टोस्टेड कोकोनट फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू केक - थैंक्सगिविंग मिठाई

मेरी मां की समय से सम्मानित परंपराओं में से एक थी, थैंक्सगिविंग और क्रिसमस दोनों के लिए, हर साल अपने विशेष टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू केक परोसना।

वह अब हमारे साथ नहीं हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि केक गायब हो जाएगा! मेरा पूरा परिवार बारी-बारी से हमारे थैंक्सगिविंग उत्सव के लिए केक बनाता है।

कद्दू मसाला केक पतझड़ कद्दू के सुंदर स्वाद के साथ सुपर नम और स्वादिष्ट है। केक के शीर्ष पर सामान्य बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग लगाई जाती है, लेकिन इसमें ओवन में टोस्टेड नारियल छिड़कने का विशेष आश्चर्य होता है।

मेरे पति आम तौर पर कद्दू वाली किसी भी चीज़ के प्रशंसक नहीं हैं, जब तक कि वह नक्काशीदार कद्दू न हो। उसे आसानी से कद्दू स्क्रूज कहा जा सकता है!

लेकिन वह निश्चित रूप से इस बेहतरीन स्वाद वाले केक के लिए एक अपवाद है, और यह हमेशा गर्व के साथ हमारी थैंक्सगिविंग टेबल पर शामिल होता है।

इस रेसिपी में ताजा नारियल का उपयोग करना चाहते हैं? यह इस फ्रॉस्टिंग को और भी मीठा बना देगा. ताजा नारियल खरीदने और भंडारण के लिए मेरी युक्तियाँ यहां देखें।

कद्दू का मौसम आ गया है! ऐसा प्रतीत होता है कि शरद ऋतु की छुट्टियों के सभी उत्सवों में यह शामिल है और यह मसालेदार कद्दू केक किसी भी छुट्टियों की मिठाई की मेज का सितारा होगा।

मेरी मां के कद्दू मसाला केक के लिए सामग्री

जरा देखें कि इस स्वादिष्ट केक रेसिपी में क्या शामिल होने वाला है! इसका स्वाद कितना बढ़िया होगा, यह सोचकर मेरे मुँह में पहले से ही पानी आ रहा है। मैंने इस रेसिपी के लिए बिना ब्लीच किया हुआ सफेद आटा इस्तेमाल किया है।

कद्दू मसाला केक दालचीनी, अंडे, तेल, कद्दू और क्रिसमस मसाले जायफल और ऑलस्पाइस के साथ बिना ब्लीच किए सफेद आटे का एक अद्भुत मिश्रण है।

यदि आपने अपने बगीचे से कद्दू की कटाई की है, तो आप अपना खुद का कद्दू प्यूरी बना सकते हैं या डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।

इसके ऊपर स्वादिष्ट टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग डाला गया है।

इस पी कद्दू केक को टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ बनाना

तो, चलिए काम पर आते हैं। कोई खिलवाड़ नहीं. यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है। यह नम और कद्दू के स्वाद से भरपूर है। इसका स्वाद अपने आप में लाजवाब होता है, लेकिन फ्रॉस्टिंग मिलाएँ? हे भगवान - एक पैन में पूर्णता!

इस टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ बोनस यह है कि फ्रॉस्टिंग केक में मेवा या बीज मिलाए बिना एक अच्छी बनावट देता है!

केक शुरू करने के लिए, सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें। माँ अपना सारा सूखा माल दोबारा छान लेती थी, लेकिन मुझे लगता है कि उन्हें फेंटने से जल्दी ही केक बन जाता है और हल्का बनावट वाला केक भी बनता है।

स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, चीनी, तेल और डिब्बाबंद कद्दू डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और फिर एक-एक करके अंडे फेंटें।

अगला आता हैआटे का मिश्रण. जैसा कि मैं किसी भी केक के साथ करता हूं, मैंने इसे धीरे-धीरे डाला, प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से मिलाया।

केक को तैयार 9 x 13″ पैन में डाला जाता है और फिर 45-50 मिनट के लिए पहले से गरम 350º ओवन में रखा जाता है।

केक तब तैयार होता है जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाती है। उस सुनहरे कद्दू के रंग को देखो! मैं इसके बारे में गहराई से जानने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

अभी रसोई से दिव्य खुशबू आ रही है।

यह नुस्खा एक बहुत बड़ा केक बनाता है। जब मैं इसे थैंक्सगिविंग या क्रिसमस के लिए परोसता हूं, तो मैं पूरे केक को ठंडा कर देता हूं।

लेकिन अन्य समय में, जब हमारे पास इतना बड़ा जमावड़ा नहीं होता है, तो मैं इसे आधा काट देता हूं और केक के आधे हिस्से को बाद के लिए फ्रीज कर देता हूं। इसे आइस्ड या सादे दोनों तरह से फ्रोजन किया जा सकता है।

किसी भी तरह से केक कुछ महीनों तक फ्रीजर में रखा रहेगा।

फ्रॉस्टिंग एक साधारण बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग है जिसके ऊपर एक विशेष नारियल का मिश्रण होता है। मैंने बस पिघले हुए मक्खन को पाउडर चीनी, दूध और शुद्ध वेनिला अर्क के साथ मिलाया।

एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो गया, तो मैंने इसे बटरक्रीम आइसिंग से फ्रॉस्ट किया।

भुने हुए नारियल को आश्चर्यचकित करने के लिए, बस नारियल के टुकड़े को एक सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह फैला हुआ है।

नारियल के गुच्छे को 350º ओवन में लगभग 5 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भून लें।

