টোস্টেড নারকেল ফ্রস্টিং সহ কুমড়ো কেক - থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্ট

আমার মায়ের সময়ের একটি সম্মানিত ঐতিহ্য ছিল প্রতি বছর থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাস উভয়ের জন্য একটি কুমড়ো কেক পরিবেশন করা, তার বিশেষ টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং সহ।

তিনি এখন আমাদের সাথে নেই, কিন্তু এর মানে এই নয় যে কেকটি হারিয়ে যাবে! আমাদের থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপনের জন্য আমার পুরো পরিবার পালা করে কেক তৈরি করে।

কুমড়া মশলা কেকটি অত্যন্ত আর্দ্র এবং সুস্বাদু ফল কুমড়ার সুদৃশ্য স্বাদের সাথে। কেকের উপরের অংশটি একটি সাধারণ মাখন ক্রিম ফ্রস্টিং দিয়ে বরফযুক্ত, তবে এটিতে ওভেনে টোস্ট করা নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া বিশেষ আশ্চর্যজনক।

আমার স্বামী সাধারণত কুমড়াযুক্ত কিছুর ভক্ত নন যদি না এটি একটি খোদাই করা কুমড়া না হয়। তাকে সহজেই পাম্পকিন স্ক্রুজ বলা যেতে পারে!

কিন্তু তিনি অবশ্যই এই দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত কেকের জন্য একটি ব্যতিক্রম করেছেন এবং এটি সর্বদা গর্বের সাথে আমাদের থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই রেসিপিতে তাজা নারকেল ব্যবহার করে দেখতে চান? এটি এই ফ্রস্টিংকে আরও মিষ্টি করে তুলবে। এখানে তাজা নারকেল কেনা এবং সংরক্ষণ করার জন্য আমার টিপস দেখুন।

কুমড়ার মরসুম এখানে! পতনের ছুটির সমস্ত উদযাপনে এটি অন্তর্ভুক্ত বলে মনে হচ্ছে এবং এই মশলাদার কুমড়ো কেকটি যেকোন ছুটির ডেজার্ট টেবিলের তারকা হবে৷

আমার মায়ের কুমড়ো মশলা পিঠার জন্য উপকরণ

এই সুস্বাদু কেকের রেসিপিটিতে কী যেতে চলেছে তা দেখুন! এটার স্বাদ কতটা ভালো হবে ভেবেই আমার মুখে পানি চলে আসছে। আমি এই রেসিপিটির জন্য ব্লিচড সাদা ময়দা ব্যবহার করেছি।

কুমড়া মশলা কেক হল দারুচিনি, ডিম, তেল, কুমড়া এবং ক্রিসমাস মশলা জায়ফল এবং অলস্পাইসের সাথে ব্লিচ করা সাদা ময়দার একটি চমৎকার মিশ্রণ।

আপনি যদি আপনার বাগান থেকে কুমড়ো সংগ্রহ করে থাকেন তবে আপনি নিজের কুমড়ার পিউরি তৈরি করতে পারেন বা টিনজাত কুমড়া ব্যবহার করতে পারেন।

এটি একটি সুস্বাদু টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।

টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং দিয়ে এই পি অম্পকিন কেকটি তৈরি করা ="" em="" দিন="" নামিয়ে="">

এই টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিংয়ের বোনাস হল যে ফ্রস্টিং কেকটিতে বাদাম বা বীজ যোগ না করেই একটি সুন্দর টেক্সচার দেয়!

কেক শুরু করতে, একটি বড় পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং ভাল করে ফেটিয়ে নিন। মা তার সমস্ত শুকনো জিনিসগুলি পুনরায় চালিত করতেন কিন্তু আমি দেখতে পাই যে সেগুলিকে ঝাঁকানো দ্রুত এবং এখনও একটি হালকা টেক্সচারড কেক দেয়৷

স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, চিনি, তেল এবং টিনজাত কুমড়া যোগ করুন৷ ভালো করে মেশান, তারপর ডিমগুলো একে একে বিট করুন।

পরবর্তী আসে।ময়দার মিশ্রণ। আমি যেমন যেকোন কেকের সাথে করি, আমি ধীরে ধীরে এটি যোগ করি, প্রতিটি সংযোজনের মধ্যে ভালভাবে মিশ্রিত করে।

কেকটি একটি প্রস্তুত 9 x 13″ প্যানে যায় এবং তারপরে 45-50 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড 350º ওভেনে যায়।

কেকটি প্রস্তুত হয় যখন একটি টুথপিক কেন্দ্রে পরিষ্কারভাবে ঢোকানো হয়। দেখো সেই সোনালি কুমড়ার রঙ! আমি এটি খনন করার জন্য অপেক্ষা করতে পারছি না।

