Torta od bundeve sa tostiranim kokosovim glazurom – desert za Dan zahvalnosti

Jedna od poštovanih tradicija moje majke bila je da svake godine služi tortu od bundeve , i za Dan zahvalnosti i za Božić, sa svojim posebnim prepečenim kokosovim glazurom.

Ona sada nije s nama, ali to ne znači da će torta nestati! Cijela moja porodica naizmjence pravi tortu za našu proslavu Dana zahvalnosti.

Začinska torta od bundeve je super vlažna i ukusna s lijepim okusom jesenjih bundeva. Vrh torte je zaleđen običnom kremom od putera, ali ima posebno iznenađenje što je posipan tostiranim kokosom u rerni.

Moj muž inače nije ljubitelj ničega sa bundevom u sebi, osim ako nije izrezbarena bundeva. Lako bi se mogao nazvati Pumpkin Scrooge !

Ali on definitivno čini izuzetak za ovu tortu odličnog ukusa, i uvijek je s ponosom uključena na naš stol za Dan zahvalnosti.

Želite li isprobati svježi kokos u ovom receptu? Tako će ovaj glazura biti još slađa. Ovdje pogledajte moje savjete za kupovinu i skladištenje svježeg kokosa.

Sezona bundeve je stigla! Čini se da sve proslave jesenjih praznika to uključuju i ovaj pikantni kolač od bundeve bio bi zvijezda svakog prazničnog desertnog stola.

Sastojci za mamin kolač sa začinima od bundeve

Samo pogledajte šta će sve ući u ovaj ukusni recept za tortu! Već mi se suzi na usta, razmišljam kako će biti odličnog okusa. Za ovaj recept koristila sam nebijeljeno bijelo brašno.

Začinski kolač od bundeve je divna mješavina nebijeljenog bijelog brašna sa cimetom, jajima, uljem, bundevom i božićnim začinima, muškatnim oraščićem i pimentom.

Ako ste ubrali bundeve iz svog vrta, možete napraviti vlastiti pire od bundeve ili koristiti bundevu iz konzerve.

Prelivena je ukusnom tostiranom glazurom od kokosa.

P tortu od bundeve sa tostiranim kokosovim glazurom se svodi na

Bonus sa ovom tostiranom kokosovom glazurom je što glazura daje lijepu teksturu kolaču bez dodavanja orašastih plodova ili sjemenki!

Za početak torte, pomiješajte sve suhe sastojke u velikoj posudi i dobro ih umutite. Mama je prosijavala svu svoju suhu robu, ali smatram da je miješanje brže i još uvijek daje kolač lagane teksture.

U zdjelu samostojećeg miksera dodajte šećer, ulje i bundevu iz konzerve. Dobro promiješajte, a zatim umiješajte jaja, jedno po jedno.

Sljedećesmjesu brašna. Baš kao i kod bilo kojeg kolača, dodavala sam ga postepeno, dobro miješajući između svakog dodavanja.

Kolač ide u pripremljeni pleh 9 x 13″, a zatim u prethodno zagrijanu pećnicu na 350º na 45-50 minuta.

Kolač je gotov kada čačkalica izađe čista umetnuta u sredinu. Pogledajte tu zlatnu boju bundeve! Jedva čekam da se pozabavim.

Kuhinja trenutno miriše božanstveno.

Ovaj recept pravi veoma veliku tortu. Kada ga poslužim za Dan zahvalnosti ili Božić, zamrznem cijelu tortu.

Ali u drugim slučajevima, kada nemamo tako veliko okupljanje, prepolovim je i zamrznem jednu polovinu torte za kasnije. Može se zamrznuti i ledena ili obična.

Torta će se u svakom slučaju držati nekoliko mjeseci u zamrzivaču.

Glazura je jednostavna krema od maslaca sa posebnom poslasticom od kokosa na vrhu. Upravo sam pomiješala otopljeni puter sa šećerom u prahu, mlijekom i čistim ekstraktom vanilije.

Kada se kolač potpuno ohladio, prelio sam ga glazurom od puter kreme.

Da bude iznenađenje od prženog kokosa, samo stavite kokos u listićima na lim za pečenje obložen silikonskim papirom za pečenje. Pazite da se dobro rasporedi.

Pećite kokosove ljuspice u pećnici zagrijanoj na 350º oko 5 minuta dok ne porumene.

Često provjeravajte da ne zagore. Ja sam svoju izvadio otprilike na pola puta i promiješaookolo.

Prepečeni kokos pospite po cijeloj torti, a zatim isecite i poslužite.

Svaki zalogaj ove ukusne torte od bundeve sa ukusnom glazurom od kokosa je podsjetnik na praznične dane.

