Kräuter für den Truthahnbraten - Die besten Herbstgewürze - Kräuter für Thanksgiving anbauen

Würden Sie gerne wissen, welche beste Kräuter zum Braten von Truthahn Thanksgiving steht vor der Tür und auf vielen Speisekarten steht ein gebratener Truthahn.

Wenn Sie zum ersten Mal Truthahn zubereiten, stellen Sie sich vielleicht die Frage: "Welche Kräuter und Gewürze passen zu Truthahn?"

Sie können einen Truthahn einfach in den Ofen schieben und ihn ohne Gewürze braten, aber die Zugabe der perfekten frischen Kräuter verleiht dem Geschmack eine ganz neue Dimension.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Kräuter zum Truthahn passen, welche Gewürze sich am besten für die Truthahnfüllung eignen und welche beliebten Thanksgiving-Kräuter Ihr ganzes Essen bereichern.

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Der Geruch eines typischen Thanksgiving-Dinners ist ein alljährliches Ereignis, auf das sich die meisten von uns freuen: Gebratener Truthahn mit Dressing und Kürbiskuchen sind zwei beliebte Düfte, die am Thanksgiving-Tag aus der Küche kommen.

Beide Rezepte werden durch die richtige Verwendung von Thanksgiving-Kräutern und -Gewürzen verfeinert. Noch besser wird es, wenn Sie die frischen Kräuter selbst angebaut haben!

Auch wenn Sie keinen Platz für einen großen Kräutergarten im Freien haben, lassen sich viele gängige Kräuter für Thanksgiving leicht in Töpfen im Haus anbauen.

Die besten Kräuter zum Braten von Truthahn

Sind Sie auf der Suche nach frischen Kräutern für die Füllung Ihres Truthahns? Möchten Sie wissen, was Sie für die Zubereitung von Desserts und Beilagen kaufen müssen?

Es gibt fünf Hauptkräuter, die häufig in Rezepten für Truthähne, Füllungen und Beilagen zu Thanksgiving verwendet werden.

Sie alle sind in Blisterpackungen im Supermarkt erhältlich, oder Sie können Ihre eigenen Kräuter anbauen, ganz einfach zu Hause.

Hier sind die fünf traditionellen Kräuter, die Ihrem Truthahn und Ihren Beilagen ein authentisches Thanksgiving-Aroma und -Geschmack verleihen werden!

Die besten Gewürze für Truthahnfüllungen

Geflügelgewürz wird oft in Rezepten für Truthahnfüllungen verwendet, aber wir wollen den Geschmack ein wenig aufwerten.

Die Verwendung von frischen (oder getrockneten) Kräutern ist eine der besten Möglichkeiten, jeder Truthahnfüllung einen großartigen Geschmack zu verleihen. Sie sind super einfach zu verwenden. Obwohl eine Füllung aus frischen Brotkrumen am besten ist, funktioniert auch die Zugabe von Thanksgiving-Kräutern zu einer verpackten Füllungsmischung!

Wenn Sie nicht wissen, welche Kräuter Sie verwenden sollen, hilft Ihnen ein Musikgedächtnis. Erinnern Sie sich an den alten Text von Simon and Garfunkel - " Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian Fügen Sie sie alle hinzu, um jedes Gericht mit Füllung abzurunden!

Die besten Kräuter für Putenfleisch - Salbei steht an der Spitze der Liste

Das am häufigsten verwendete Thanksgiving-Kraut ist der Salbei mit seinen samtigen Blättern und seinem würzigen und aromatischen Geschmack, der häufig für die Füllung des Truthahns und zum Würzen des ganzen Vogels verwendet wird.

Kombinieren Sie Salbei- und Thymianblätter mit Butter und Zitronenscheiben und legen Sie sie unter die Haut Ihres Truthahns. Sie verleihen der Putenbrust Saftigkeit und Geschmack.

Salbei passt gut zu Wurzelgemüse wie Butternusskürbis, aber auch zu Wurst und Schweinefleisch. Herzhafte Thanksgiving-Aufläufe wie dieser cremige Kartoffel-Wurst-Auflauf sind echte Publikumslieblinge.

Kombinieren Sie Salbei mit Preiselbeeren, einfachem Sirup und Gin für einen erfrischenden Thanksgiving-Cocktail. Bei all diesen Verwendungsmöglichkeiten von Salbei ist es leicht zu erkennen, warum er ein so beliebtes Thanksgiving-Kraut ist.