রান্নাঘরটি এখনই ঐশ্বরিক গন্ধ পাচ্ছে।

এই রেসিপিটি একটি খুব বড় কেক তৈরি করে। আমি যখন থ্যাঙ্কসগিভিং বা ক্রিসমাসের জন্য এটি পরিবেশন করি, তখন আমি পুরো কেকটি তুষারপাত করি।

কিন্তু অন্য সময়ে, যখন আমাদের এত বড় জমায়েত হয় না, তখন আমি এটিকে অর্ধেক করে কেটে রাখি এবং অর্ধেক কেক পরে রাখার জন্য হিমায়িত করি। এটি বরফযুক্ত বা প্লেইন উভয়ভাবেই হিমায়িত করা যেতে পারে।

কেকটি যে কোনও উপায়ে কয়েক মাস ফ্রিজে রাখা হবে।

ফ্রস্টিং হল একটি সাধারণ মাখন ক্রিম ফ্রস্টিং যার উপরে একটি বিশেষ নারকেল ট্রিট রয়েছে। আমি শুধু গুঁড়ো চিনি, দুধ এবং খাঁটি ভ্যানিলার নির্যাস দিয়ে গলিত মাখন একসাথে মিশিয়ে দিয়েছি।

কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমি বাটারক্রিম আইসিং দিয়ে ফ্রস্ট করেছিলাম।

টোস্ট করা নারকেল চমক তৈরি করতে, একটি বেকিং শীটে ফ্ল্যাক করা নারকেল রাখুন। এটি ভালভাবে ছড়িয়ে আছে তা নিশ্চিত করুন৷

একটি 350º ওভেনে নারকেল ফ্লেক্সগুলিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন যতক্ষণ না হালকা বাদামী হয়৷

এটি প্রায়ই পরীক্ষা করুন যাতে এটি পুড়ে না যায়৷ আমি প্রায় অর্ধেক পথ মাধ্যমে খনি আউট এবং এটা আলোড়নআশেপাশে।

পুরো কেকের উপরে টোস্ট করা নারকেল ছিটিয়ে দিন, তারপর কেটে পরিবেশন করুন।

এই সুস্বাদু কুমড়ার কেকের প্রতিটি কামড়ই এর মুখরোচক নারকেল ফ্রস্টিং এর সাথে ছুটির মরসুমের একটি অনুস্মারক।

এতে রয়েছে সুস্বাদু স্বাদ এবং মশলাদার নারকেল থেকে মসলাযুক্ত পাম্পকিন টেক্সট তৈরি করা হয়েছে। এটার উপর

আপনার পরিবার এই সুস্বাদু মশলা কেকটি পছন্দ করবে এবং এটি আমার পরিবারের মতোই আপনার পারিবারিক ঐতিহ্যের একটি হয়ে উঠতে বাধ্য।

এই ঘরে তৈরি কুমড়ো নারকেল কেক এর কুঁচকে যাওয়া ফ্রস্টিং নিখুঁত ফল ডেজার্ট তৈরি করে। এটিকে সত্যিই অটাম ইন এ কেক ডাকনাম দেওয়া উচিত।

এই সুপার ময়েস্ট কুমড়ো কেকটি থ্যাঙ্কসগিভিং, ক্রিসমাস বা যে কোনও ছুটির পার্টির জন্য খুব সহজ। স্বাদগুলি সত্যিই একত্রিত হয় এবং সেরা সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য তৈরি করে!

আরও দুর্দান্ত থ্যাঙ্কসগিভিং ধারণার জন্য, Pinterest-এ আমার লেটস গিভ থ্যাঙ্কস বোর্ডে যেতে ভুলবেন না।

টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং সহ আমার কুমড়া কেকের জন্য এই পোস্টটি পিন করুন

কে আবারও পাম্পিন করতে পারেন? এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার ডেজার্ট বোর্ডগুলির একটিতে পিন করুন যাতে আপনি এটি পরে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন।

চেষ্টা করার জন্য আরও কুমড়ার রেসিপি

বছরের এই সময় রেসিপিগুলিতে কুমড়ো ব্যবহার করতে পছন্দ করেন? এই ধারণাগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন:

• স্পুকি হ্যালোইন পাম্পকিন কুকিজ
• টার্টল চকোলেট পাম্পকিনচিজকেক
• পাম্পকিন ঘূর্ণায়মান মিনি চিজকেকস
• কোন বেক পাম্পকিন স্পাইস কুকিজ নেই