Ima slani okus pikantnog hrskavog kolača od kokosa, a preko njega se nalazi i pikantni koru od bundeve. to.

Vaša porodica će obožavati ovu ukusnu tortu od začina i sigurno će postati jedna od vaših porodičnih tradicija baš kao što je to bilo u mojoj porodici.

Ova domaća torta od bundeve sa kokosom sa hrskavim glazurom čini savršen jesenji desert. Trebalo bi da ima nadimak Jesen u torti .

Ovu super vlažnu tortu od bundeve je tako lako pripremiti za Dan zahvalnosti, Božić ili bilo koju prazničnu zabavu. Okusi se zaista dobro kombinuju i čine vrhunski ukusni desert!

Za još sjajnih ideja za Dan zahvalnosti, svakako posjetite moju ploču Let’s Give Thanks na Pinterestu.

Zakačite ovu objavu za moju tortu od bundeve sa tostiranim kokosovim glazurom

Želite li podsjetnik na ovaj recept za slatki kolač od kokosa? Samo zakačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za deserte na Pinterestu kako biste je kasnije lako pronašli.

Još recepata za bundeve za isprobavanje

Volite li koristiti bundeve u receptima u ovo doba godine? Isprobajte jednu od ovih ideja:

• Sablasni kolačići od bundeve za Noć vještica
• Čokoladna bundeva od kornjačeCheesecake
• Pumpkin Swirl Mini Cheesecakes
• Ne pecite kolačiće od začina od bundeve

Napomena administratora: ovaj post za začinsku tortu od kokosa od bundeve prvi put se pojavio na blogu u oktobru 2016. Ažurirao sam objavu sa ispisom za ispis da bih vam dodao nove fotografije,>
Prinos: 20

Kolač od bundeve sa tostiranim kokosovim glazurom

Jedna od maminih poštovanih tradicija bila je da svake godine, za oba ova praznika, posluži tortu od bundeve sa svojim posebnim tostiranim kokosovim glazurom.

Sastojci

Za kolač:

• 3 šolje nebijeljenog višenamjenskog bijelog brašna
• 2 kašičice mljevenog oraha
• 2 kašičice mljevenog oraha <2 t. 7>
• 1/2 kašičice mlevenog aleve paprike
• 2 kašičice sode bikarbone
• 2 kašičice praška za pecivo
• 3/4 kašičice morske soli
• 4 jaja
• 2 šolje šećera u granulama
<6 šolje šećera u granulama2><6 šolje šećera u zrnu 26> 1 14 unci limenke bundeve

Za glazuru:

• 1-2 kašike mleka
• 1/4 šolje neslanog putera, otopljenog
• 1 funta šećera u prahu
<26 kašike fermentisanog ekstrakta
• 3 šoljice purilje
• orah, tostirani

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350º F.
2. Namastite i pobrašnite pleh 9 x 13" ili ga obložitepek papirom i poprskajte uljem za kuhanje.
3. Pomiješajte brašno, cimet, muškatni oraščić, aleve paprike, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i morsku sol u velikoj posudi.
4. Nežno umutite da se svi sastojci dobro sjedine.
5. Stavite šećer, ulje i bundevu iz konzerve u posudu miksera.
6. Dobro promiješajte dok se dobro ne sjedini. Umutite jedno po jedno jaje.
7. Postepeno umiješajte suhe sastojke, dobro mutite između svakog dodavanja.
8. Smesu izlijte u pripremljen pleh i pecite u zagrejanoj rerni 45-50 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čisto.

Da napravite glazuru:

1. Postavite podlogu od silikonskog papira ili podlogu za pečenje.
2. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 350º i pecite 5-7 minuta dok se kokos lagano ne preprži. Pažljivo pazite da ne zagori.
3. Otopljeni puter stavite u veliku zdjelu.
4. Umiješajte čisti ekstrakt vanilije i postepeno dodajte šećer od slastičarnice.
5. Polagano dodajte mlijeko dok ne dobijete željenu konzistenciju.
6. Dobro umutite smjesu i ohladite tortu nakon što se potpuno ohladi.
7. Cijelu tortu pospite tostiranim kokosom. Uživajte

Napomene

NAPOMENA: Ovo je recept moje majke i star je decenijama. Ako je upotreba sirovih jaja zabrinjavajuća, samo dodajte dodatno mlijekoglazura da dobijete željenu konzistenciju i izostavite jaje.

Informacije o ishrani:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 437 Ukupno masti: 21g masti: 21g zasićenih masti: 7 g Transmasti: 14 g, nezasićenih holesterola : 53mg Natrij: 282mg Ugljikohidrati: 60g Vlakna: 1g Šećer: 44g Proteini: 4g

Informacije o nutritivnim vrijednostima su približne zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se pripremaju kod kuće.