Zelišča za peko purana - Najboljše jesenske začimbe - Rastejo zelišča za zahvalni dan

Bi radi vedeli za najboljša zelišča za peko purana ? Kmalu se bliža zahvalni dan in na številnih jedilnikih je pečen puran.

Če prvič pripravljate purana, se boste morda vprašali: "Katera zelišča in začimbe so primerne za purana?"

Purana lahko samo položite v pečico in ga spečete brez kakršnih koli začimb, vendar bo z dodatkom popolnih svežih zelišč njegov okus dosegel povsem novo raven.

V nadaljevanju branja boste izvedeli, katera zelišča se podajo k puranu, katere so najboljše začimbe za nadev za purana, ter spoznali priljubljena zelišča za zahvalni dan, da bo celotna večerja odličnega okusa.

Delite to objavo o zeliščih za zahvalni dan na Twitterju

Vonj tipične večerje ob zahvalnem dnevu je vsakoletni dogodek, ki se ga večina od nas zelo veseli. Pečen puran s prelivom in bučne sladice sta dva priljubljena vonja iz kuhinje na zahvalni dan.

Oba recepta sta izboljšana s pravilno uporabo zelišč in začimb za zahvalni dan. Izkušnja je še boljša, če ste sveža zelišča pridelali sami!

Tudi če nimate prostora za velik zeliščni vrt na prostem, lahko veliko pogostih zelišč za zahvalni dan preprosto gojite v lončkih v zaprtih prostorih.

Najboljša zelišča za peko purana

Iščete sveža zelišča za nadev za purana? Želite vedeti, kaj kupiti za pripravo sladic in prilog?

V receptih za purane, nadeve in priloge za zahvalni dan se običajno uporablja pet glavnih zelišč.

Vse to je na voljo v pakiranjih v lističih v supermarketu, lahko pa si zelišča preprosto vzgojite sami doma.

Tukaj je pet tradicionalnih zelišč, ki bodo puranu in dodatnim jedem dala pristno aromo in okus zahvalnega dne!

Najboljše začimbe za polnjenje purana

V receptih za nadev za purane se pogosto uporablja začimba za perutnino, vendar nekoliko izboljšajmo okus.

Uporaba svežih (ali posušenih) zelišč je eden najboljših načinov za dodajanje odličnega okusa vsakemu nadevu za purana. Njihova uporaba je zelo preprosta. Čeprav je najboljši nadev iz svežih drobtin, se obnese tudi dodajanje zahvalnih zelišč v mešanico za nadev iz škatle!

Ne veste, katera zelišča uporabiti? Pomagal vam bo glasbeni spomin. Spomnite se starega besedila Simona in Garfunkla - " peteršilj, žajbelj, rožmarin in timijan ?" Dodajte jih vse, da zaokrožite vsako jed s polnilom!

Najboljša zelišča za purana - žajbelj je na vrhu seznama

Žajbelj ima žametne liste z začinjenim in aromatičnim okusom ter se pogosto uporablja v nadevu za purane in za začinjanje celotne ptice.

Liste žajblja in timijana združite z maslom in rezinami limone ter jih položite pod kožo purana. Dodali bodo sočnost in okus puranjim prsim.

Žajbelj se dobro ujema s korenasto zelenjavo, kot je motovilec, ter se dobro ujema s klobasami in svinjino. Obilne zahvalne pečenke, kot je ta kremna pečenka s krompirjem in klobaso, so prava poslastica za množice.

Žajbelj z brusnicami, sirupom in ginom pripravite osvežilen koktajl za zahvalni dan. Z vsemi temi načini uporabe žajblja je jasno, zakaj je tako priljubljeno zelišče za zahvalni dan.

Žajbelj spada v družino met in se dobro obnese v receptih sladkih okusov. Cvetovi žajblja so odlični tudi v sveži solati.

Več o gojenju žajblja si preberite tukaj.

Zelišča za pečenje purana in priloge - timijan je odlično zelišče za zahvalni dan

Timijan uporabljam pri kuhanju skozi vse leto, na zahvalni dan pa ga zares izkoristim. Rad ga uporabljam v prilogah, kot so te gobe v žganju in timijanu. Timijan je odličen v nadevu za purana in doda okus puranu, če ga skupaj z maslom položite pod kožo na prsih.

Stebla timijana so lahko olesenela, vendar drobne liste zlahka odstranite in uporabite v receptih.

Timijan je poleg okusa purana tudi čudovit dodatek k testeninam in paradižnikovim omakam, enolončnicam in juham, še posebej dober pa je pri vseh perutninskih jedeh.

Uporabite timijan kot pesto za polnjenje puranjih zvitkov. Okus je čudovit. Dodajte ga nekaj jajčnemu zajtrku na zahvalni dan za okrepitev okusa.

Več o gojenju timijana najdete tukaj.

Rožmarin doda okus prilogam za zahvalni dan

Čudovit vonj rožmarina je v naši hiši prisoten od zahvalnega dne do božiča. Pogosto dobim rožmarinovo drevo za božično rastlino, ki jo okrasim, poleg tega pa nabiram liste za uporabo v receptih!