Salbei gehört zur Familie der Minzen und eignet sich gut für Rezepte mit süßen Aromen. Die Blüten von Salbeipflanzen eignen sich auch hervorragend für einen frischen Salat.

Mehr über den Anbau von Salbei erfahren Sie hier.

Kräuter zum Braten von Truthahn und Beilagen - Thymian ist ein tolles Thanksgiving-Kraut

Ich verwende Thymian das ganze Jahr über in der Küche, aber an Thanksgiving kommt er so richtig zur Geltung. Ich verwende ihn gerne in Beilagen wie diesen Pilzen in Brandy und Thymian. Thymian schmeckt hervorragend in der Truthahnfüllung und verleiht dem Truthahn Geschmack, wenn man ihn mit Butter unter die Haut im Brustbereich legt.

Die Stängel des Thymians können holzig sein, aber die winzigen Blätter lassen sich leicht abstreifen und in Rezepten verwenden.

Thymian würzt nicht nur Ihren Truthahn, sondern ist auch eine wunderbare Ergänzung zu Pasta- und Tomatensoßen, Eintöpfen und Suppen und passt besonders gut zu allen Geflügelgerichten.

Verwenden Sie Thymian als Pesto zum Füllen von Truthahnbrötchen. Der Geschmack ist köstlich. Geben Sie etwas davon zu Ihrem Thanksgiving-Eierfrühstück für einen Geschmacksschub.

Mehr über den Anbau von Thymian erfahren Sie hier.

Rosmarin verleiht Thanksgiving-Beilagen Geschmack

Der herrliche Duft von Rosmarin ist in unserem Haus von Thanksgiving bis Weihnachten allgegenwärtig. Ich kaufe oft einen Rosmarinbaum als Weihnachtspflanze, um ihn zu dekorieren, und pflücke auch Blätter ab, um sie in Rezepten zu verwenden!

Der Rosmarin hat ein starkes Aroma, daher sollten Sie mit einer kleinen Menge beginnen, denn Sie können jederzeit mehr hinzufügen.

Wie beim Thymian ist auch beim Rosmarin der Stängel verholzt, daher sollten Sie nur die Blätter verwenden.

Rosmarin verträgt eine längere Garzeit und eignet sich daher gut für Füllungen und Thanksgiving-Beilagen wie diese mit Rosmarin und Olivenöl gebratenen Möhren.

Hier erfahren Sie, wie Sie Rosmarin anbauen können.

Petersilie ist ein großartiges Gewürz für das Erntedankfest

Sie können zwei Arten von Petersilie kaufen (und anbauen): krause und glatte Petersilie.

Das italienische Flachblatt hat einen ausgeprägteren Geschmack, für die Garnierung verwende ich die Sorte mit den krausen Blättern.

Petersilie ist ein großartiges Allzweckkraut, mit dem man Füllungen, Beilagen, Suppen und Aufläufe mit einem frischen, delikaten Geschmack versehen kann.

Bereiten Sie Ihr eigenes Knoblauchbrot für Thanksgiving mit frischem Basilikum und Petersilie zu - es ist besser als jedes gekaufte!

Fein gehackte Petersilie ist eine großartige Beilage für alle Arten von Rezepten und verleiht ihnen sowohl Geschmack als auch Farbe.

Lorbeerblätter sind aromatisch und geschmackvoll

Ganze getrocknete Lorbeerblätter werden in Brühen, Salzlaken, Eintöpfen und Soßen verwendet, wobei die Blätter nach dem Kochen entfernt werden.

Der Geschmack von Lorbeerblättern ist stark, daher verwenden Sie nur ein oder zwei Blätter. Dieser Wildreis mit Pinienkernen ist eine tolle Thanksgiving-Beilage für Ihre veganen Familienmitglieder.

Lorbeerblätter stammen von einer Pflanze, die als Lorbeer bekannt ist. Sie wächst schließlich zu einem Baum heran, kann aber auch für kurze Zeit im Haus angebaut werden. Die Blätter werden getrocknet und in Rezepten verwendet.

Wie man Lorbeer anbaut, erfahren Sie hier.

