Азійський салат з локшиною цукіні з гострою заправкою

Зміст

Ця смакота Азіатський салат з локшиною з цукіні це чудова суміш кабачків, капусти, моркви, солодкого болгарського перцю та цибулі-шалот, заправлена пряною заправкою з мигдалевого масла.

Легкий, свіжий і дуже простий у приготуванні! Якщо ви шукаєте здорову їжу для обідньої перерви, ви не помилитеся з цим рецептом!

Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як приготувати салат і заправку.

Ще один безглютеновий салат - мій салат антипасто з домашнім вінегретом з червоного вина. Він сповнений сміливих смаків.

Смакота, вершковий соус прилипає до локшини... упс... щойно згадала, що намагаюся дотримуватися чистої палео-дієти. Але це не завадить мені побалувати себе однією з моїх улюблених страв.

Дивіться також: Вид на зимовий сад у січні

Настав час для одного з моїх замінників їжі.

Ви вже користувалися спіралайзером? Цей дивовижний інструмент - ідеальний кухонний гаджет для тих, хто намагається дотримуватися плану здорового харчування.

Спіралайзер перетворює звичайні овочі на довгу локшину, яка ідеально підходить для заправки улюбленими домашніми соусами. Заощаджуйте калорії локшини з високим вмістом вуглеводів, перетворюючи овочі на "зудлс".

Приготування азіатського салату з локшиною з цукіні

Я люблю готувати салати для здорового харчування на обідню перерву.

Цей рецепт надзвичайно швидкий і простий у приготуванні. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати цукіні та моркву спіраллю, подрібнити інші овочі та приготувати домашню заправку в мисці.

Готується менш ніж за 15 хвилин, а за смаком не поступається будь-якому модному салату з кафе.

У мене є свіжий базилік у горщику в саду на палубі, і я вирішила додати великий пучок у цей салат. Ніщо не смакує краще, ніж домашня зелень у салаті.

З моїми ножицями для зелені подрібнити базилік до потрібного розміру дуже просто!

Почніть зі спіралізації моркви та цукіні. У використанні спіралізатора є щось дивовижно розслаблююче. Я шукаю інші способи його використання щоразу, коли пробую!

Наріжте інші овочі і складіть їх у велику миску. Я вибрала солодкий болгарський перець, цибулю-шалот і капусту (див. мої поради щодо вибору, зберігання, використання та вирощування цибулі-шалот тут).

Якщо у вас немає під рукою цибулі-шалот, не хвилюйтеся, ці замінники підійдуть в крайньому випадку.

Приготувати заправку дуже просто: просто змішайте всі інгредієнти та швидко збийте їх у блендері або кухонному комбайні. Тада! Готово! Ви помітите, що заправка вийшла густішою, ніж ви могли б очікувати. Це тому, що кабачки мають високий вміст води і потіють, коли ви перетворюєте їх на локшину. Не хвилюйтеся.

Це нормально, і густа заправка змішається з локшиною, створюючи ідеальну консистенцію салату!

Просто полийте вершково-мигдалеву заправку мигдальним маслом Азіатський салат з локшиною з кабачків і гарненько все це підкинути.

Прикрасьте соком лайма, щоб додати трохи додаткової вологи і трохи подрібненого базиліка, я також додала трохи подрібненого мигдалю для хрускоту.

Час дегустації!

Це Азіатський салат з кабачків вершковий, гострий і терпкий з чудовим смаком свіжих овочів. Мені подобається, як заправка ідеально покриває "локшину"!

Пікантний і гострий, вершковий і горіховий - ідеальне поєднання смаків, які чудово поєднуються зі спірально нарізаними овочами. Цей салат - ідеальна страва для дієтичного харчування.

Дивіться також: Вирощування астильби - несправжньої спіреї Як вирощувати та доглядати за астильбою

Він не містить глютену, не містить молочних продуктів і підходить для палео- або цільно30-денного раціону.

А я вже згадувала, який він чудовий на смак? СМАЧНО! Смачного!!!

Урожайність: 4

Азійський салат з локшиною цукіні з гострою заправкою

Цей смачний азіатський салат з локшиною з цукіні - чудова суміш цукіні, капусти, моркви, солодкого болгарського перцю та цибулі-шалот, заправлена пряною заправкою з мигдалевого масла.

Час підготовки 10 хвилин Загальний час 10 хвилин

Інгредієнти

Салат

2 середніх цукіні, вимиті та обрізані кінці - нарізати "локшину" за допомогою спіралізатора
1 велику моркву, вимиту та обрізану - нарізати локшину за допомогою спіралізатора
½ склянки капусти, тонко нарізаної
1/2 склянки солодкого перцю, тонко нарізаного
2 цибулини шалот, тонко нарізані
¼ склянки базиліка, грубо нарізаного

Перев'язка

½ склянки мигдалевого масла (без додавання цукру)
2 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. підсмаженої кунжутної олії
1/2 ч.л. морської солі
1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
1 ч.л. тертого свіжого імбиру
1/8-1/4 ч.л. пластівців червоного перцю, за смаком
1 ст.л. кокосової амінокислоти
1 ст.л. води
Сік ½ лайма
На гарнір:
Вапняні клини
Подрібнений мигдаль

Інструкція

Наріжте цукіні та моркву у формі локшини за допомогою спіралізатора. Покладіть у велику миску.
Додати червонокачанну капусту, солодкий перець, цибулю-шалот і базилік. Злегка перемішати і відставити в сторону.
У кухонному комбайні або блендері змішайте інгредієнти заправки. Суміш буде густою, але оскільки "локшина" трохи пропотіє, ви отримаєте ідеальну консистенцію.
Полийте заправку сумішшю з локшини. Прикрасьте додатковим базиліком і часточками лайма.
Зберігається протягом двох днів у закритому контейнері в холодильнику.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.