Kruiden voor het braden van kalkoen - Beste herfstkruiden - Kweek Thanksgiving-kruiden

Wil je de beste kruiden om kalkoen te braden Thanksgiving komt eraan en op veel menu's staat een geroosterde kalkoen.

Als je voor het eerst kalkoen kookt, vraag je je misschien af "welke kruiden en specerijen passen bij kalkoen?".

Je kunt een kalkoen gewoon in de oven leggen en braden zonder kruiden te gebruiken, maar de toevoeging van de perfecte verse kruiden zal de smaak naar een heel nieuw niveau tillen.

Lees verder om erachter te komen welke kruiden bij kalkoen passen, wat de beste kruiden voor kalkoenvulling zijn en leer meer over populaire Thanksgiving-kruiden om je hele diner geweldig te laten smaken.

Deel dit bericht over Thanksgiving-kruiden op Twitter

De geur van een typisch Thanksgiving-diner is een jaarlijks gebeuren waar de meesten van ons echt naar uitkijken. Geroosterde kalkoenen met dressing en pompoendesserts zijn twee populaire geuren die op Thanksgiving Day uit de keuken komen.

Beide recepten worden verrijkt met het juiste gebruik van Thanksgiving-kruiden en -specerijen. De ervaring is nog beter als je de verse kruiden zelf hebt gekweekt!

Zelfs als je geen ruimte hebt voor een grote kruidentuin buiten, kunnen veel gewone kruiden voor Thanksgiving gemakkelijk binnenshuis in potten worden gekweekt.

De beste kruiden voor het braden van kalkoen

Ben je op zoek naar verse kruiden voor de vulling van je kalkoen? Wil je weten wat je moet kopen voor desserts en bijgerechten?

Er zijn vijf belangrijke kruiden die vaak worden gebruikt in recepten voor kalkoenen, vulling en bijgerechten voor Thanksgiving.

Deze zijn allemaal verkrijgbaar in blisterverpakkingen in de supermarkt, of je kunt thuis gemakkelijk je eigen kruiden kweken.

Hier zijn de vijf traditionele kruiden die je kalkoen en bijgerechten echt een authentiek Thanksgiving-aroma en -smaak geven!

De beste kruiden voor kalkoenvulling

Gevogeltekruiden worden vaak gebruikt in kalkoenvullingrecepten, maar laten we de smaak wat opkrikken.

Het gebruik van verse (of gedroogde) kruiden is een van de beste manieren om een geweldige smaak toe te voegen aan kalkoenvulling. Ze zijn supergemakkelijk te gebruiken. Hoewel vulling gemaakt met vers broodkruim het beste is, werkt het zelfs om Thanksgiving-kruiden toe te voegen aan een vullingmix uit een doos!

Weet je niet welke kruiden je moet gebruiken? Een muziekherinnering kan helpen. Herinner je de oude Simon en Garfunkel songtekst - " peterselie, salie, rozemarijn en tijm Voeg ze allemaal toe om elke vulling af te maken!

Beste kruiden voor kalkoen - salie staat bovenaan de lijst

Het meest gebruikte Thanksgiving-kruid is salie. Het heeft fluweelzachte bladeren met een kruidige en aromatische smaak en wordt vaak gebruikt in kalkoenvulling en om de hele vogel op smaak te brengen.

Combineer salie- en tijmblaadjes met boter en schijfjes citroen en leg ze onder de huid van je kalkoen. Ze zullen sappigheid en smaak toevoegen aan de borst van de kalkoen.

Salie past goed bij wortelgroenten zoals muskaatpompoen en combineert ook goed met worst en varkensvlees. Hartige Thanksgiving stoofschotels zoals deze romige aardappel- en worstschotel zijn echte publiekslievelingen.

Combineer salie met veenbessen, eenvoudige siroop en gin voor een verfrissende Thanksgiving-cocktail. Met al deze manieren om salie te gebruiken, is het gemakkelijk te zien waarom het zo'n populair Thanksgiving-kruid is.

Salie is lid van de muntfamilie en werkt goed in recepten met zoete smaken. De bloesems van salieplanten zijn ook heerlijk in een frisse salade.

Lees hier meer over het kweken van salie.

Kruiden voor het braden van kalkoen en bijgerechten - tijm is een geweldig Thanksgiving-kruid

Ik gebruik tijm het hele jaar door in de keuken, maar op Thanksgiving komt het pas echt goed tot zijn recht. Ik gebruik het graag in bijgerechten zoals deze champignons in brandewijn en tijm. Tijm smaakt heerlijk in vulling voor je kalkoen en geeft een kalkoen extra smaak door het samen met boter onder de huid van de borst te leggen.

Tijmstengels kunnen houtachtig zijn, maar de kleine blaadjes zijn gemakkelijk af te trekken en te gebruiken in recepten.

Naast het op smaak brengen van je kalkoen is tijm een heerlijke toevoeging aan pasta- en tomatensauzen, stoofpotten en soepen, en is het vooral lekker bij gevogelte.

Gebruik tijm als pesto om kalkoenrolletjes te vullen. De smaak is verrukkelijk. Voeg wat toe aan je eierontbijt voor Thanksgiving voor een smaakboost.

Lees hier meer over het kweken van tijm.

Rozemarijn voegt smaak toe aan Thanksgiving-bijgerechten

De heerlijke geur van rozemarijn is vanaf Thanksgiving tot en met Kerstmis duidelijk aanwezig in ons huis. Ik koop vaak een rozemarijnboom als kerstplant om te versieren en pluk er ook blaadjes van om in recepten te gebruiken!

Met een beetje rozemarijn kom je een heel eind. De smaak is sterk, dus begin met een kleine hoeveelheid, wetende dat je altijd meer kunt toevoegen.

Net als bij tijm is de stengel van rozemarijn houtachtig, dus verwijder deze en gebruik alleen de blaadjes.

Rozemarijn vindt het niet erg om langer te koken, dus het is handig in vullingsrecepten en Thanksgiving-bijgerechten zoals deze geroosterde worteltjes met rozemarijn en olijfolie.

Ontdek hier hoe je rozemarijn kweekt.

Peterselie is een geweldig kruid voor Thanksgiving.

Je kunt twee soorten peterselie kopen (en kweken): krulpeterselie en platte peterselie.

Italiaans plat blad heeft een meer uitgesproken smaak. Als garnering kies ik voor de krulbladvariant.

Peterselie is een geweldig veelzijdig kruid om een frisse, verfijnde smaak toe te voegen aan je vulling, bijgerechten, soepen en stoofschotels.

Maak je eigen knoflookbrood voor Thanksgiving met verse basilicum en peterselie. Het is lekkerder dan alle in de winkel gekochte soorten!

Fijngehakte peterselie is een geweldige garnering voor alle soorten recepten om zowel smaak als kleur toe te voegen.

Laurierbladeren zijn aromatisch en smaakvol

Gebruik hele gedroogde laurierbladeren in bouillon, pekel, stoofpotten en sauzen. De bladeren worden na het koken verwijderd.

De smaak van laurierblaadjes is sterk, dus je zult maar één of twee blaadjes gebruiken. Deze wilde rijst met pijnboompitten is een geweldig Thanksgiving-bijgerecht voor je veganistische familieleden.

Laurierbladeren komen van een plant die bekend staat als laurier. Deze plant groeit uiteindelijk uit tot een boom, maar kan voor een korte periode binnenshuis worden gekweekt. De bladeren worden gedroogd om te gebruiken in recepten.

Ontdek hier hoe je laurier kweekt.

Andere kruiden voor Thanksgiving-recepten

De vijf kruiden hierboven zijn de meest gebruikte Thanksgiving-kruiden, maar er zijn ook een aantal veelgebruikte gedroogde specerijen die op Thanksgiving worden gebruikt. Probeer een aantal van deze kruiden om een pittige smaak aan je recepten toe te voegen.

