Taula de continguts
Aquesta recepta de bistecs amb adob de mojo cubà combina espècies amb suc de taronja, oli d'oliva i condiment per a la brasa per a un plat principal fàcil i picant.
M'encanten els sabors dolços, picants i salats. Fa que la nit de la brasa o un àpat d'excursió d'acampada sigui una cosa especial.
Fem a la brasa tots els dissabtes a la nit a casa nostra. El meu marit és el mestre de la brasa i jo invento les receptes.
Com que ens encantaven les receptes amb un toc internacional, vaig decidir provar aquesta versió d'una marinada de mojo cubana per donar-li un sabor addicional als nostres bistecs.
Comparteix aquesta recepta de filets de mojo cubà a Twitter
Preneu-vos un temps de graella amb aquest mojo cubà. És picant i dolç i és molt fàcil de preparar. Obteniu la recepta a The Gardening Cook. Feu clic per tuitejarQuè és un adob de mojo cubà?
La marinada de mojo (pronunciat MO HO) és una barreja d'algun tipus de cítrics, all, ceba, oli d'oliva i herbes que s'utilitzen per condimentar plats de proteïnes.
Quan combineu aquests ingredients, acabeu amb un adob lleugerament picant, picant i picant<50> picant i picant. s'utilitza habitualment per aromatitzar carn de porc, pollastre o yuca.
Cada família a Cuba té la seva pròpia versió de la marinada. Alguns utilitzen oli d'oliva, d'altres l'ometen.
Avui farem la meva versió de la marinada tradicional d'autor amb una mica de bistec de Mont-real de Grill Matescondiment, així com altres herbes, i farem servir bistec en lloc de porc.
La marinada de mojo cubà dóna un impuls de sabor a aquesta recepta de filet
Aquesta recepta de filet cubà no podria ser més fàcil de fer. Només es necessiten cinc minuts de preparació, una mica de temps per marinar els filets a la nevera i uns 15 minuts per cuinar-los. Serviu-lo amb la vostra millor amanida tropical per a una gran nit de barbacoa.
La combinació robusta de pebrots, alls i espècies mòlts en el condiment Grill Mates fa que els bistecs tinguin un gust més atrevit. Podeu veure'l utilitzat d'una altra manera en aquesta recepta.
Per a l'àpat d'aquesta nit, he combinat la barreja d'espècies amb comí mòlt, ceba, all, oli d'oliva, orenga, suc de taronja i suc de llima per a un sabor espectacular que imita una recepta tradicional de mojo cubà.
Vegeu també: Rotllets de primavera de paper d'arròs de tonyina amb salsa d'immersióElaboració de la marinada de mojo cubà
Per fer la marinada de mojo cubà, barregeu la recepta de marinada amb mineral de cuba i adobada. Condiment Grill Mates, oli d'oliva, suc de taronja i el suc i la ratlladura d'1/2 d'una llima fresca en un bol.
Combineu bé els ingredients i aboqueu-los sobre els filets. Gireu per cobrir ambdós costats. Refrigera els filets marinats durant almenys 30 minuts.
Com amb tots els adobs, els sabors milloren com més temps s'asseguen els filets a l'adob.
Feu els filets a la brasa a foc mitjà-alt durant 6-8 minuts fins que el termòmetre de carn arribi a una temperatura de 145ºC.graus F.
Deixa reposar els filets durant 3 minuts abans de servir-los.
Serveix aquesta recepta de filet cubà amb una amanida tropical per mantenir els sabors cítrics, o afegeix tomàquets verds fregits per a un àpat més abundant.
Quina és la teva manera preferida de fer el bistec a la brasa? Ets fan de les fregades i les marinades? Si us plau, deixeu els vostres comentaris a continuació.
Nota de l'administrador: aquesta publicació per al meu bistec cubà amb adob de mojo va aparèixer per primera vegada al blog l'abril de 2013. He actualitzat la publicació per afegir noves fotos, una targeta de receptes imprimible amb un vídeo amb informació nutricional per a que la gaudiu .
Més receptes de cuina a la brasa, tant com nosaltres cuinem nosaltres? Fes un cop d'ull a aquestes receptes per a alguna cosa diferent per a la teva propera nit a la brasa. - Grilled London Broil with Spicy Rub and Red Wine Marinade
- Grilled Top Steak with Lime Marinade
- Colletes de porc a la graella condimentades
- Snapper a la graella del Carib amb adob de pinya<189>
Vols un recordatori d'aquesta recepta de filets de mojo cubans? Només cal que enganxeu aquesta imatge a una de les vostres taules de cuina a Pinterest perquè la pugueu trobar fàcilment.
Carn amb adob de mojo cubà
Aquest robust adob de mojo cubà dóna un gran sabor al bistec. És hora d'encendre la graella!
Temps de preparació30 minuts Temps de cocció10 minuts Temps total40minutsIngredients
- 1 1/2 lliures de filet de llom desossat
- 1/2 culleradeta de comí
- 1 1/2 culleradeta d'orenga
- 2 cullerades de McCormick Grill Mates Montreal Steak Seasoning Oli d'oliva <127>
- ceba, tallada finament
- 2 grans d'all picats
- 1/4 tassa de suc de taronja
- suc de 1/2 llima fresca
- ratlladura de llima ratllada
Instruccions
- Barrejar tots els ingredients de la marinada en un bol. Combineu bé.
- Coloqueu el bistec en una cassola i afegiu-hi l'adob i gireu-lo per arrebossar ambdós costats.
- Refrigerar almenys 30 minuts (millora com més deixeu el bistec a l'adob).
- Feu el filet a la planxa a mig alt durant 6-8 minuts 6-14 graus>
minuts abans de servir.Informació nutricional:
Rendiment:
6Mida de la porció:
1/6th de la receptaQuant per ració: Calories: 396 Greixos totals: 24g Greixos saturats: 80g: Colesterol 1 Transaturat: 80g: Colesterol 1 insaturat1 Sodi: 578 mg Hidrats de carboni: 9 g Fibra: 1 g Sucre: 6 g Proteïnes: 35 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Americana / Categoria de vedella <: