Tort de dovleac cu înghețată de nucă de cocos prăjită - desert de Ziua Recunoștinței

Una dintre tradițiile mamei mele era să servească o tort de dovleac în fiecare an, atât de Ziua Recunoștinței, cât și de Crăciun, cu glazura ei specială de nucă de cocos prăjită.

Acum nu mai este printre noi, dar asta nu înseamnă că tortul va lipsi! Întreaga mea familie face pe rând tortul pentru sărbătoarea noastră de Ziua Recunoștinței.

Prăjitura cu dovleac cu mirodenii este super umedă și delicioasă, cu aroma minunată de dovleac de toamnă. Partea de sus a prăjiturii este glazurată cu o glazură normală de cremă de unt, dar are surpriza specială de a fi presărată cu nucă de cocos prăjită la cuptor.

Soțul meu nu este în mod normal un fan al oricărui lucru cu dovleac în ea, cu excepția cazului în care este un dovleac sculptat. El ar putea fi numit cu ușurință Dovleac Scrooge !

Dar cu siguranță face o excepție pentru această prăjitură gustoasă și este întotdeauna inclusă cu mândrie pe masa noastră de Ziua Recunoștinței.

Vrei să încerci să folosești nucă de cocos proaspătă în această rețetă? Va face ca această glazură să fie și mai dulce. Vezi aici sfaturile mele pentru cumpărarea și depozitarea nucii de cocos proaspete.

Sezonul dovleacului este aici! Toate sărbătorile de toamnă par să îl includă, iar această prăjitură picantă cu dovleac ar fi vedeta oricărei mese de desert de sărbători.

Ingrediente pentru tortul de dovleac cu mirodenii al mamei mele

Uite ce va intra în această rețetă de prăjitură delicioasă! Deja mi se face gura apă, gândindu-mă la cât de bună va fi. Am folosit făină albă nealbită pentru această rețetă.

Prăjitura de dovleac cu mirodenii este un amestec minunat de făină albă nealbită cu scorțișoară, ouă, ulei, dovleac și mirodenii de Crăciun, nucșoară și piper.

Dacă ați cules dovlecei din grădină, vă puteți face propriul piure de dovleac sau puteți folosi dovleac conservat.

Este completată cu o glazură delicioasă de nucă de cocos prăjită.

Realizarea acestui p tort de dovleac cu glazură de nucă de cocos prăjită

Să trecem la treabă, fără glume. FAVORITE Este umedă și plină de aromă de dovleac. Are un gust fabulos ca atare, dar dacă adăugăm glazura? Dumnezeule - perfecțiunea într-o tigaie!

Bonusul cu această glazură de nucă de cocos prăjită este că glazura oferă o textură plăcută prăjiturii, fără a adăuga nuci sau semințe la ea!

Pentru a începe prăjitura, combinați toate ingredientele uscate într-un castron mare și bateți-le bine. Mama obișnuia să cerne din nou toate ingredientele uscate, dar eu consider că bătându-le este mai rapid și oferă în continuare o prăjitură cu textură ușoară.

În bolul unui mixer vertical, se adaugă zahărul, uleiul și dovleacul din conservă. Se amestecă bine, apoi se bat ouăle, pe rând.

Urmează amestecul de făină. La fel cum fac cu orice prăjitură, l-am adăugat treptat, amestecând bine între fiecare adaos.

Prăjitura se pune într-o tavă pregătită de 9 x 13″ și apoi în cuptorul preîncălzit la 350º pentru 45-50 de minute.

Prăjitura este gata atunci când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Uite ce culoare aurie de dovleac! Abia aștept să mă înfrupt în ea.

Bucătăria miroase divin acum.

Această rețetă face o prăjitură foarte mare. Când o servesc de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun, îngheț toată prăjitura.

Dar alteori, când nu avem o adunare atât de mare, îl tai în două și îngheț o jumătate de tort pentru mai târziu. Poate fi congelat atât cu glazură, cât și simplu.

Tortul se va păstra câteva luni în congelator, în orice caz.

Glazura este o glazură simplă de cremă de unt cu un tratament special de nucă de cocos deasupra. Am amestecat doar untul topit cu zahărul pudră, laptele și extractul de vanilie pură.

După ce prăjitura s-a răcit complet, am glazurat-o cu glazură de cremă de unt.

Pentru a face surpriza de nucă de cocos prăjită, trebuie doar să așezi nuca de cocos fulgurată pe o foaie de copt tapetată cu un covoraș de silicon sau cu hârtie pergament. Ai grijă să fie bine întinsă.

Se prăjesc fulgii de nucă de cocos în cuptorul la 350º timp de aproximativ 5 minute, până se rumenesc ușor.

Verifică-l des ca să nu se ardă. Eu l-am scos pe al meu cam pe la jumătatea timpului și l-am amestecat.

