Гарбузовий торт зі смаженою кокосовою глазур'ю

Зміст

Однією з давніх традицій моєї мами було служити гарбузовий пиріг щороку на День Подяки та Різдво з її особливою підсмаженою кокосовою глазур'ю.

Зараз її немає з нами, але це не означає, що торт пропаде! Вся моя сім'я по черзі готує торт для святкування Дня Подяки.

Гарбузовий пиріг зі спеціями надзвичайно вологий і смачний з чудовим ароматом осінніх гарбузів. Зверху пиріг вкритий звичайною глазур'ю з вершкового крему, але особливим сюрпризом є те, що він посипаний підсмаженою в духовці кокосовою стружкою.

Мій чоловік зазвичай не є фанатом гарбуза, якщо тільки це не різьблений гарбуз. Його легко можна назвати Гарбузовий Скрудж !

Але він, безумовно, робить виняток для цього чудового дегустаційного пирога, і він завжди з гордістю стоїть на нашому столі на День подяки.

Хочете спробувати використати свіжий кокос у цьому рецепті? Він зробить цю глазур ще солодшою. Дивіться мої поради щодо купівлі та зберігання свіжого кокосу тут.

Гарбузовий сезон розпочався! Здається, всі осінні свята пов'язані з ним, а цей пряний гарбузовий пиріг стане зіркою будь-якого святкового десертного столу.

Це початок усього гарбузового сезону. Цей гарбузовий пряний пиріг має підсмажену кокосову глазур для додаткового смаку та хрускоту. Отримайте рецепт на The Gardening Cook. 🍰🍂🎃 Натисніть, щоб перейти до твіту

Інгредієнти для маминого гарбузового пирога зі спеціями

Ви тільки подивіться, що входить до складу цього смачного пирога! У мене вже слинка тече, коли я думаю про те, яким чудовим він буде на смак. Для цього рецепта я використовувала невибілене біле борошно.

Гарбузовий пряник - це чудове поєднання невибіленого білого борошна з корицею, яйцями, олією, гарбузом і різдвяними спеціями - мускатним горіхом і духмяним перцем.

Дивіться також: Азійський салат з локшиною цукіні з гострою заправкою

Якщо ви зібрали гарбуз на своєму городі, ви можете приготувати власне гарбузове пюре або використати консервований гарбуз.

Зверху він прикрашений смачною підсмаженою кокосовою глазур'ю.

Зробивши це п гарбузовий торт зі смаженою кокосовою глазур'ю

Отже, до справи. Без дурниць. Це одна з моїх УЛЮБЛЕНА Вологий, насичений гарбузовим ароматом, він казково смакує сам по собі, але додати глазур? Боже мій - досконалість на сковорідці!

Бонус цієї підсмаженої кокосової глазурі полягає в тому, що вона надає торту приємну текстуру без додавання горіхів чи насіння!

Для початку з'єднайте всі сухі інгредієнти у великій мисці і добре збийте їх. Мама звикла просіювати всі свої сухі продукти, але я вважаю, що збивати їх швидше і при цьому отримати легку текстуру пирога.

У чашу міксера додати цукор, олію та консервований гарбуз. Добре перемішати, а потім по одному вбити яйця.

Далі йде борошняна суміш. Як і в будь-якому іншому пирозі, я додавала її поступово, добре перемішуючи між кожним додаванням.

Пиріг викладаємо у підготовлену форму 9 х 13″ і ставимо в розігріту до 350º духовку на 45-50 хвилин.

Пиріг готовий, коли зубочистка, вставлена в центр, виходить чистою. Подивіться на цей золотистий колір гарбуза! Я не можу дочекатися, коли почну його їсти.

На кухні зараз пахне божественно.

За цим рецептом виходить дуже великий торт. Коли я подаю його на День подяки або Різдво, я заморожую весь торт.

Дивіться також: Арахісове масло, вершковий крем, сирна глазур

Але в інший час, коли у нас не так багато гостей, я розрізаю його навпіл і заморожую одну половину пирога на потім. Його можна заморозити як з льодом, так і звичайним.

У будь-якому випадку торт зберігатиметься кілька місяців у морозильній камері.

Глазур - це простий вершковий крем з додаванням спеціальної кокосової глазурі. Я просто змішала розтоплене вершкове масло з цукровою пудрою, молоком і чистим ванільним екстрактом.

Коли торт повністю охолов, я змастила його вершковою глазур'ю.

Щоб зробити підсмажений кокосовий сюрприз, просто викладіть кокосову стружку на деко, застелене силіконовим килимком для випічки або пергаментним папером. Переконайтеся, що вона добре розподілена.

Підсмажити кокосову стружку в духовці при температурі 350º протягом 5 хвилин до легкого зарум'янювання.

Частіше перевіряйте, щоб не підгоріло. Я виймала свій приблизно на половині шляху і перемішувала його.

