Dýňový dort s opečenou kokosovou polevou - dezert ke Dni díkůvzdání

Jednou z maminčiných tradicí bylo podávání dýňový dort každoročně na Den díkůvzdání i na Vánoce, se speciální kokosovou polevou.

Teď už s námi není, ale to neznamená, že by dort chyběl! Celá moje rodina se střídá v přípravě dortu na naši oslavu Dne díkůvzdání.

Dort s dýňovým kořením je mimořádně vlhký a lahodný, s nádhernou chutí podzimních dýní. Vrchní část dortu je zdobená běžnou máslovou polevou, ale má zvláštní překvapení, protože je posypaná kokosem opečeným v troubě.

Můj manžel obvykle není fanouškem ničeho, co obsahuje dýně, pokud to není vyřezávaná dýně. Mohl by se klidně jmenovat Dýňový Skrblík !

Pro tento skvěle chutnající koláč však rozhodně dělá výjimku a vždy se hrdě objevuje na našem stole na Den díkůvzdání.

Chcete do tohoto receptu zkusit použít čerstvý kokos? Díky němu bude poleva ještě sladší. Zde najdete mé tipy na nákup a skladování čerstvého kokosu.

Dýňová sezóna je tady! Zdá se, že všechny podzimní svátky k ní patří a tento pikantní dýňový koláč by byl hvězdou každého svátečního stolu.

Ingredience na maminčin dýňový dort s kořením

Jen se podívejte, co všechno se do tohoto lahodného receptu na koláč vejde! Už teď se mi sbíhají sliny při pomyšlení, jak skvěle bude chutnat. Do tohoto receptu jsem použila nebělenou bílou mouku.

Dýňový kořeněný koláč je skvělou směsí nebělené bílé mouky se skořicí, vejci, olejem, dýní a vánočním kořením muškátovým oříškem a novým kořením.

Pokud máte sklizené dýně ze zahrady, můžete si vyrobit vlastní dýňové pyré nebo použít konzervovanou dýni.

Na vrcholu je lahodná kokosová poleva.

Vytvoření tohoto p dýňový dort s opečenou kokosovou polevou

Tak pojďme k věci. Žádné blbnutí. Tohle je jeden z mých OBLÍBENÉ Je vlhký a plný dýňové chuti. Sám o sobě chutná báječně, ale když k němu přidáte polevu? Panebože - dokonalost na pánvi!

Bonusem této kokosové polevy je, že poleva dodá dortu příjemnou texturu, aniž by do něj byly přidány ořechy nebo semínka!

Na začátku koláče smíchejte všechny suché ingredience ve velké míse a dobře je prošlehejte. Maminka všechny suché ingredience přesypávala, ale já jsem zjistila, že šlehání je rychlejší a přesto získáte lehký koláč.

Do mísy mixéru přidejte cukr, olej a dýni z konzervy. Dobře promíchejte a poté postupně zašlehejte vejce.

Pak přichází na řadu mouka. Stejně jako u každého koláče jsem ji přidávala postupně a mezi jednotlivými přídavky jsem dobře promíchala.

Koláč vložte do připravené formy 9 x 13″ a poté do trouby vyhřáté na 350 °C na 45-50 minut.

Koláč je hotový, když párátko zapíchnuté do středu vyjde čisté. Podívejte se na tu zlatavou dýňovou barvu! Nemůžu se dočkat, až se do něj zakousnu.

Kuchyně teď voní božsky.

Z tohoto receptu je velmi velký dort. Když ho podávám na Den díkůvzdání nebo na Vánoce, celý ho potáhnu polevou.

Ale jindy, když nemáme tak velkou sešlost, ho rozkrojím na polovinu a jednu polovinu dortu zmrazím na později. Může se zmrazit jak poleva, tak i obyčejný.

Dort vydrží v mrazáku i několik měsíců.

Poleva je jednoduchá máslová krémová poleva se speciální kokosovou pochoutkou na povrchu. Rozpuštěné máslo jsem jen smíchala s moučkovým cukrem, mlékem a čistým vanilkovým extraktem.

Po úplném vychladnutí jsem dort polila máslovou polevou.

Chcete-li připravit toastové kokosové překvapení, stačí dát kokosové vločky na plech vyložený silikonovou podložkou na pečení nebo pergamenovým papírem. Ujistěte se, že jsou dobře rozprostřené.

Kokosové vločky opékejte v troubě vyhřáté na 350 °C asi 5 minut, dokud lehce nezhnědnou.

Často ho kontrolujte, aby se nepřipálil. Já jsem ho asi v polovině vyndala a zamíchala.

