

Salvia tillhör myntafamiljen och passar bra i recept med söta smaker. Blommorna från salvia växter är också bra när de kastas i en fräsch sallad.

Här kan du läsa mer om odling av salvia.

Örter för stekning av kalkon och tillbehör - timjan är en utmärkt ört för Thanksgiving

Jag använder timjan i matlagning året runt och ger den verkligen en chans på Thanksgiving-dagen. Jag tycker om att använda den i sidorätter som dessa svampar i konjak och timjan. Timjan smakar bra i fyllning för din kalkon. och ger smak till en kalkon genom att placera den med smör under huden på bröstområdet.

Timjanstjälkarna kan vara träiga, men de små bladen är lätta att ta bort och använda i recepten.

Förutom att ge smak åt din kalkon är timjan ett underbart tillskott till pasta- och tomatsåser, grytor och soppor, och är särskilt gott till alla fågelrätter.

Använd timjan som pesto för att fylla kalkonrullar. Smaken är ljuvlig. Tillsätt lite till din äggfrukost på Thanksgiving för en smakförstärkning.

Här kan du läsa mer om odling av timjan.

Rosmarin ger smak åt Thanksgiving-rätterna

Den ljuvliga doften av rosmarin är påtaglig i vårt hus från Thanksgiving till jul. Jag köper ofta ett rosmarinträd som juldekoration och plockar även av bladen för att använda i recept!

Lite räcker långt med rosmarin. Smaken är stark, så börja med en liten mängd och tänk på att du alltid kan tillsätta mer.

Liksom timjan är rosmarinens stjälk träig, så ta bort stjälken och använd bara bladen.

Rosmarin har inget emot en längre tillagningstid, så den är användbar i fyllningsrecept och Thanksgiving-rätter som dessa rosmarin- och olivoljerostade morötter.

Ta reda på hur du odlar rosmarin här.

Persilja är en utmärkt ört för Thanksgiving

Du kan köpa (och odla) två typer av persilja: lockig och plattbladig persilja.

Italiensk plattbladig har en smak som är mer uttalad. För en garnering är den lockiga bladvarianten mitt val.

Persilja är en utmärkt ört att ha till alla ändamål för att ge fyllningen, tillbehören, sopporna och grytorna en frisk och fin smak.

Gör ditt eget vitlöksbröd till Thanksgiving med färsk basilika och persilja. Det är bättre än något som köps i butik!

Finhackad persilja är en utmärkt garnering för alla typer av recept för att ge både smak och färg.

Lagerblad är aromatiska och smakrika

Använd hela torkade lagerblad i buljonger, saltlake, grytor och såser. Bladen avlägsnas efter tillagningen.

Smaken av lagerblad är stark, så du använder bara ett eller två blad. Detta vilda ris med pinjenötter är ett utmärkt tillbehör till Thanksgiving för dina veganska familjemedlemmar.

Lagerblad kommer från en växt som kallas lagerblad. Den växer så småningom upp till ett träd men kan odlas inomhus under en kort period. Bladen torkas för att användas i recept.

Ta reda på hur du odlar lagerhägg här.

Andra kryddor för Thanksgiving-recept

De fem örterna ovan är de vanligaste örterna på Thanksgiving, men det finns också några vanliga torkade kryddor som används på Thanksgiving. Prova några av dessa för att ge dina recept en extra kryddig smak.

Muskotnöt

Hela muskotnötter är perfekta att riva i potatismos eller som garnering på aptitretare. Mald muskotnöt används i många olika recept på bakverk.

Använd muskotnöt för att smaksätta rostade pumpafrön till ett nyttigt mellanmål på Thanksgiving. Muskot är också underbart i äggtoddy-muffins till en speciell Thanksgiving-frukost.

Ingefära

Det är svårt att tänka på ingefära som en krydda när man tittar på rhizomen, men en krydda är det!

Ingefära kan torkas, syltas och kanderas. Kristalliserad ingefära ger tranbärssåsen sötma och lite sting.

Här kan du läsa mer om odling av ingefärsrot.

Kryddnejlika

Använd kryddnejlika i dina recept på glögg tillsammans med ingefära och apelsiner. Kryddnejlikans smak är kryddig och aromatisk!

Hela kryddnejlikor kan användas för att dekorera bakad skinka eller som marinad för julskinka. De används också för att dekorera apelsiner och lök för att ge din skål med Thanksgiving-punsch en smakförstärkning.

Kanel

Kanel är den perfekta kryddan för alla hösträtter med äpplen i. Prova till exempel dessa kanelbakade äppelklyftor.

Kanelstång används i recept på varm cider och malen kanel används i många olika bakverk till Thanksgiving.

Prova dessa rostade pekannötter med kanel och lönn som förrätt till Thanksgiving.

Kryddpeppar

Även om namnet kryddpeppar antyder att denna produkt består av flera kryddor, är det faktiskt en enda. Kryddpeppar kommer från ett tropiskt vintergrönt träd -. pimenta diocia .

Kryddan fick sitt populära namn eftersom smaken av det torkade bäret liknar en kombination av kryddnejlika, kanel och muskotnöt.

Den används ofta i bakverk och finns vanligtvis i mincemeatpajer.

