Asískt Zuccini núðlusalat með krydduðum dressingu

Efnisyfirlit

Þetta ljúffenga asíska kúrbítnúðlusalat er dásamleg blanda af kúrbít, káli, gulrótum, sætri papriku og skalottlaukum, blandað með krydduðu möndlusmjörsdressingu.

Það er létt, ferskt og frábær auðvelt að gera! Ef þú ert að leita að hollri máltíð fyrir hádegismat geturðu ekki farið úrskeiðis með þessari!

Haltu áfram að lesa til að læra hvernig á að búa til salatið og dressinguna.

Til að fá annað glúteinlaust salat skaltu skoða antipasto salatið mitt með heimagerðri rauðvínsvínaigrette. Það er fullt af djörfum bragði.

Ljúfandi, rjómalöguð fest við núðlusósuna þína ... úff...man bara eftir því að ég er að reyna að borða hreint Paleo fæði. En það mun ekki koma í veg fyrir að ég sleppi einni af uppáhalds máltíðunum mínum.

Það er kominn tími á einn af mataruppbótunum mínum.

Hefur þú notað spíralizer ennþá? Þetta ótrúlega tól er hin fullkomna eldhúsgræja fyrir þá sem eru að reyna að fylgja hreinu mataræði.

Spiralizer breytir venjulegu grænmeti í löng núðluform sem eru bara fullkomin til að henda með uppáhalds heimagerðu dressingunum þínum. Sparaðu hitaeiningarnar af kolvetnaríkum núðlum með því að breyta grænmeti í „zoodles“.

Bú til þetta asíska kúrbítnúðlusalat

Ég elska að búa til hreint salat í hádeginu.

Þessi uppskrift er mjög fljótleg og auðveld í gerð. Allt sem þú þarft að gera er að spírala kúrbítinn og gulræturnar, saxa hitt grænmetið og búa til heimagerðu dressinguna ískál.

Það er tilbúið á innan við 15 mínútum en jafnast á við hvaða töff kaffihúsasalat sem er.

Ég er með ferska basilíku í potti á þilfarsgarðinum mínum og ákvað að setja stóran helling af henni í þetta salat. Ekkert bragðast betur en heimaræktaðar kryddjurtir í salati.

Sjá einnig: Páskakaktus – Rhipsalidopsis Gaertneri ræktun – Vorkaktus

Jurtaskærin mín gera það að verkum að það er hægt að hakka basilíkuna í rétta stærð!

Byrjaðu á því að spírala gulræturnar og kúrbítinn. Það er eitthvað undarlega afslappandi við að nota spiralizer. Ég leita að öðrum leiðum til að nota það í hvert skipti sem ég reyni það!

Saxið hitt grænmetið niður og raðið öllu saman í stóra skál. Ég valdi sæta papriku, skalottlauka og hvítkál. (Sjá ábendingar mínar um að velja, geyma, nota og rækta skalottlauka hér.)

Ef þú ert ekki með skalottlauka við höndina skaltu ekki hafa áhyggjur. Þessir skalottlaukur munu duga í smá klípu.

Sjá einnig: Grænmetispizza með ananas

Það er létt að gera dressinguna. Blandaðu bara öllu hráefninu saman og snúðu þessu hratt í blandara eða matvinnsluvél. Tada! Það er búið! Þú munt taka eftir því að dressingin er þykkari en þú gætir búist við. Það er vegna þess að kúrbít hefur mikið vatnsinnihald og svitnar þegar þú gerir það að núðlum. Ekki hafa áhyggjur.

Þetta er eðlilegt og þykka dressingin sameinast núðlunum til að gera salatið þitt fullkomna samkvæmni!

Hellið bara rjómalöguðu möndlusmjörsdressingunni yfir asíska kúrbítsnúðlusalatið og látið þetta allt velta.

Skreytið með limesafi til að bæta við smá auka raka og smá aukalega saxaðri basilíku. Ég henti líka á nokkrar saxaðar möndlur til að fá marr.

Tími til að prófa!

Þetta asíska kúrbítsalat er rjómakennt, kryddað og súrt með ljúffengu bragði af fersku grænmeti. Ég elska hvernig dressingin klæðir „zoodles“ bara fullkomlega!

Hún er bragðmikil og bragðmikil, rjómalöguð og hnetukennd. Bara fullkomin blanda af bragði sem passa frábærlega með spíralsettu grænmetinu. Þetta salat gerir fullkomna hreina máltíð.

Það hefur ekkert glúten, er mjólkurlaust og passar inn í Paleo eða Whole30 mataræði.

Og var ég búin að nefna hversu frábært það bragðast? JAMM! Njóttu!!

Afrakstur: 4

Asískt kúrbítnúðlusalat með krydduðum dressingu

Þetta ljúffenga asíska kúrbítnúðlusalat er dásamleg blanda af kúrbít, káli, gulrótum, sætri papriku og skalottlaukum, blandað með krydduðu möndlusmjöri 32>1 tíma <5 mínútur til 32>1.<5 mínútur. 10 mínútur

Hráefni

Salat

2 meðalstór kúrbít, þvegið og endarnir snyrtir - skornir í 'núðlur' með spíralizer
1 stór gulrót, þvegin og endarnir snyrtir - skornir í 'núðlur' <2½ cuply4sabbage> <2½ cuply4sabbage> <25 thin cuply4sabbage> 24> 1/2 bolli af sætri papriku, þunnar sneiðar
2 skalottlaukar, þunnar sneiðar
¼ bolli basilíka, grófsaxað

Dressing

½ bolli möndlusmjör (ekki bætt viðsykur)
2 msk ólífuolía
1 msk ristað sesamolía
1/2 tsk sjávarsalt
1 hvítlauksgeiri, smátt saxaður
1 tsk rifinn ferskur engifer
1 tsk rauður pipar, 1 tsk eftir smekk, 1 tsk bsp kókoshnetu amínó
1 msk vatn
Safi af ½ lime
Til að skreyta:
Lime bátar
Saxaðar möndlur

Leiðbeiningar

Cúrbít og núðlur móta kúrbít og gulrót. Setjið í stóra skál.
Bætið rauðkálinu, sætu paprikunni, skalottlauknum og basilíkunni út í. Hrærið létt og setjið til hliðar.
Í matvinnsluvél eða blandara blandið saman hráefninu í dressinguna. Blandan verður þykk en þar sem „zoodles“ svitnar aðeins, þá endar þú með fullkomna samkvæmni.
Hentið dressingunni með zoodles blöndunni. Skreytið með auka basil og lime bátum.
Geymist í tvo daga í lokuðu íláti í ísskápnum.

Bobby King

Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.