Ázsiai Zuccini tésztasaláta fűszeres öntettel

Ez a finom Ázsiai cukkini tésztasaláta cukkini, káposzta, sárgarépa, édes paprika és mogyoróhagyma csodálatos keveréke, fűszeres mandulavajas öntettel.

Könnyű, friss, és szuper egyszerű elkészíteni! Ha egészséges ételt keresel ebédidőre, ezzel nem tudsz melléfogni!

Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készítse el a salátát és az öntetet.

Egy másik gluténmentes salátáért nézze meg az antipasto salátámat házi vörösboros vinaigrette-tel. Tele van merész ízekkel.

Fincsi, tejszínes ragadós tésztaszósz...hoppá...most jutott eszembe, hogy tiszta paleo étrendet próbálok tartani. De ez nem akadályoz meg abban, hogy elkényeztessem magam az egyik kedvenc ételemmel.

Itt az ideje az egyik ételhelyettesítőmnek.

A spirálozó a hétköznapi zöldségeket hosszú tésztaformákká alakítja, amelyek tökéletesek a kedvenc házi öntetekkel való dobáláshoz. Spórolja meg a magas szénhidráttartalmú tészták kalóriáit, ha a zöldségeket "zoodles"-vé alakítja.

Az ázsiai cukkinis tésztasaláta elkészítése

Szeretek tiszta salátákat készíteni ebédidőre.

Ezt a receptet szuper gyorsan és egyszerűen elkészítheted. Csak annyit kell tenned, hogy spirálozd a cukkinit és a sárgarépát, aprítsd fel a többi zöldséget, és készítsd el a házi öntetet egy tálban.

Kevesebb mint 15 perc alatt elkészül, de bármelyik divatos kávézó salátájával vetekszik.

Van friss bazsalikom egy cserépben a teraszos kertemben, és úgy döntöttem, hogy egy nagy csokorral adok hozzá ehhez a salátához. Nincs jobb ízű, mint a saját termesztésű fűszernövények egy salátában.

A fűszernövény ollóm segítségével a bazsalikom aprítása a megfelelő méretűre gyerekjáték!

Kezdje a sárgarépa és a cukkini spirálozásával. Van valami furcsán pihentető a spirálozó használatában. Minden alkalommal, amikor kipróbálom, más módokat keresek a használatára!

Vágja fel a többi zöldséget, és rendezze el őket egy nagy tálban. Én édes paprikát, mogyoróhagymát és káposztát választottam. (A mogyoróhagyma kiválasztására, tárolására, felhasználására és termesztésére vonatkozó tippjeimet itt találja.)

Ha nincs kéznél mogyoróhagyma, ne aggódjon, ezek a mogyoróhagymapótlók is megteszik.

Az öntetet gyerekjáték elkészíteni. Csak keverd össze az összes hozzávalót, és gyorsan forgasd össze egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Tada! Kész is van! Észre fogod venni, hogy az öntet sűrűbb, mint amire számítanál. Ez azért van, mert a cukkininek magas a víztartalma, és megizzad, amikor tésztát készítesz belőle. Ne aggódj!

Ez normális, és a sűrű öntet a tésztával együtt tökéletes állagúvá teszi a salátát!

Csak öntsd a krémes mandulavajas öntetet a Ázsiai cukkini tésztasaláta és jól megdobáljuk az egészet.

Díszítsük lime-lével, hogy egy kis plusz nedvességet adjunk hozzá, és egy kis extra apróra vágott bazsalikommal, amit még egy kis apróra vágott mandulával is feldobtam a ropogósra.

Itt az ideje a kóstolásnak!

Ez a Ázsiai cukkini saláta krémes, fűszeres és fanyar, a friss zöldségek finom ízével. Imádom, ahogy az öntet tökéletesen bevonja a "zoodles"-t!

Sós és fanyar, krémes és diós. Az ízek tökéletes kombinációja, amely csodálatosan illik a spirálozott zöldségekhez. Ez a saláta tökéletes tiszta étkezésű étel.

Nem tartalmaz glutént, tejmentes, és beleillik a Paleo vagy Whole30 diétás étrendbe.

És említettem már, hogy milyen jó íze van? YUM! Jó étvágyat!!!

Ázsiai Zuccini tésztasaláta fűszeres öntettel

Ez az ízletes ázsiai cukkinis tésztasaláta cukkini, káposzta, sárgarépa, édes paprika és mogyoróhagyma csodálatos keveréke, fűszeres mandulavajas öntettel.

Összetevők

Saláta

• 2 közepes méretű cukkini, megmosva és a végeket levágva - spirálozóval "tésztára" vágva.
• 1 nagy sárgarépa, megmosva és a végeit levágva - spirálozóval "tésztára" vágjuk.
• ½ csésze káposzta, vékonyan felszeletelve
• 1/2 csésze édes paprika, vékonyan felszeletelve
• 2 mogyoróhagyma, vékonyan felszeletelve
• ¼ csésze bazsalikom, durvára vágva

Öltözködés

• ½ csésze mandulavaj (hozzáadott cukor nélkül)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál pirított szezámolaj
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 1/8-1/4 teáskanál pirospaprika pehely, ízlés szerint
• 1 evőkanál kókuszdió amino
• 1 evőkanál víz
• ½ lime leve
• Díszítéshez:
• Lime ékek
• Apróra vágott mandula

Utasítások

1. A cukkinit és a sárgarépát spirálozóval tészta alakúra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük.
2. Adjuk hozzá a vöröskáposztát, az édes paprikát, a mogyoróhagymát és a bazsalikomot. Enyhén forgassuk össze, és tegyük félre.
3. Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverd össze az öntet hozzávalóit. A keverék sűrű lesz, de mivel a "zoodles" kicsit megizzad, így tökéletes állagú lesz a végeredmény.
4. Dobja össze az öntetet a zoodles keverékkel. Díszítse extra bazsalikommal és lime gerezdekkel.
5. Két napig eltartható lezárt edényben a hűtőben.