Kalkun & Kentang Hash Favorit Saya

Hidangan kalkun dan kentang hash ini adalah cara yang sempurna untuk menggunakan sisa makanan dari hari Thanksgiving atau Natal.

Resep yang dapat dicetak: Kalkun dan Kentang Goreng

Salah satu hal favorit saya tentang Thanksgiving adalah sisa makanan kalkun yang tampaknya tidak pernah habis. Saya selalu merasa seperti ayah dalam A Christmas Story yang meneteskan air liur di atas kalkun yang sudah dimasak sebelum anjing-anjing di sekitar mendapatkannya! Saya sangat senang dengan sisa makanan kalkun yang tersisa selama seminggu.

Resep ini adalah resep yang selalu dibuat oleh ibu saya. Mudah dan memiliki rasa kalkun yang sedikit asin. Saya sangat menyukainya. Suami saya menyukai hidangan yang lebih pedas, jadi dia hanya menambahkan beberapa cabai jalapeno di piringnya dan sangat menyukai kombinasinya. Saya selalu membuat ini dalam jumlah yang cukup banyak agar saya memiliki sisa makanan di hari berikutnya. (Begitulah cara saya menyukai hidangan ini!)

Untuk membuat hidangan ini, Anda mulai dengan merebus kentang (atau menggunakan kentang yang tersisa dari hari Thanksgiving.) Saya selalu membuat casserole kentang dan keju agar tidak ada kentang yang tersisa).

Setelah kentang matang, tumbuk kasar (ya benar...tumbuk kasar.) Sisihkan.

Selanjutnya, masak bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun extra virgin dan 1 sdm mentega hingga bawang bombay menjadi bening. Saat memasak, potong dadu kalkun yang tersisa menjadi potongan-potongan yang cukup kecil.

Setelah bawang bombay matang, tambahkan potongan kalkun dan aduk rata hingga kalkun menjadi hangat. Tambahkan mentega ekstra.

Sekarang campurkan kentang tumbuk dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kentang mulai berubah warna menjadi sedikit kecokelatan untuk mendapatkan rasa terbaik.

Seluruh hidangan ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, termasuk memasak kentang, sehingga sangat cocok untuk hari-hari setelah Thanksgiving ketika waktu Anda tersita untuk pekerjaan liburan lainnya.

Sajikan dengan sayuran apa pun yang tersisa dari hari Thanksgiving dan nikmatilah!

Hasil: 6 porsi

Hash Kalkun Favorit Saya

Hashcake kalkun yang mudah dibuat ini adalah cara sempurna untuk menggunakan sisa makanan dari Thanksgiving atau Natal.

Bahan

• 3 kentang besar (sisa dari Thanksgiving tidak masalah, atau rebus saja kentang yang baru
• 1 sendok teh garam
• 3 cangkir kalkun. cincang
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak zaitun extra virgin
• 4 sdm mentega, dibagi dua
• 1/4 sdt Garam Kosher
• lada hitam yang sudah diparut. atau secukupnya.
• Hiasan: Paprika jalapenos berbumbu (opsional)

Petunjuk

1. Rebus kentang dalam air asin, jika Anda tidak memiliki sisa makanan dari hari sebelumnya. Hancurkan dan sisihkan.
2. Saat kentang mendidih, panaskan 1 sdm mentega dan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang hingga bawang bombay menjadi bening. Tambahkan bawang putih dan masak selama kurang lebih satu menit.
3. Masukkan kalkun cincang, dan masak hingga kalkun matang. Tambahkan sisa mentega ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Campurkan kentang tumbuk dan aduk rata hingga tercampur. Masak dengan api sedang hingga matang. Saya suka kentang yang agak kecokelatan untuk sedikit tekstur ekstra.
5. Sajikan dengan sisa sayuran yang Anda miliki dari hari Thanksgiving. Jika Anda menyukai makanan yang sedikit lebih pedas, tambahkan paprika jalapeno berbumbu.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 371 Lemak Total: 15g Lemak Jenuh: 7g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 8g Kolesterol: 94mg Natrium: 634mg Karbohidrat: 36g Serat: 4g Gula: 3g Protein: 24g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.