Graskerkaka með ristuðu kókosfrosti – þakkargjörðareftirréttur

Ein af gömlum hefðum móður minnar var að bera fram graskertertu á hverju ári, bæði fyrir þakkargjörð og jól, með sérstöku ristuðu kókoskreminu sínu.

Hún er ekki með okkur núna, en það þýðir ekki að kökuna muni vanta! Öll fjölskyldan mín skiptist á að búa til kökuna fyrir þakkargjörðarhátíðina okkar.

Graskerkryddkakan er ofur rak og ljúffeng með yndislegu bragði af haustgraskerum. Toppurinn á kökunni er ísaður með venjulegu smjörkremi, en það kemur sérstaklega á óvart að vera stráð ofnristað kókoshnetu yfir.

Maðurinn minn er venjulega ekki aðdáandi neitt með grasker í nema það sé útskorið grasker. Hann gæti hæglega verið kallaður Graskerskriður !

En hann gerir svo sannarlega undantekningu fyrir þessa frábæru bragðköku og hún er alltaf með á þakkargjörðarborðinu okkar með stolti.

Viltu prófa að nota ferska kókos í þessari uppskrift? Það mun gera þetta frost enn sætara. Sjáðu ráðin mín til að kaupa og geyma ferska kókos hér.

Graskeratímabilið er komið! Öll hátíðahöld hausthátíðarinnar virðast innihalda það og þessi kryddaða graskerskaka yrði stjarna hvers hátíðar eftirréttaborðs.

Hráefni fyrir graskerskryddtertu móður minnar

Sjáðu bara hvað er að fara í þessa ljúffengu kökuuppskrift! Ég er nú þegar farinn að fá vatn í munninn, hugsa um hversu frábært það á eftir að smakka. Ég notaði óbleikt hvítt hveiti í þessa uppskrift.

Graskerkryddkakan er dásamleg blanda af óbleiktu hvítu hveiti með kanil, eggjum, olíu, graskeri og jólakryddinu múskati og kryddjurtum.

Ef þú hefur safnað grasker úr garðinum þínum geturðu búið til þitt eigið graskermauk eða notað niðursoðið grasker.

Það er toppað með ljúffengu ristuðu kókosfrosti.

Að búa til þessa p graskerköku með ristuðu kókosfrosti

Svo skulum við fara í málið. Ekkert rugl. Þetta er ein af mínum UPPÁHALDS kökum. Það er rakt og fullt af graskersbragði. Það bragðast stórkostlegt eitt og sér, en bæta við frostinu? Guð minn góður - fullkomnun á pönnu!

Bónusinn við þetta ristuðu kókosfrost er að frostið gefur kökunni góða áferð án þess að bæta við hnetum eða fræjum!

Til að hefja kökuna skaltu sameina öll þurrefnin í stóra skál og þeyta þau vel. Mamma var vanur að sigta alla þurrvöruna sína aftur en mér finnst það fljótlegra að þeyta það og gefur samt köku með létta áferð.

Bætið sykrinum, olíunni og niðursoðnu graskerinu í skálina með hrærivélinni. Blandið vel saman og þeytið svo eggjunum út í, einu í einu.

Næst kemurhveitiblönduna. Rétt eins og ég geri með hvaða köku sem er, bætti ég henni smám saman við og blandaði vel á milli hverrar útsetningar.

Kakan fer í tilbúið 9 x 13″ pönnu og síðan í forhitaðan 350º ofn í 45-50 mínútur.

Kakan er tilbúin þegar tannstöngli er stungið hreinn inn í miðjuna. Sjáðu þennan gullna graskerslit! Ég get ekki beðið eftir að grafa mig ofan í það.

Eldhúsið lyktar guðdómlega núna.

Þessi uppskrift gerir mjög stóra köku. Þegar ég ber hana fram fyrir þakkargjörðarhátíðina eða jólin, frosti ég alla kökuna.

En á öðrum tímum, þegar við erum ekki með svona stóra söfnun, sker ég hana í tvennt og frysti einn helminginn af kökunni til seinna. Það er hægt að frysta hana bæði ískalda eða venjulega.

Kakan geymist í nokkra mánuði í frystinum hvort sem er.

Krímið er einfalt smjörkrem með sérstökum kókoshnetu ofan á. Ég blandaði bara bráðnu smjörinu saman við púðursykurinn, mjólkina og hreina vanilluextraktinn.

Þegar kakan var alveg kólnuð smeygði ég hana með smjörkreminu.

Til að gera ristuðu kókoshnetuna óvænta skaltu bara setja kókosflögu á bökunarplötu klædda með kísilbökunarpappír. Passaðu að það sé dreift vel út.

Ristið kókosflögurnar í 350º ofni í um það bil 5 mínútur þar til þær eru ljósbrúnar.

Athugaðu það oft svo það brenni ekki. Ég tók minn út um hálfa leið og hrærði í þvíum það bil.

Stráið ristuðu kókoshnetunni yfir alla kökuna, skerið síðan og berið fram.

Sérhver biti af þessari ljúffengu graskersköku með ljúffengu kókoskreminu minnir á hátíðartímabilið.