Rožmarin ima močan okus, zato začnite z majhno količino in vedite, da ga lahko vedno dodate več.

Tako kot pri timijanu je tudi pri rožmarinu steblo olesenelo, zato ga odstranite in uporabite samo liste.

Rožmarin ne moti daljšega časa kuhanja, zato je uporaben v receptih za nadev in prilogah za zahvalni dan, kot je to rožmarin in olivno olje, pečeno korenje.

Kako gojiti rožmarin, si oglejte tukaj.

Peteršilj je odlično zelišče za zahvalni dan

Kupite (in gojite) lahko dve vrsti peteršilja: kodrasti in ploščati peteršilj.

Italijanski ploščati listi imajo izrazitejši okus. Za okras se odločim za kodrolistno sorto.

Peteršilj je odlično vsestransko zelišče, ki ga lahko uporabite za dodajanje svežega, nežnega okusa nadevom, prilogam, juham in enolončnicam.

Za zahvalni dan pripravite česnov kruh s svežo baziliko in peteršiljem. Boljši je od vseh kupljenih v trgovini!

Drobno sesekljan peteršilj je odličen okras za vse vrste receptov, saj doda okus in barvo.

Lovorjevi listi so aromatični in okusni.

Cele posušene lovorjeve liste uporabite v juhah, slanicah, enolončnicah in omakah. Liste odstranite po kuhanju.

Okus lovorjevih listov je močan, zato boste uporabili le enega ali dva lista. Ta divji riž s pinjolami je odlična priloga za zahvalni dan za vaše veganske družinske člane.

Lovorjevi listi izvirajo iz rastline, znane kot lovorjevec, ki sčasoma zraste v drevo, vendar jo lahko za kratek čas gojimo v zaprtih prostorih. Listi se posušijo in uporabijo v receptih.

Kako gojiti lovorjevec, si oglejte tukaj.

Druge začimbe za recepte za zahvalni dan

Zgornjih pet zelišč je najpogosteje uporabljenih zelišč za zahvalni dan, obstaja pa tudi nekaj običajnih suhih začimb, ki se uporabljajo na zahvalni dan. Preizkusite nekatere od njih, da svojim receptom dodate izrazit okus.

Muškatni orešček

Cel muškatni orešček je odličen za naribanje v pire krompirju ali kot okras za predjedi. Zmleti muškatni orešček se uporablja v številnih receptih za pečenke.

Z muškatnim oreščkom začinite pražena bučna semena za zdrav prigrizek ob zahvalnem dnevu. Odličen je tudi v mafinih z jajčnim likerjem za poseben zajtrk ob zahvalnem dnevu.

Ginger

Ob pogledu na koreninico je ingver težko razumeti kot začimbo, vendar je to začimba!

Ingver je lahko posušen, mariniran in kandiran. Kristalizirani ingver brusnični omaki doda sladkobo in malce pikantnosti.

Več informacij o gojenju ingverjeve korenine najdete tukaj.

Nageljnove žbice

V receptih za kuhano vino uporabite klinčke skupaj z ingverjem in pomarančami. Okus klinčkov je začinjen in aromatičen!

Cele klinčke lahko uporabite za začinjanje pečenih pršutov ali kot marinado za praznične pršute. Uporabljajo se tudi za začinjanje pomaranč in čebule, da bi povečali okus vaše sklede zahvalnega punča.

Cimet

Cimet je odlična začimba za vse jesenske jedi, v katerih se uporabljajo jabolka. Poskusite te cimetove pečene jabolčne rezine, ki so odličen primer.

Cimet na palčki se uporablja v receptih za vroče jabolčnik, mleti cimet pa v številnih pecivih za zahvalni dan.

Poskusite te popečene orehe s cimetom in javorjem kot predjed za začetek srečanja ob zahvalnem dnevu.

Začimbe

Čeprav ime začimba nakazuje, da je ta proizvod sestavljen iz več začimb, je v resnici ena sama. Začimba izvira iz tropskega zimzelenega drevesa - pimenta diocia .

Priljubljeno ime je začimba dobila, ker okus posušenih jagod spominja na kombinacijo klinčkov, cimeta in muškatnega oreščka.

Pogosto se uporablja pri peki in je običajno prisoten v pite iz mletega mesa.

V teh mini cheesecakih z bučnim vrtincem uporabite začimbe, ingver, muškatni orešček in cimet.

Pražena koreninska zelenjava, kot je maslena buča, ima čudovit okus, če je začinjena z začimbami.

Gojenje svežih zelišč v zaprtih prostorih za zahvalni dan

Če imate sončno okensko polico, lahko večino zelišč za zahvalni dan gojite v zaprtih prostorih.

Tudi če doma nimate veliko naravne svetlobe, lahko uporabite rastne luči, tako da vaši recepti za zahvalni dan ne bodo prikrajšani za okus.

Pri gojenju zelišč za zahvalni dan v zaprtih prostorih je treba upoštevati nekaj stvari.