इसे बार-बार जांचते रहें ताकि यह जले नहीं। मैंने अपना लंड लगभग आधा बाहर निकाला और उसे हिलायाचारों ओर।

पूरे केक पर भुना हुआ नारियल छिड़कें, फिर काटें और परोसें।

स्वादिष्ट नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ इस स्वादिष्ट कद्दू केक का हर टुकड़ा छुट्टियों के मौसम की याद दिलाता है।

इसमें मसालेदार कद्दू का स्वादिष्ट स्वाद है, और इसके ऊपर छिड़के गए कुरकुरे नारियल से फ्रॉस्टिंग की बनावट अच्छी है।

आपके परिवार को यह स्वादिष्ट मसाला केक पसंद आएगा और यह निश्चित रूप से आपके परिवार की परंपराओं में से एक बन जाएगा जैसा कि मेरे परिवार में है।

यह घर का बना कद्दू नारियल केक अपने कुरकुरे फ्रॉस्टिंग के साथ शरद ऋतु में एकदम सही मिठाई बनाता है। इसे वास्तव में उपनाम दिया जाना चाहिए केक में शरद ऋतु ।

यह सुपर नम कद्दू केक थैंक्सगिविंग, क्रिसमस या किसी भी छुट्टी पार्टी के लिए बनाना बहुत आसान है। स्वाद वास्तव में अच्छी तरह से एक साथ मिलते हैं और एक शीर्ष स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं!

अधिक महान धन्यवाद विचारों के लिए, Pinterest पर मेरे लेट्स गिव थैंक्स बोर्ड पर जाना सुनिश्चित करें।

टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ मेरे कद्दू केक के लिए इस पोस्ट को पिन करें

क्या आप इस स्वादिष्ट नारियल कद्दू केक रेसिपी की याद दिलाना चाहेंगे? बस इस छवि को Pinterest पर अपने मिठाई बोर्डों में से एक पर पिन करें ताकि आप इसे बाद में आसानी से ढूंढ सकें।

और भी कद्दू के व्यंजन आजमाने के लिए

क्या आप साल के इस समय व्यंजनों में कद्दू का उपयोग करना पसंद करते हैं? इन विचारों में से एक आज़माएँ:

• डरावना हेलोवीन कद्दू कुकीज़
• कछुआ चॉकलेट कद्दूचीज़केक
• कद्दू भंवर मिनी चीज़केक
• नो बेक कद्दू मसाला कुकीज़

एडमिन नोट: नारियल कद्दू मसाला केक के लिए यह पोस्ट पहली बार अक्टूबर 2016 में ब्लॉग पर दिखाई दी थी। मैंने नई तस्वीरें, पोषण संबंधी जानकारी के साथ एक प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड और आपके आनंद के लिए एक वीडियो जोड़ने के लिए पोस्ट को अपडेट किया है।

कद्दू केक के साथ। एस्टेड कोकोनट फ्रॉस्टिंग

मेरी मां की समय से सम्मानित परंपराओं में से एक थी, इन दोनों छुट्टियों के लिए, हर साल उनकी विशेष टोस्टेड नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ एक कद्दू केक परोसना।

सामग्री

केक के लिए:

• 3 कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
• 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 चम्मच पिसा हुआ जायफल
• 1/2 चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3/4 चम्मच समुद्री नमक
• 4 अंडे
• 2 कप दानेदार चीनी
• 1 1/2 कप कैनोला तेल
• 1 14 औंस कद्दू का डिब्बा

फ्रॉस्टिंग के लिए :

• 1-2 बड़े चम्मच दूध
• 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1 पाउंड पिसी हुई चीनी
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 3/4 कप फ्लेक्ड नारियल, भुना हुआ

निर्देश

1. ओवन को 350º एफ पर पहले से गरम करें .
2. एक 9 x 13" पैन को चिकना करें और आटा लगाएं, या उस पर लाइन लगाएंचर्मपत्र कागज के साथ और खाना पकाने के तेल के साथ स्प्रे करें।
3. एक बड़े कटोरे में आटा, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और समुद्री नमक मिलाएं।
4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से फेंटें।
5. स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी, तेल और डिब्बाबंद कद्दू रखें।
6. अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। एक-एक करके अंडे फेंटें।
7. धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बीच अच्छी तरह फेंटें।
8. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट तक पकाएं, जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ होकर बाहर न आ जाए।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए:

1. बेकिंग मैट पर एक सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र कागज रखें और नारियल के टुकड़े फैला दें।
2. पहले से गरम 350º ओवन में रखें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि नारियल हल्का भुन न जाए। इसे ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं।
3. पिघले हुए मक्खन को एक बड़े कटोरे में रखें।
4. शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं और धीरे-धीरे कन्फेक्शनर की चीनी डालें।
5. धीरे-धीरे दूध डालें जब तक आपको अपनी पसंद की स्थिरता न मिल जाए।
6. मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद फ्रॉस्ट करें।
7. पूरे केक पर भुना हुआ नारियल छिड़कें। आनंद लें

नोट्स

नोट: यह मेरी मां की रेसिपी है और दशकों पुरानी है। यदि कच्चे अंडे का उपयोग करना आपके लिए चिंता का विषय है, तो बस इसमें अतिरिक्त दूध मिलाएंवांछित स्थिरता पाने के लिए आइसिंग करें और अंडे को हटा दें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 437 कुल वसा: 21 ग्राम संतृप्त वसा: 4 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 17 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 53 मिलीग्राम सोडियम: 282 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 60 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 44 ग्राम प्रोटीन: 4 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।