Nootmuskaat

Hele nootmuskaat is perfect om te raspen in aardappelpuree of als garnering voor voorgerechten. Gemalen nootmuskaat wordt gebruikt in een groot aantal bakrecepten.

Gebruik nootmuskaat om je geroosterde pompoenpitten op smaak te brengen voor een gezonde Thanksgiving-snack. Het is ook heerlijk in muffins met eierpunch voor een speciaal Thanksgiving-ontbijt.

Ginger

Het is moeilijk om gember als een specerij te zien als je naar de wortelstok kijkt, maar een specerij is het wel!

Gember kan gedroogd, ingemaakt en gekonfijt worden. Gekristalliseerde gember voegt zoetheid en een beetje pit toe aan cranberrysaus.

Lees hier meer over het kweken van gemberwortel.

Kruidnagels

Gebruik kruidnagel in je recepten voor glühwein samen met gember en sinaasappels. De smaak van kruidnagel is kruidig en aromatisch!

Hele kruidnagels kunnen worden gebruikt om gebakken hammen te bestrijken of als marinade voor vakantiehammen. Ze worden ook gebruikt om sinaasappels en uien te bestrijken om je kom Thanksgiving-punch een smaakboost te geven.

Kaneel

Kaneel is de perfecte specerij voor elk herfstgerecht waarin appels worden gebruikt. Probeer deze met kaneel gebakken appelschijfjes voor een geweldig voorbeeld.

Kaneelstokjes worden gebruikt in warme ciderrecepten en gemalen kaneel wordt gebruikt in een groot aantal baksels voor Thanksgiving.

Probeer deze geroosterde pecannoten met kaneel en ahorn als voorgerecht om je Thanksgiving mee te beginnen.

Piment

Hoewel de naam piment aangeeft dat dit product uit verschillende specerijen bestaat, is het er eigenlijk maar één. Piment is afkomstig van een tropische groenblijvende boom - een boom die in de natuur groeit. pimenta diocia .

De specerij kreeg zijn populaire naam omdat de smaak van de gedroogde bes lijkt op een combinatie van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat.

Het wordt veel gebruikt bij het bakken en zit meestal in gehakttaarten.

Gebruik piment met gember, nootmuskaat en kaneel in deze mini cheesecakes met pompoenomwentelingen.

Geroosterde wortelgroenten zoals muskaatpompoen smaken heerlijk als je ze op smaak brengt met piment.

Binnen verse kruiden kweken voor Thanksgiving

Als je een zonnige vensterbank hebt, kun je de meeste kruiden voor Thanksgiving binnen kweken.

Zelfs als je niet veel natuurlijk licht in huis hebt, kun je kweeklampen gebruiken zodat je Thanksgiving-recepten hun smaak niet hoeven te missen.

Er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je binnen Thanksgiving-kruiden kweekt.

Thanksgiving-kruiden water geven en bemesten

Kruiden voor binnen moeten vaker water krijgen dan kruiden in een tuin buiten. Potten drogen snel uit, dus houd het vochtgehalte in de gaten tot je weet hoe vaak je je kruiden water moet geven.

Ik hou ervan om dit te bepalen door een vinger in de grond te steken. Als het ongeveer een centimeter droog is, is het tijd om opnieuw water te geven.

Binnenkruiden hebben ook meer mest nodig, omdat veel water geven de voedingsstoffen snel uit de grond spoelt. Geef ongeveer één keer per maand mest.

Behoefte aan zonlicht voor kruiden binnenshuis

Plaats je Thanksgiving-kruiden op de zonnigste plek voor het raam die je hebt. Winterdagen zijn korter en donkerder. Door een TL-lamp in de buurt te plaatsen, verleng je de uren zonlicht voor je kruiden.

Streef naar ongeveer 10 uur licht gecombineerd tussen het natuurlijke zonlicht en de extra lamp.