Celý koláč posypte opečeným kokosem, nakrájejte a podávejte.

Každé sousto tohoto lahodného dýňového dortu s lahodnou kokosovou polevou je připomínkou svátků.

Má pikantní chuť kořeněných dýní a poleva má příjemnou strukturu díky křupavému kokosu, kterým je posypaná.

Vaše rodina si tento lahodný kořeněný koláč zamiluje a určitě se stane jednou z vašich rodinných tradic, stejně jako se to stalo v mé rodině.

Tento domácí dýňový kokosový dort s křupavou polevou je dokonalým podzimním dezertem. Opravdu by se mu mělo přezdívat dýňový dort. Podzim v dortu .

Tento super vlhký dýňový koláč je tak snadné připravit na Den díkůvzdání, Vánoce nebo na jakoukoli sváteční party. Chutě se spolu velmi dobře kombinují a vytvářejí nadmíru chutný dezert!

Další skvělé nápady na Den díkůvzdání najdete na mé nástěnce Poděkujme na Pinterestu.

Připněte si tento příspěvek pro můj dýňový dort s opečenou kokosovou polevou.

Chcete si tento recept na lahodný kokosový dýňový koláč připomenout? Stačí si tento obrázek připnout na jednu z nástěnek s dezerty na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.

Další recepty z dýně, které můžete vyzkoušet

Rádi používáte dýně v tomto ročním období v receptech? Vyzkoušejte některý z těchto nápadů:

• Strašidelné halloweenské dýňové sušenky
• Želví čokoládový dýňový cheesecake
• Dýňové tvarohové mini koláčky
• Žádné pečení dýňového koření Cookies

Poznámka administrátora: tento příspěvek na kokosový dýňový koláč se na blogu poprvé objevil v říjnu 2016. Příspěvek jsem aktualizovala a přidala nové fotografie, kartu s receptem k vytištění s nutričními informacemi a video, které si můžete vychutnat.

Dýňový dort s opečenou kokosovou polevou

Jednou z maminčiných dlouholetých tradic bylo podávat každý rok na oba svátky dýňový koláč s její speciální opečenou kokosovou polevou.

Složení

Na dort:

• 3 šálky nebělené bílé mouky
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1/2 čajové lžičky mletého nového koření
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 3/4 lžičky mořské soli
• 4 vejce
• 2 šálky krystalového cukru
• 1 1/2 šálku řepkového oleje
• 1 plechovka dýně o hmotnosti 14 uncí

Na polevu:

• 1-2 lžíce mléka
• 1/4 šálku rozpuštěného nesoleného másla
• 1 libra moučkového cukru
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 3/4 hrnku kokosových vloček, opražených

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °C.
2. Vymažte a vysypte moukou formu 9 x 13" nebo ji vyložte pergamenovým papírem a postříkejte olejem.
3. Ve velké míse smíchejte mouku, skořici, muškátový oříšek, nové koření, jedlou sodu, prášek do pečiva a mořskou sůl.
4. Jemně prošlehejte, aby se všechny přísady dobře spojily.
5. Cukr, olej a dýni z konzervy dejte do mísy mixéru.
6. Dobře promíchejte, dokud se důkladně nespojí. Po jednom zašlehejte vejce.
7. Postupně vmíchejte suché přísady a mezi jednotlivými přídavky dobře prošlehejte.
8. Směs nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 45-50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá.

Příprava polevy:

1. Silikonovou podložku nebo pergamenový papír položte na pečicí podložku a rozprostřete na ni kokosové vločky.
2. Vložte do trouby předehřáté na 350 °C a pečte 5-7 minut, dokud se kokos lehce neopeče. Dávejte pozor, aby se nepřipálil.
3. Rozpuštěné máslo dejte do velké mísy.
4. Vmíchejte čistý vanilkový extrakt a postupně přidávejte moučkový cukr.
5. Pomalu přidávejte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Směs dobře vyšlehejte a po úplném vychladnutí koláč potřete polevou.
7. Celý koláč posypte opečeným kokosem. Pochutnejte si.

Poznámky

POZNÁMKA: Jedná se o recept mé matky, který je starý několik desetiletí. Pokud vám vadí použití syrových vajec, přidejte do polevy další mléko, abyste získali požadovanou konzistenci, a vejce vynechejte.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 437 Celkový obsah tuků: 21g Nasycené tuky: 4g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 17g Cholesterol: 53mg Sodík: 282mg Sacharidy: 60g Vláknina: 1g Cukr: 44g Bílkoviny: 4g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.