Biefstuk met Cubaanse Mojo Marinade - Makkelijk Gegrild Recept

Dit recept voor steaks met een Cubaanse mojo marinade Combineert specerijen met sinaasappelsap, olijfolie en grilkruiden voor een makkelijk en pittig hoofdgerecht.

Ik ben dol op de zoete, pittige en hartige smaken. Het maakt een grillavond of een campingmaaltijd tot iets speciaals.

Wij grillen elke zaterdagavond bij ons thuis. Mijn man is de grillmeester en ik bedenk de recepten.

Omdat we dol zijn op recepten met een internationaal tintje, besloot ik deze versie van een Cubaanse mojo marinade te proberen om onze steaks wat extra smaak te geven.

Deel dit recept voor Cubaanse mojostukjes op Twitter

Wat is een Cubaanse mojo marinade?

Mojo (spreek uit MO HO) marinade is een mix van citrusvruchten, knoflook, uien, olijfolie en kruiden om eiwitgerechten op smaak te brengen.

Als je deze ingrediënten combineert, krijg je een licht peperige, pittige en kruidige/zoete citrussmaak met een bite.

De marinade wordt vaak gebruikt om varkensvlees, kip of yucca op smaak te brengen.

Elke familie in Cuba heeft zijn eigen versie van de marinade. Sommigen gebruiken olijfolie, anderen laten het weg.

Vandaag maken we mijn versie van de traditionele marinade met wat Grill Mates Montreal steak seasoning en andere kruiden, en we gebruiken biefstuk in plaats van varkensvlees.

Cubaanse mojo marinade geeft dit biefstukrecept een boost van smaak

Dit recept voor Cubaanse steak kan niet eenvoudiger. Het kost slechts vijf minuten voorbereiding, wat tijd om de steaks te marineren in de koelkast en ongeveer 15 minuten om te bakken. Serveer het met je beste tropische salade voor een geweldige barbecue-avond.

De robuuste mix van grof gemalen pepers, knoflook en specerijen in Grill Mates seasoning zorgt voor steviger smakende steaks. Je kunt het op een andere manier gebruikt zien worden in dit recept.

Voor de maaltijd van vanavond combineerde ik de kruidenmix met gemalen komijn, uien, knoflook, olijfolie, oregano, sinaasappelsap en limoensap voor een spectaculaire smaak die een traditioneel Cubaans mojo-recept nabootst.

De Cubaanse mojo marinade maken

Om de marinade voor dit Cubaanse biefstukrecept te maken, meng je de uien en knoflook met komijn, oregano, Grill Mates kruiden, olijfolie, sinaasappelsap en het sap en de schil van 1/2 van een verse limoen in een kom.

Combineer de ingrediënten goed en giet ze over de steaks. Draai om beide kanten te bedekken. Koel de gemarineerde steaks minstens 30 minuten.

Zoals met alle marinades worden de smaken beter naarmate de steaks langer in de marinade liggen.

Grill de biefstukken op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten tot je vleesthermometer een temperatuur van 145 graden F bereikt.

Laat de steaks 3 minuten rusten voordat je ze serveert.

Serveer dit Cubaanse biefstukrecept met een tropische salade om de citrussmaken te behouden, of voeg gebakken groene tomaten toe voor een meer stevige maaltijd.

Wat is jouw favoriete manier om biefstuk te grillen? Ben je een fan van rubs en marinades? Laat je commentaar hieronder achter.

Opmerking van de beheerder: dit bericht over mijn Cubaanse steak met mojo marinade verscheen voor het eerst op de blog in april 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met nieuwe foto's, een afdrukbare receptkaart met voedingsinformatie en een video om van te genieten. .

Meer grillrecepten

Koken jullie net zo vaak als wij? Bekijk deze recepten voor iets anders voor de volgende grillavond.

• Gegrilde London Broil met pittige rub en rode wijnmarinade
• Gegrilde biefstuk met limoenmarinade
• Gekruide gegrilde karbonades
• Caribische gegrilde snapper met ananas

Pin dit recept voor biefstuk met Cubaanse mojo marinade

Wil je een herinnering aan dit recept voor Cubaanse mojosteaks? Zet deze afbeelding op een van je prikborden op Pinterest, zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Biefstuk met Cubaanse Mojo Marinade

Deze robuuste Cubaanse mojo marinade geeft een geweldige smaak aan biefstuk. Het is tijd om de grill aan te steken!

Ingrediënten

• 1 1/2 pond ontbeende entrecote
• 1/2 theelepel komijn
• 1 1/2 theelepel oregano
• 2 eetlepels McCormick Grill Mates Montreal Steak Seasoning
• 2 eetlepel olijfolie
• 1/2 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje sinaasappelsap
• sap van 1/2 verse limoen
• geraspte limoenschil

Instructies

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en combineer goed.
2. Leg de biefstuk in een braadpan, voeg de marinade toe en draai om zodat beide kanten bedekt zijn.
3. Zet minstens 30 minuten in de koelkast (het wordt beter naarmate je de biefstuk langer in de marinade laat).
4. Grill de biefstuk 6-8 minuten op middelhoog vuur tot de vleesthermometer 145 graden aangeeft.
5. Laat 3 minuten rusten voor het opdienen.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 396 Totaal vet: 24g Verzadigd vet: 8g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 13g Cholesterol: 116mg Natrium: 578mg Koolhydraten: 9g Vezels: 1g Suiker: 6g Eiwit: 35g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.