Thanksgiving-kruiden oogsten

Gelukkig is de beste manier om veel verse kruiden voor kalkoen te hebben, ze vaak te gebruiken.

Oogsten snijdt de stengels van de kruiden af en stimuleert ze om bossiger te worden en krachtiger te groeien.

Als je bloemen ziet verschijnen op je kruiden, verwijder deze dan, want ze kunnen het kruid bitter doen smaken.

Hoeveel verse kruiden moet ik in mijn recepten gebruiken?

Een goede vuistregel voor het gebruik van verse kruiden voor Thanksgiving is om drie keer de hoeveelheid droge kruiden te gebruiken waar in je recept om wordt gevraagd. Dat betekent dat als er in je stoofschotel om 1 theelepel gedroogde oregano wordt gevraagd, je 3 theelepels (een eetlepel) verse oregano moet gebruiken.

Voeg, indien mogelijk, de verse kruiden tegen het einde van de kooktijd toe om hun kleur en smaak te behouden. Krachtige kruiden zoals tijm, salie en rozemarijn zijn vergevingsgezinder en kunnen eerder worden toegevoegd.

Pin deze post over kruiden voor het braden van kalkoen

Wil je een herinnering aan deze post voor welke kruiden bij kalkoen passen? Pin deze afbeelding dan op een van je tuinierborden op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.

Je kunt ook onze video over welke kruiden en specerijen bij kalkoen passen op YouTube bekijken.

Kruiden voor gebraden kalkoen - De perfecte gebraden kalkoen

Dit recept voor geroosterde kalkoen maakt gebruik van verse kruiden die niet alleen smaak aan de kalkoen geven, maar het borstvlees ook mals maken.

Ingrediënten

• 4 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1 eetlepel verse rozemarijnblaadjes, fijngehakt
• I eetlepel verse salieblaadjes, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes, fijngehakt
• Roze zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• 1 hele kalkoen (ongeveer 16 pond), ontdooid en goed afgespoeld.
• 1 citroen in plakjes gesneden
• 10 kopjes vulling

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 325° F en zet het ovenrek in de laagste stand.
2. Meng de boter, tijm, rozemarijn en salie in een kom en breng op smaak met zout en peper.
3. Vul de kalkoenholtes met je vullingmix.
4. Begin bij de nek, schuif je vingers onder de huid van de kalkoen en duw je hand naar binnen om de ruimte tussen de huid en de kalkoenborst te vergroten.
5. Zorg ervoor dat de huid niet scheurt en wrijf de kruidenboter onder de huid over de kalkoenborst.
6. Voeg de schijfjes citroen toe en leg de schil boven op de kruidenboter en citroen.
7. Leg de kalkoen op een rooster in een grote ovenschaal. Kruid goed met zout en peper.
8. Dek de kalkoen af met folie en braad een uur, waarbij je vaak bedruipt met het vocht uit de pan.
9. Verwijder de folie en bak verder, bedruip regelmatig met het pannensap. De totale baktijd voor een kalkoen van 16 pond op 325° F is ongeveer 3¾ tot 4 uur .
10. Vervang de folietent als de kalkoen te bruin wordt.
11. Laat de kalkoen 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Opmerkingen

Ik bak een kalkoen graag op 325° F. Ik vind dat hij minder uitdroogt dan wanneer hij op 350° F wordt gebakken.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• Three Bakers Vulling in blokjes Gf Hrb Whl, 12 oz., pak van 4
• Gardenuity Kruidencollectie, 6 volledig bewortelde seizoensgebonden culinaire kruidenplanten voor de moestuin
• Boudin Bakery Zuurdeeg Biologische Kruidenvulling, 2 pond

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 432 Totaal vet: 29g Verzadigd vet: 8g Transvet: 4g Onverzadigd vet: 20g Cholesterol: 12mg Natrium: 988mg Koolhydraten: 38g Vezels: 2g Suiker: 4g Eiwit: 6g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.