Hún hefur bragðmikla keiminn af krydduðu graskeri, og kókoshneturinn er fallegur og bragðmikill grasker.

Fjölskyldan þín mun elska þessa ljúffengu kryddtertu og hún á örugglega eftir að verða ein af fjölskylduhefðum þínum alveg eins og hún hefur gert í minni fjölskyldu.

Þessi heimagerða graskerskókoskaka með stökku frostinu er fullkominn hausteftirréttur. Hún ætti í raun að fá viðurnefnið Haust í köku .

Þessa ofur raka graskerstertu er svo auðvelt að þeyta saman fyrir þakkargjörð, jól eða hvaða hátíðarveislu sem er. Bragðin sameinast mjög vel saman og mynda ofur ljúffengan eftirrétt!

Til að fá fleiri frábærar hugmyndir um þakkargjörð, vertu viss um að heimsækja Let's Give Thanks töfluna mína á Pinterest.

Festu þessa færslu fyrir graskerskökuna mína með ristuðu kókosfrosti

Viltu áminningu um þetta ljúffenga kókoshnetu grasker? Festu þessa mynd bara við eitt af eftirréttaborðunum þínum á Pinterest svo þú getir auðveldlega fundið hana síðar.

Fleiri graskeruppskriftir til að prófa

Elskarðu að nota grasker í uppskriftir á þessum tíma árs? Prófaðu eina af þessum hugmyndum:

• Spooky Halloween Pumpkin Cookies
• Turtle Chocolate PumpkinCheesecake
• Grasker Swirl Mini Cheesecakes
• No Bake Pumpkin Spice Cookies

Athugasemd stjórnenda: þessi færsla fyrir kókosgraskerkryddtertu birtist fyrst á blogginu í október 2016. Ég hef uppfært færsluna til að bæta við nýjum myndum, prentvænu uppskriftarspjaldi á Y5 og uppskrift:<20

Graskerkaka með ristuðu kókosfrostingi

Ein af hefðbundnum hefðum móður minnar var að bera fram graskersköku á hverju ári, fyrir báðar þessar hátíðir, með sérstöku ristuðu kókosfrostinu sínu.

Hráefni

Fyrir kökuna:

• 3 bollar Óbleikt hvítt hveiti fyrir alla notkun
• 26 mánt. malað <26 mt. tsk. 27>
• 1/2 tsk af möluðu kryddjurtum
• 2 tsk matarsódi
• 2 tsk lyftiduft
• 3/4 tsk sjávarsalti
• 4 egg
• 2 bollar af kornolíu/27126 olía <27126 <27126 olía 6> 1 14 aura dós af graskeri

Fyrir frosting:

• 1-2 matskeiðar af mjólk
• 1/4 bolli af ósaltuðu smjöri, brætt
• 1 pund af flórsykri
• 126 bolli af flúrsykri / 126 bolli af 4 bolli af kókoni , ristað

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350º F.
2. Smyrjið og hveiti 9 x 13" pönnu, eða klæddu hanameð smjörpappír og úðið með matarolíu.
3. Blandið saman hveiti, kanil, múskati, kryddjurtum, matarsóda, lyftidufti og sjávarsalti í stóra skál.
4. Þeytið varlega til að blanda öllu hráefninu vel saman.
5. Setjið sykurinn, olíuna og niðursoðna graskerið í skál hrærivélar.
6. Hrærið vel saman þar til það hefur blandast vel saman. Þeytið eggin út í, eitt í einu.
7. Blandið þurrefnunum smám saman út í og ​​þeytið vel á milli hverrar útsetningar.
8. Hellið blöndunni í tilbúna pönnuna og eldið í forhituðum ofni í 45-50 mínútur, þar til tannstöngli sem stungið er í miðju kökunnar kemur hreinn út.

Til að gera frosting:

1. Setjið sílikonmottu eða bökunarpappír og smyrjið kókospappír yfir.
2. Setjið í 350° heitan ofn og eldið í 5-7 mínútur þar til kókoshnetan er létt ristuð. Fylgstu vel með því svo að það brenni ekki.
3. Setjið brædda smjörið í stóra skál.
4. Hrærið hreina vanilluþykkni út í og ​​bætið sykri smám saman út í.
5. Bætið mjólkinni hægt út í þar til þú færð það þykkt sem þú vilt.
6. Þeytið blönduna vel og frystið kökuna eftir að hún hefur kólnað alveg.
7. Stráið allri kökunni yfir ristuðu kókoshnetuna. Njóttu

Athugasemdir

ATH: Þetta er uppskrift móður minnar og er áratuga gömul. Ef það er áhyggjuefni fyrir þig að nota hrá egg skaltu bara bæta aukamjólk viðkökukremið til að fá æskilega þéttleika og sleppa egginu.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skömmtun:

Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 437 Heildarfita: 21g 0g mettuð transfita: 4g ómettuð fita: 4 g fita: 4 g fitu: 53mg Natríum: 282mg Kolvetni: 60g Trefjar: 1g Sykur: 44g Prótein: 4g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefni og eldunar á heimili máltíða okkar.