Посипте весь пиріг підсмаженою кокосовою стружкою, потім наріжте і подавайте до столу.

Кожен шматочок цього смачного гарбузового пирога з апетитною кокосовою глазур'ю нагадує про святковий сезон.

Він має пікантний смак пряних гарбузів, а глазур має приємну текстуру від хрусткої кокосової стружки, якою вона посипана.

Вашій родині сподобається цей смачний пряний пиріг, і він обов'язково стане однією з ваших сімейних традицій, як і в моїй родині.

Цей домашній гарбузово-кокосовий пиріг з хрусткою глазур'ю - ідеальний осінній десерт. Його справді варто було б назвати Осінь у торті .

Цей надзвичайно вологий гарбузовий пиріг дуже легко приготувати на День подяки, Різдво чи будь-яку іншу святкову вечірку. Смаки дуже добре поєднуються між собою і створюють надзвичайно смачний десерт!

Щоб знайти більше чудових ідей до Дня подяки, обов'язково відвідайте мою дошку "Давайте подякуємо" на Pinterest.

Закріпіть цей пост для мого гарбузового пирога з підсмаженою кокосовою глазур'ю

Хочете нагадати рецепт цього смачного кокосово-гарбузового пирога? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх десертних дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Більше рецептів з гарбузом, які варто спробувати

Любите використовувати гарбуз у рецептах цієї пори року? Спробуйте одну з цих ідей:

Страшне гарбузове печиво на Хелловін
Шоколадно-гарбузовий чізкейк з черепахою
Міні-чизкейки з гарбузом "Гарбузовий вихор
Гарбузове пряне печиво без випічки

Примітка адміністратора: цей пост про кокосово-гарбузовий пряний пиріг вперше з'явився на блозі в жовтні 2016 р. Я оновила його, додавши нові фотографії, картку рецепта з інформацією про поживні речовини та відео, щоб ви могли насолодитися ним.

Врожайність: 20

Гарбузовий торт зі смаженою кокосовою глазур'ю

Однією з давніх традицій моєї мами було подавати гарбузовий пиріг щороку на обидва ці свята з її особливою підсмаженою кокосовою глазур'ю.

Час підготовки 10 хвилин Час приготування 45 хвилин Загальний час 55 хвилин

Інгредієнти

Для торта:

3 склянки небілого універсального борошна
2 ч.л. меленої кориці
1 чайна ложка меленого мускатного горіха
1/2 чайної ложки меленого запашного перцю
2 чайні ложки харчової соди
2 чайні ложки розпушувача
3/4 чайні ложки морської солі
4 яйця
2 склянки цукрового піску
1 1/2 склянки ріпакової олії
1 14-унційна банка гарбуза

Для глазурі:

1-2 столові ложки молока
1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
1 фунт цукрової пудри
1 ч. л. чистого ванільного екстракту
3/4 склянки кокосової стружки, підсмаженої

Інструкція

Розігріти духовку до 350ºF.
Змастіть жиром і притрусіть борошном форму 9 х 13" або застеліть її пергаментним папером і збризніть олією.
У великій мисці змішати борошно, корицю, мускатний горіх, духмяний перець, соду, розпушувач і морську сіль.
Обережно збийте, щоб добре змішати всі інгредієнти.
У чашу міксера покласти цукор, олію та консервований гарбуз.
Добре перемішати до однорідної маси. Вбити яйця по одному.
Поступово додайте сухі інгредієнти, добре збиваючи між кожним додаванням.
Вилити суміш у підготовлену форму і випікати в розігрітій духовці 45-50 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не вийде чистою.

Приготувати глазур:

Покладіть силіконовий килимок або пергаментний папір на деко і розкладіть кокосову стружку.
Поставити в розігріту до 350º духовку і готувати 5-7 хвилин, поки кокос злегка не підсмажиться. Уважно стежити, щоб він не підгорів.
Розтоплене вершкове масло викласти у велику миску.
Перемішайте чистий ванільний екстракт і поступово додайте кондитерський цукор.
Повільно додайте молоко, поки не отримаєте консистенцію, яка вам подобається.
Суміш добре збиваємо і заморожуємо торт після того, як він повністю охолоне.
Посипте весь пиріг підсмаженою кокосовою стружкою і насолоджуйтеся.

Примітки

ПРИМІТКА: Це рецепт моєї мами, якому вже кілька десятиліть. Якщо ви боїтеся використовувати сирі яйця, просто додайте в глазур більше молока, щоб отримати бажану консистенцію, і не додавайте яйце.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 437 Загальний вміст жирів: 21 г Насичені жири: 4 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 17 г Холестерин: 53 мг Натрій: 282 мг Вуглеводи: 60 г Клітковина: 1 г Цукор: 44 г Білок: 4 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.