Andere Gewürze für Thanksgiving-Rezepte

Die fünf oben genannten Kräuter sind die am häufigsten verwendeten Thanksgiving-Kräuter, aber es gibt auch einige gängige getrocknete Gewürze, die an Thanksgiving verwendet werden. Probieren Sie einige davon aus, um Ihren Rezepten einen kräftigen Geschmack zu verleihen.

Muskatnuss

Ganze Muskatnüsse eignen sich hervorragend zum Reiben in Kartoffelpüree oder als Garnitur für Vorspeisen, gemahlene Muskatnüsse werden in zahlreichen Backrezepten verwendet.

Verwenden Sie Muskatnuss, um Ihre gerösteten Kürbiskerne für einen gesunden Thanksgiving-Snack zu aromatisieren, und auch in Eierlikör-Muffins für ein besonderes Thanksgiving-Frühstück.

Ingwer

Es ist schwer, Ingwer als Gewürz zu betrachten, wenn man den Wurzelstock sieht, aber er ist ein Gewürz!

Ingwer kann getrocknet, eingelegt und kandiert werden, kristallisierter Ingwer verleiht der Cranberrysauce Süße und Biss.

Mehr über den Anbau von Ingwerwurzeln erfahren Sie hier.

Gewürznelken

Verwenden Sie Gewürznelken in Ihren Glühweinrezepten zusammen mit Ingwer und Orangen. Der Geschmack von Gewürznelken ist würzig und aromatisch!

Ganze Gewürznelken können für gebackene Schinken oder als Marinade für Festtagsschinken verwendet werden. Sie werden auch für Orangen und Zwiebeln verwendet, um Ihrer Schüssel mit Thanksgiving-Punsch einen Geschmacksschub zu verleihen.

Zimt

Zimt ist das perfekte Gewürz für alle Herbstgerichte mit Äpfeln, wie zum Beispiel diese mit Zimt gebackenen Apfelspalten.

Zimtstangen werden in Rezepten für heißen Apfelwein verwendet, und gemahlener Zimt wird in einer Vielzahl von Backwaren zu Thanksgiving verwendet.

Probieren Sie diese gerösteten Pekannüsse mit Zimt und Ahorn als Vorspeise für Ihr Thanksgiving-Fest.

Piment

Auch wenn der Name Piment darauf hindeutet, dass dieses Produkt aus mehreren Gewürzen besteht, handelt es sich in Wirklichkeit um ein einziges: Piment stammt von einem immergrünen tropischen Baum - Diözese Pimenta .

Das Gewürz erhielt seinen volkstümlichen Namen, weil der Geschmack der getrockneten Beeren einer Kombination aus Nelken, Zimt und Muskatnuss ähnelt.

Es wird häufig zum Backen verwendet und ist normalerweise in Hackfleischpasteten enthalten.

Verwenden Sie Piment mit Ingwer, Muskatnuss und Zimt in diesen Mini-Käsekuchen mit Kürbisspiralen.

Gebratenes Wurzelgemüse wie Butternusskürbis schmeckt wunderbar, wenn es mit Piment gewürzt wird.

Frische Kräuter für Thanksgiving im Haus anbauen

Wenn Sie eine sonnige Fensterbank haben, können Sie die meisten Kräuter für Thanksgiving im Haus anbauen.

Auch wenn Sie nicht viel natürliches Licht in Ihrem Haus haben, können Sie Grow-Lampen verwenden, damit Ihre Thanksgiving-Rezepte nicht auf ihren Geschmack verzichten müssen.

Beim Anbau von Erntedankkräutern im Haus gibt es einige Dinge zu beachten.

Gießen und Düngen von Erntedankkräutern

Kräuter in Innenräumen müssen häufiger gegossen werden als Kräuter in einem Garten im Freien. Töpfe trocknen schnell aus, daher sollten Sie den Feuchtigkeitsgehalt im Auge behalten, bis Sie wissen, wie oft Sie Ihre Kräuter gießen müssen.

Ich stelle dies gerne fest, indem ich einen Finger in die Erde stecke. Wenn sie etwa einen Zentimeter trocken ist, ist es Zeit, wieder zu gießen.

Zimmerkräuter brauchen auch mehr Dünger, da häufiges Gießen die Nährstoffe schnell aus dem Boden auswäscht. Planen Sie etwa einmal im Monat eine Düngung ein.