Använd kryddpeppar tillsammans med ingefära, muskot och kanel i dessa pumpasnurrande mini cheesecakes.

Rostade rotfrukter som butternut squash smakar underbart när de smaksätts med kryddpeppar.

Odla färska örter inomhus till Thanksgiving

Om du har en solig fönsterbräda kan du odla de flesta örter inomhus till Thanksgiving.

Även om du inte har mycket naturligt ljus i ditt hem kan odlingslampor användas så att dina Thanksgiving-recept inte behöver missa pm deras smak.

Det finns några saker att tänka på när man odlar Thanksgiving-örter inomhus.

Vattning och gödsling av Thanksgiving-örter

Örter inomhus behöver vattnas oftare än örter i en trädgård utomhus. Krukor torkar ut snabbt så håll ett öga på fuktnivån tills du vet hur ofta du ska vattna dina örter.

Jag vill avgöra detta genom att placera ett finger i jorden. Om det är torrt ner ungefär en tum är det dags att vattna igen.

Inomhusväxter behöver också mer gödningsmedel, eftersom frekvent vattning snabbt tvättar näringsämnena ur jorden. Planera att gödsla ungefär en gång i månaden.

Behov av solljus för örter inomhus

Placera dina Thanksgiving-örter i det soligaste fönstret som du har. Vinterdagarna är kortare och mörkare. Att lägga till ett fluorescerande ljus i närheten kommer att förlänga soltimmarna för dina örter.

Sikta på ca 10 timmars ljus kombinerat mellan det naturliga solljuset och det extra glödlampsljuset.

Skörda örter till Thanksgiving

Lyckligtvis är det bästa sättet att ha massor av färska örter till kalkon att använda dem ofta.

Vid skörden skärs örtstammarna av, vilket gör att örterna blir buskigare och växer kraftigare.

Om du ser några blommor på dina örter ska du ta bort dem, eftersom de kan ge örterna en bitter smak.

Hur många färska örter ska jag använda i mina recept?

En bra tumregel för att använda färska örter till Thanksgiving är att använda tre gånger den mängd torra örter som krävs i receptet. Det betyder att om din gryta kräver 1 tesked torkad oregano, använd 3 teskedar (en matsked) färsk oregano.

Tillsätt om möjligt de färska örterna mot slutet av tillagningstiden för att bevara deras färg och smak. Kraftiga örter som timjan, salvia och rosmarin är mer förlåtande och kan tillsättas tidigare.

Pinna detta inlägg om örter för rostning av kalkon

Vill du ha en påminnelse om detta inlägg för vilka örter som passar till kalkon? Fäst bara denna bild till en av dina trädgårdstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Du kan också se vår video om vilka örter och kryddor som passar till kalkon på YouTube.

Örter till kalkonstek - Den perfekta kalkonsteken

Frågar du dig själv vad som passar till kalkon? Fråga inte längre. I detta recept på rostad kalkon används färska örter som inte bara ger kalkonen smak utan också gör bröstköttet mört.

Ingredienser

• 4 msk osaltat smör, rumstempererat
• 1 msk färska rosmarinblad, hackade
• 1 msk färska salviablad, hackade
• 1 msk färska timjanblad, hackade
• Rosa havssalt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1 hel kalkon, (ca 16 pund) tinad och väl sköljd.
• 1 citron skuren i skivor
• 10 dl fyllning

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 325° F och placera ugnsgallret i det nedersta läget.
2. Blanda smör, timjan, rosmarin och salvia i en skål och smaka av med salt och peppar.
3. Fyll kalkonens hålrum med din fyllningsblandning.
4. Utgå från halsen, för in fingrarna under kalkonens skinn och tryck in handen så att utrymmet mellan skinnet och kalkonbröstet blir större.
5. Var noga med att inte riva upp skinnet och gnid in örtsmöret under skinnet på kalkonbröstet.
6. Lägg i citronskivorna och placera skalet ovanpå örtsmöret och citronen.
7. Lägg kalkonen på ett galler i en stor ugnsform. Krydda väl med salt och peppar.
8. Täck kalkonen med folie och stek i en timme, ös ofta med stekskyn.
9. Ta bort folien och fortsätt grädda, ös ofta med stekskyn. Total gräddningstid för en kalkon på 16 pund som tillagas vid 325° F är ca 3¾ till 4 timmar .
10. Sätt tillbaka folietältet om kalkonen börjar få för mycket färg.
11. Låt kalkonen vila i 30 minuter innan den skärs upp.

Noter

Jag gillar att tillaga en kalkon vid 325° F. Jag tycker att den torkar ut mindre än om den tillagas vid 350° F/

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

• Three Bakers fyllning i kubik Gf Hrb Whl, 12 oz, förpackning med 4
• Gardenuity örtsamling, 6 helt rotade säsongsbetonade kulinariska örtväxter för hemträdgårdar
• Boudin Bakery ekologisk örtfyllning på surdeg, 2 lbs

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 432 Fett totalt: 29 g Mättat fett: 8 g Transfett: 4 g Omättat fett: 20 g Kolesterol: 12 mg Natrium: 988 mg Kolhydrater: 38 g Fibrer: 2 g Socker: 4 g Protein: 6 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.