Zalivanje in gnojenje zelišč za zahvalni dan

Sobna zelišča je treba zalivati pogosteje kot zelišča na vrtu na prostem. Lonci se hitro izsušijo, zato spremljajte raven vlage, dokler ne ugotovite, kako pogosto zalivati zelišča.

To najraje ugotavljam tako, da v zemljo položim prst. Če je suha za približno centimeter, je čas za ponovno zalivanje.

Sobna zelišča potrebujejo tudi več gnojila, saj pogosto zalivanje hitro izpere hranila iz zemlje. Načrtujte gnojenje približno enkrat na mesec.

Potrebe po sončni svetlobi za sobna zelišča

Zelišča za zahvalni dan postavite na najbolj sončno mesto na oknu, ki ga imate. Zimski dnevi so krajši in temnejši. Če boste v bližino dodali florescentno luč, boste podaljšali čas sončne svetlobe za vaša zelišča.

Prizadevajte si za približno 10 ur svetlobe, ki jo združuje naravna sončna svetloba in dodatna žarnica.

Nabiranje zelišč za zahvalni dan

Na srečo je najboljši način, da imate veliko svežih zelišč za purana, ta, da jih pogosto uporabljate.

Z obiranjem se zeliščem odrežejo stebla, kar jih spodbudi, da postanejo bolj bujne in rastejo bolj intenzivno.

Če na zeliščih opazite cvetove, jih odstranite, saj lahko povzročijo grenak okus zelišč.

Koliko svežih zelišč naj uporabim v receptih?

Dobro pravilo za uporabo svežih zelišč za zahvalni dan je, da uporabite trikrat večjo količino suhih zelišč, kot je zahtevana v receptu. To pomeni, da če je za pečenje potrebna 1 žlička suhega origana, uporabite 3 žličke (eno žlico) svežega origana.

Če je mogoče, dodajte sveža zelišča proti koncu kuhanja, da ohranite njihovo barvo in okus. Močna zelišča, kot so timijan, žajbelj in rožmarin, so bolj prizanesljiva in jih lahko dodate prej.

Pripnite to objavo o zeliščih za pečenje purana

Želite, da vas ta objava spomni na to, katera zelišča se podajo k puranu? To sliko pripnite na eno od svojih vrtnarskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

Naš videoposnetek o zeliščih in začimbah, ki se podajo k puranu, si lahko ogledate tudi v YouTubu.

Zelišča za peko purana - Popolni pečen puran

Ali se sprašujete, kaj se poda k puranu? Ne sprašujte več. V tem receptu za pečenega purana so uporabljena sveža zelišča, ki puranu ne dodajo le okusa, temveč poskrbijo tudi za mehkobo prsi.

Sestavine

• 4 žlice nesoljenega masla, sobna temperatura
• 1 žlica svežih listov rožmarina, sesekljanih
• I žlica svežih listov žajblja, sesekljanih
• 1 žlica svežih timijanovih listov, sesekljanih
• Roza morska sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1 cel puran (približno 16 kilogramov), ki ga dobro odtajate in operete.
• 1 limona, narezana na rezine
• 10 skodelic nadeva

Navodila

1. Pečico segrejte na 325° F in postavite rešetko v najnižji položaj.
2. V skledi zmešajte maslo, timijan, rožmarin in žajbelj ter jih začinite s soljo in poprom.
3. Puranje votline napolnite z mešanico nadeva.
4. Od vratu naprej potisnite prste pod kožo purana in potisnite roko navznoter, da povečate prostor med kožo in prsmi purana.
5. Pazite, da ne raztrgate kože, in zeliščno maslo vtrite pod kožo na puranjih prsih.
6. Dodajte rezine limone in lupino položite na zeliščno maslo in limono.
7. Purana položite na rešetko v velik pekač. Dobro ga začinite s soljo in poprom.
8. Purana pokrijte s folijo in ga pecite eno uro ter ga pogosto polivajte s kapljicami iz ponve.
9. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem ter pogosto prelivajte sokove iz ponve. Skupni čas pečenja 16-kilogramskega purana, pečenega pri 325° F, je približno 3¾ do 4 ure .
10. Če puran preveč porjavi, zamenjajte šotor iz folije.
11. Pred rezanjem pustite purana počivati 30 minut.

Opombe

Purana najraje pečem pri 325° F. Zdi se mi, da se manj izsuši kot pri pečenju pri 350° F/.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Three Bakers nadev v kockah Gf Hrb Whl, 12 oz., pakiranje 4
• Zbirka zelišč Gardenuity, 6 popolnoma ukoreninjenih sezonskih kulinaričnih zelišč za domače vrtove
• Boudin Bakery Sourdough Organic Herb Stuffing, 2 lbs

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 432 Skupne maščobe: 29g Nasičene maščobe: 8g Trans maščobe: 4g Nenasičene maščobe: 20g Holesterol: 12mg Natrij: 988mg Ogljikovi hidrati: 38g Vlaknine: 2g Sladkor: 4g Beljakovine: 6g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.