Sonnenlichtbedarf für Zimmerkräuter

Stellen Sie Ihre Kräuter für das Erntedankfest an den sonnigsten Platz am Fenster, den Sie haben. Die Wintertage sind kürzer und dunkler. Wenn Sie eine Leuchtstoffröhre in der Nähe anbringen, können Sie die Sonnenstunden für Ihre Kräuter verlängern.

Streben Sie eine Kombination aus natürlichem Sonnenlicht und zusätzlichem Glühlampenlicht von etwa 10 Stunden an.

Ernten von Erntedankkräutern

Zum Glück ist der beste Weg, viele frische Kräuter für Putenfleisch zu haben, sie oft zu verwenden.

Durch das Ernten werden die Stängel der Kräuter abgeschnitten, wodurch sie buschiger werden und kräftiger wachsen können.

Wenn Sie bemerken, dass sich Blüten an Ihren Kräutern bilden, sollten Sie diese entfernen, da sie das Kraut bitter schmecken lassen können.

Wie viele frische Kräuter sollte ich in meinen Rezepten verwenden?

Eine gute Faustregel für die Verwendung von frischen Kräutern zu Thanksgiving ist die Verwendung der dreifachen Menge an getrockneten Kräutern, die im Rezept angegeben ist, d. h. wenn für Ihren Auflauf 1 Teelöffel getrockneter Oregano verlangt wird, verwenden Sie 3 Teelöffel (einen Esslöffel) frischen Oregano.

Fügen Sie die frischen Kräuter nach Möglichkeit erst gegen Ende der Garzeit hinzu, damit ihre Farbe und ihr Geschmack erhalten bleiben. Herzhafte Kräuter wie Thymian, Salbei und Rosmarin sind nachsichtiger und können früher hinzugefügt werden.

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Sie können sich auch unser Video auf YouTube ansehen, in dem wir erklären, welche Kräuter und Gewürze zur Pute passen.

Kräuter zum Braten von Putenfleisch - Der perfekte Putenbraten

In diesem Rezept für gebratenen Truthahn werden frische Kräuter verwendet, die dem Truthahn nicht nur Geschmack verleihen, sondern das Brustfleisch auch zart machen.

Inhaltsstoffe

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 Esslöffel frische Rosmarinblätter, gehackt
• 1 Esslöffel frische Salbeiblätter, gehackt
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter, gehackt
• Rosa Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 ganzer Truthahn (ca. 16 Pfund), aufgetaut und gut abgespült.
• 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
• 10 Tassen Füllung

Anweisungen

1. Den Backofen auf 325° F vorheizen und den Backofenrost in die unterste Position schieben.
2. Butter, Thymian, Rosmarin und Salbei in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Füllen Sie die Truthahnhöhlen mit der Füllung.
4. Beginnen Sie am Hals, schieben Sie Ihre Finger unter die Haut des Truthahns und drücken Sie Ihre Hand hinein, um den Raum zwischen der Haut und der Truthahnbrust zu vergrößern.
5. Achten Sie darauf, dass die Haut nicht einreißt, und reiben Sie die Kräuterbutter unter der Haut über die Putenbrust.
6. Die Zitronenscheiben hinzufügen und die Schale über die Kräuterbutter und die Zitrone legen.
7. Den Truthahn auf einem Rost in eine große Backform legen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Truthahn mit Folie abdecken und eine Stunde lang braten, dabei häufig mit dem Bratfett begießen.
9. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, wobei Sie häufig mit dem Bratensaft begießen. Die Gesamtbackzeit für einen 16 Pfund schweren Truthahn, der bei 325° F gegart wird, beträgt etwa 3¾ bis 4 Stunden .
10. Wenn der Truthahn zu braun wird, ersetzen Sie das Folienzelt.
11. Lassen Sie den Truthahn vor dem Tranchieren 30 Minuten ruhen.

Anmerkungen

Ich brate einen Truthahn gerne bei 325° F. Ich finde, er trocknet weniger aus als bei 350° F/

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Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 432 Gesamtfett: 29g Gesättigtes Fett: 8g Transfett: 4g Ungesättigtes Fett: 20g Cholesterin: 12mg Natrium: 988mg Kohlenhydrate: 38g Ballaststoffe: 2g Zucker: 4g Protein: 6g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.