Стейк с кубинским маринадом "Мохо" - простой рецепт приготовления на гриле

Этот рецепт стейков с Кубинский маринад мохо Сочетание специй с апельсиновым соком, оливковым маслом и приправой "Гриль-мате" позволяет приготовить простое и пикантное блюдо для основного блюда.

Я люблю сладкие, терпкие и соленые вкусы. Это делает вечер на гриле или ужин в походе чем-то особенным.

У нас дома каждый субботний вечер мы готовим на гриле. Мой муж - мастер по грилю, а я придумываю рецепты.

Поскольку мы любим рецепты с интернациональным колоритом, я решила попробовать этот вариант кубинского маринада мохо, чтобы придать нашим стейкам дополнительный вкус.

Поделитесь этим рецептом кубинских стейков мохо в Twitter

Что такое кубинский маринад мохо?

Маринад Mojo (произносится МО ХО) - это смесь цитрусовых, чеснока, лука, оливкового масла и трав, используемая для приправы к белковым блюдам.

При соединении этих ингредиентов получается слегка перечный, острый и пряно-сладкий цитрусовый вкус с привкусом.

Маринад обычно используется для ароматизации свинины, курицы или юкки.

В каждой кубинской семье есть свой вариант маринада: в одних используется оливковое масло, в других оно отсутствует.

Сегодня мы приготовим мой вариант традиционного фирменного маринада с добавлением приправы для стейков Grill Mates Montreal, а также других трав, причем вместо свинины мы будем использовать стейк.

Кубинский маринад мохо придает этому рецепту стейка особый вкус

Этот рецепт стейка по-кубински не может быть проще: всего пять минут на подготовку, некоторое время на маринование стейков в холодильнике и около 15 минут на приготовление. Подавайте его с вашим лучшим тропическим салатом для отличного вечера барбекю.

Сильная смесь крупно молотых перцев, чеснока и специй, входящих в состав приправы Grill Mates, делает стейки более жирными на вкус. В этом рецепте вы можете увидеть ее использование в другом варианте.

Для сегодняшнего блюда я соединил смесь специй с молотым кумином, луком, чесноком, оливковым маслом, орегано, апельсиновым соком и соком лайма, чтобы получить потрясающий вкус, имитирующий традиционный кубинский рецепт мохо.

Приготовление маринада "Кубинский мохо

Чтобы приготовить маринад для этого рецепта кубинского стейка, смешайте в миске лук и чеснок, кумин, орегано, приправу Grill Mates, оливковое масло, апельсиновый сок, сок и цедру 1/2 свежего лайма.

Переверните стейки, чтобы обмазать их с обеих сторон. Охладите стейки не менее 30 минут.

Как и во всех других маринадах, вкус становится тем лучше, чем дольше стейки находятся в маринаде.

Обжаривать стейки на гриле на среднем огне в течение 6-8 минут, пока термометр для мяса не достигнет температуры 145 градусов F.

Перед подачей на стол дать стейкам отдохнуть в течение 3 минут.

Подавайте этот рецепт кубинского стейка с тропическим салатом, чтобы сохранить цитрусовый вкус, или добавьте жареные зеленые помидоры для более сытного блюда.

Какой Ваш любимый способ приготовления стейка на гриле? Являетесь ли Вы поклонником натирок и маринадов? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

Примечание администратора: эта запись о моем кубинском стейке с маринадом мохо впервые появилась на блоге в апреле 2013 г. Я обновил ее, добавив новые фотографии, распечатываемую карточку рецепта с информацией о питании и видео, чтобы вы могли наслаждаться .

Другие рецепты для гриля

Если вы готовите так же часто, как и мы, то посмотрите эти рецепты, чтобы найти что-то необычное для нашего следующего гриль-вечера.

• Лондонский бройль на гриле с пряным маринадом и красным вином
• Верхний стейк на гриле с лаймовым маринадом
• Свиные отбивные на гриле
• Снапер на гриле с ананасом по-карибски

Pin this recipe for steak with Cuban mojo marinade

Если вы хотите сохранить этот рецепт стейков "Кубинский мохо", просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок на Pinterest, чтобы потом легко найти его.

Стейк с кубинским маринадом "Мохо

Этот крепкий маринад "Кубинский мохо" придает стейку великолепный вкус. Пришло время разжигать гриль!

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта бескостного филейного стейка стриплойн
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 1/2 чайной ложки орегано
• 2 столовые ложки приправы McCormick Grill Mates Montreal Steak Seasoning
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 лука, мелко нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, рубленые
• 1/4 стакана апельсинового сока
• сок 1/2 свежего лайма
• тертая цедра лайма

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и хорошо перемешайте.
2. Положите стейк в форму для запекания, добавьте маринад и поверните, чтобы обмазать с обеих сторон.
3. Охладить не менее 30 минут (стейк становится тем лучше, чем дольше он находится в маринаде).
4. Обжаривать стейк на гриле на средней мощности в течение 6-8 минут, пока термометр не зарегистрирует 145 градусов.
5. Дать отдохнуть 3 минуты перед подачей на стол.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 396 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 116 мг Натрий: 578 мг Углеводы: 9 г Клетчатка: 1 г Сахар: 6 г Белки: 35 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.