Odrezak s kubanskom Mojo marinadom – jednostavan recept za pečenje na žaru

Ovaj recept za odreske s kubanskom mojo marinadom kombinira začine sa sokom od naranče, maslinovim uljem i začinima s roštilja za jednostavno i začinjeno glavno jelo.

Volim slatke, pikantne i slane okuse. To čini noć roštiljanja ili obrok na kampiranju nečim posebnim.

Roštiljamo svake subote navečer u našoj kući. Moj suprug je majstor roštilja i ja smišljam recepte.

Budući da smo voljeli recepte s međunarodnim okusom, odlučila sam isprobati ovu verziju kubanske mojo marinade kako bih našim odrescima dala dodatni okus.

Podijelite ovaj recept za kubanske mojo odreske na Twitteru

Što je kubanska mojo marinada?

Mojo (izgovara se MO HO) marinada je mješavina neke vrste citrusa, češnjaka, luka, maslinovog ulja i začinskog bilja koja se koristi za začinjavanje proteinskih jela.

Kada kombinirate ove sastojke, na kraju dobijete blago papren, pikantan i pikantan/sladak okus citrusa sa zalogajem.

Marinada je obično se koristi za aromatiziranje svinjetine, piletine ili juke.

Svaka obitelj na Kubi ima svoju verziju marinade. Neki koriste maslinovo ulje, neki ga izostavljaju.

Danas ćemo napraviti moju verziju tradicionalne marinade s potpisom s odrezakom Grill Mates Montrealzačine kao i druge biljke, a umjesto svinjetine koristit ćemo odrezak.

Kubanska mojo marinada ovom receptu za odrezak daje bolji okus

Ovaj recept za kubanski odrezak ne može biti jednostavniji za napraviti. Potrebno je samo pet minuta pripreme, malo vremena za mariniranje bifteka u hladnjaku i oko 15 minuta za pečenje. Poslužite uz svoju najbolju tropsku salatu za izvrsnu noć s roštiljem.

Snažna mješavina grubo mljevene paprike, češnjaka i začina u začinima Grill Mates čini odreske hrabrijeg okusa. Možete vidjeti kako se koristi na drugi način u ovom receptu.

Za večerašnji obrok kombinirao sam mješavinu začina s mljevenim kimom, lukom, češnjakom, maslinovim uljem, origanom, sokom od naranče i sokom od limete za spektakularan okus koji oponaša tradicionalni kubanski mojo recept.

Pravljenje kubanske mojo marinade

Da biste napravili marinadu za ovaj recept za kubanski odrezak, pomiješajte luk i češnjak , s kuminom, origanom, začinima Grill Mates, maslinovim uljem, sokom od naranče te sokom i koricom 1/2 svježe limete u zdjelici.

Sastojke dobro sjediniti i preliti preko odrezaka. Okrenite kako biste premazali obje strane. Marinirane odreske ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Kao kod svih marinada, okusi postaju bolji što dulje odresci stoje u marinadi.

Pecite odreske na srednje jakoj vatri 6-8 minuta dok vaš termometar za meso ne dosegne temperaturu od 145stupnjeva F.

Pustite odreske da odstoje 3 minute prije nego što ih poslužite.

Poslužite ovaj recept za kubanske odreske s tropskom salatom kako biste zadržali okuse citrusa ili dodajte pržene zelene rajčice za obilniji obrok.

Koji je vaš omiljeni način pečenja odreska na žaru? Jeste li ljubitelj utrljavanja i marinada? Molimo ostavite svoje komentare ispod.

Napomena administratora: ovaj post za moj kubanski odrezak s mojo marinadom prvi put se pojavio na blogu u travnju 2013. Ažurirao sam post kako bih dodao nove fotografije, karticu s receptima za ispis s informacijama o nutritivnoj vrijednosti i oglasnim videozapisom u kojem možete uživati .

Više recepata za roštiljanje

Kuhate li jednako često kao i mi? Pogledajte ove recepte za nešto drugačije za vašu sljedeću večer s roštilja.

• Londonska pečenka na žaru sa začinjenim rubljem i marinadom od crnog vina
• Grilirani gornji odrezak s marinadom od limete
• Začinjeni svinjski kotleti na žaru
• Karibski žar s ananasom

Prikačite ovaj recept za odrezak s Cu ban mojo marinade

Želite li vas podsjetiti na ovaj recept za kubanske mojo odreske? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu kako biste je kasnije lakše pronašli.

Odrezak s kubanskom mojo marinadom

Ova robusna kubanska mojo marinada daje izvrstan okus odresku. Vrijeme je da zapalite roštilj!

Sastojci

• 1 1/2 funte odreska bez kostiju
• 1/2 žličice kumina
• 1 1/2 žličice origana
• 2 žlice začina za odrezak McCormick Grill Mates Montreal
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 luka, sitno nasjeckanog
• 2 režnja češnjaka, mljevenog
• 1/4 šalice soka od naranče
• sok od 1/2 svježe limete
• naribana korica limete

Upute

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u zdjeli. Dobro promiješajte.
2. Odrezak stavite u vatrostalnu posudu i dodajte marinadu te okrenite da premaže obje strane.
3. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta (bit će bolje što više odrezak ostavite u marinadi.)
4. Pecite odrezak na srednje jakom roštilju 6-8 minuta dok termometar za meso ne zabilježi 145 stupnjeva.
5. Ostavite da se odmori. 3 minute prije posluživanja.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 396 Ukupna mast: 24g Zasićena mast: 8g Transmast: 0g Nezasićena mast: 13g Kolesterol : 116 mg Natrij: 578 mg Ugljikohidrati: 9 g Vlakna: 1 g Šećer: 6 g Proteini: 35 g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.