অ্যাডমিন নোট: নারকেল কুমড়ো মশলা কেকের জন্য এই পোস্টটি প্রথম ব্লগে 2016 সালের অক্টোবরে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি পোস্টটি আপডেট করেছি। আপনার জন্য <4 নতুন ফটোগুলি মুদ্রণযোগ্য ভিডিও এবং <4 নতুন কার্ডের সাথে মুদ্রণযোগ্য তথ্য যোগ করার জন্য আমি পোস্টটি আপডেট করেছি। 5> ফলন: 20

টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং সহ পাম্পকিন কেক

আমার মায়ের একটি সময়ের সম্মানিত ঐতিহ্য ছিল প্রতি বছর এই দুটি ছুটির জন্য, তার বিশেষ টোস্ট করা নারকেল ফ্রস্টিং সহ একটি কুমড়ো কেক পরিবেশন করা।

উপকরণ

কেকের জন্য:

• 3 কাপ ব্লিচ করা সমস্ত উদ্দেশ্য সাদা ময়দা
• 2 চামচ গ্রাউন্ডে <2 গ্রাম চা 27>
• 1/2 চা চামচ মাটির মশলা
• 2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 3/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 4 ডিম
• 2 কাপ দানাদার তেল <21 কাপ>> 21 কাপ দানাদার তেল >> 21 কাপ কুমড়ার 14 আউন্স ক্যান

ফ্রস্টিংয়ের জন্য:

• 1-2 টেবিল চামচ দুধ
• 1/4 কাপ আনলবনাক্ত মাখন, গলিত
• 1 পাউন্ড গুঁড়া চিনি
• 1 চা চামচ পিউরেড কয়েলা> 2 ফ্লাঙ্কের 1 চা চামচ টোস্ট করা

নির্দেশাবলী

1. ওভেনটি 350º ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. 9 x 13" প্যানে গ্রীস এবং ময়দা করুন, অথবা এটি লাইন করুনপার্চমেন্ট পেপার দিয়ে এবং রান্নার তেল দিয়ে স্প্রে করুন।
3. একটি বড় পাত্রে ময়দা, দারুচিনি, জায়ফল, মশলা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং সামুদ্রিক লবণ একত্রিত করুন।
4. সব উপকরণ ভালোভাবে একত্রিত করতে আলতো করে ফেটিয়ে নিন।
5. একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে চিনি, তেল এবং টিনজাত কুমড়া রাখুন।
6. ভালোভাবে মেশান যতক্ষণ না এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হয়। একবারে একটি করে ডিমে বিট করুন।
7. ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানের সাথে মেশান, প্রতিটি যোগের মধ্যে ভাল করে বিট করুন।
8. মিশ্রণটি প্রস্তুত প্যানে ঢেলে দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে 45-50 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না কেকের মাঝখানে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসে।

ফ্রস্টিং করতে:

1. একটি সিলিকন রাখুন।
2. একটি প্রিহিটেড 350º ওভেনে রাখুন এবং নারকেল হালকা টোস্ট না হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিট রান্না করুন। এটিকে সাবধানে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
3. একটি বড় বাটিতে গলানো মাখন রাখুন।
4. খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন এবং ধীরে ধীরে মিষ্টান্নকারীর চিনি যোগ করুন।
5. আপনার পছন্দ মতো সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন।
6. মিশ্রণটি ভাল করে বিট করুন এবং সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেকটি হিমায়িত করুন।
7. টোস্ট করা নারকেল দিয়ে পুরো কেকটি ছিটিয়ে দিন। উপভোগ করুন

নোটগুলি

দ্রষ্টব্য: এটি আমার মায়ের রেসিপি এবং এটি কয়েক দশকের পুরনো৷ যদি কাঁচা ডিম ব্যবহার করা আপনার জন্য উদ্বেগজনক হয়, তাহলে শুধু অতিরিক্ত দুধ যোগ করুনপছন্দসই ধারাবাহিকতা পেতে আইসিং করুন এবং ডিমটি বাদ দিন।

পুষ্টির তথ্য:

ফলন:

পরিষেবার আকার:

প্রতি পরিবেশন পরিমাণ: ক্যালোরি: 437 মোট চর্বি: 21g: ফ্যাট 47 ফ্যাট ফ্যাট ফ্যাট 1 গ্রাম লেস্টেরল: 53mg সোডিয়াম: 282mg কার্বোহাইড্রেট: 60g ফাইবার: 1g চিনি: 44g প্রোটিন: 4g

উপাদানের প্রাকৃতিক বৈচিত্র্য এবং আমাদের খাবারের বাড়িতে রান্নার প্রকৃতির কারণে পুষ্টির তথ্য আনুমানিক৷>