Se presară nuca de cocos prăjită peste toată prăjitura, apoi se taie și se servește.

Fiecare mușcătură din această prăjitură delicioasă de dovleac cu glazură delicioasă de nucă de cocos este o amintire a sezonului de vacanță.

Are aroma savuroasă a dovleacului picant, iar glazura are o textură plăcută datorită nucii de cocos crocante care este presărată peste ea.

Familia ta va adora acest tort delicios de condimente și va deveni una dintre tradițiile familiei tale, așa cum a devenit în familia mea.

Această prăjitură de casă cu dovleac și nucă de cocos, cu glazură crocantă, este desertul perfect pentru toamnă. Chiar ar trebui să fie supranumită Toamna într-un tort .

Această prăjitură de dovleac super umedă este atât de ușor de pregătit pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun sau orice petrecere de sărbători. Aromele se combină foarte bine împreună și fac un desert delicios peste tot!

Pentru mai multe idei minunate de Ziua Recunoștinței, nu uitați să vizitați panoul meu Let's Give Thanks de pe Pinterest.

Pin acest post pentru tortul meu de dovleac cu glazură de nucă de cocos prăjită

Doriți să vă reamintiți această rețetă delicioasă de prăjitură de dovleac cu nucă de cocos? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile dvs. de desert pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Mai multe rețete de dovleac pentru a încerca

Îți place să folosești dovleacul în rețete în această perioadă a anului? Încearcă una dintre aceste idei:

• Cookie-uri de dovleac de Halloween înfricoșător de Halloween
• Turtle Chocolate Chocolate Pumpkin Cheesecake
• Dovleac de dovleac Swirl Mini Cheesecakes
• Nu coaceți prăjituri de condimente de dovleac

Notă admin: acest post pentru prăjitura cu condimente de dovleac cu nucă de cocos a apărut pentru prima dată pe blog în octombrie 2016. Am actualizat postul pentru a adăuga noi fotografii, o carte de rețetă imprimabilă cu informații nutriționale și un videoclip pentru a vă bucura.

Tort de dovleac cu înghețată de nucă de cocos prăjită

Una dintre tradițiile mamei mele era să servească în fiecare an, pentru ambele sărbători, o prăjitură cu dovleac, cu glazura ei specială de nucă de cocos prăjită.

Ingrediente

Pentru tort:

• 3 căni de făină albă integrală nealbită
• 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/2 linguriță de condimente măcinate
• 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe de praf de copt
• 3/4 lingurițe de sare de mare
• 4 ouă
• 2 căni de zahăr granulat
• 1 1/2 cești de ulei de canola
• 1 cutie de dovleac de 14 uncii

Pentru glazură:

• 1-2 linguri de lapte
• 1/4 cană de unt nesărat, topit
• 1 kilogram de zahăr pudră
• 1 linguriță de extract de vanilie pură
• 3/4 ceașcă de nucă de cocos fărâmițată, prăjită

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350º F.
2. Se unge și se tapetează cu făină o tavă de 9 x 13", sau se tapetează cu hârtie pergament și se stropește cu ulei de gătit.
3. Se combină făina, scorțișoara, nucșoara, nucșoara, condimentele, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea de mare într-un bol mare.
4. Bateți ușor pentru a combina bine toate ingredientele.
5. Puneți zahărul, uleiul și dovleacul din conservă în bolul unui mixer vertical.
6. Se amestecă bine până când se combină bine. Se bat ouăle, pe rând.
7. Se amestecă treptat ingredientele uscate, bătând bine între fiecare adăugare.
8. Se toarnă amestecul în tava pregătită și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.

Pentru a face glazura:

1. Așezați un covoraș de silicon sau hârtie pergament pe un covoraș de copt și întindeți fulgii de cocos.
2. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 350º și se gătește timp de 5-7 minute, până când nuca de cocos este ușor prăjită. Se urmărește cu atenție pentru a nu se arde.
3. Puneți untul topit într-un castron mare.
4. Se amestecă extractul de vanilie pură și se adaugă treptat zahărul de cofetărie.
5. Adăugați încet laptele până când obțineți consistența care vă place.
6. Se bate bine amestecul și se îngheață prăjitura după ce s-a răcit complet.
7. Se presară întreaga prăjitură cu nucă de cocos prăjită. Poftă bună!

Note

NOTĂ: Aceasta este rețeta mamei mele și este veche de zeci de ani. Dacă folosirea ouălor crude vă îngrijorează, adăugați doar lapte suplimentar la glazură pentru a obține consistența dorită și omiteți oul.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 437 Total grăsimi: 21g Grăsimi saturate: 4g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 17g Colesterol: 53mg Sodiu: 282mg Carbohidrați: 60g Fibre: 1g Zahăr: 44g Proteine: 4g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.