Mój ulubiony kurczak z indykiem i ziemniakami

Indyk z ziemniakami to idealny sposób na wykorzystanie resztek ze Święta Dziękczynienia lub Bożego Narodzenia.

Przepis do wydrukowania: Indyk i pieczeń ziemniaczana

Jedną z moich ulubionych rzeczy związanych ze Świętem Dziękczynienia są pozornie niekończące się resztki indyka. Zawsze czuję się jak ojciec w "Opowieści wigilijnej" śliniący się nad ugotowanym indykiem, zanim psy z sąsiedztwa go dopadną! Tak podekscytowany tygodniem resztek.

Ten przepis jest jednym z tych, które zawsze robiła moja mama. Jest łatwy i ma łagodny słony smak indyka. Właśnie tak lubię. Mój mąż lubi ostrzejsze potrawy, więc po prostu dodaje trochę papryczek jalapeno na talerzu i uwielbia to połączenie. Zawsze robię go tyle, że mam resztki na resztki następnego dnia (tak bardzo uwielbiam to danie!).

Aby przygotować to danie, należy zacząć od ugotowania ziemniaków (lub użyć tych, które zostały ze Święta Dziękczynienia). Ja zawsze robię zapiekankę ziemniaczano-serową, więc nie mam resztek ziemniaków).

Gdy ziemniaki będą gotowe, zetrzyj je na grubej tarce (tak jest... zetrzyj je).

Następnie podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i 1 łyżce masła, aż cebula się zeszkli. Podczas gotowania pokrój pozostałego indyka w dość małe kawałki.

Gdy cebula będzie gotowa, dodaj kawałki indyka i dobrze wymieszaj, aż indyk będzie przyjemnie ciepły. Dodaj dodatkowe masło.

Teraz dodaj tłuczone ziemniaki i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Gotuj, aż ziemniaki zaczną lekko brązowieć, aby uzyskać najlepszy smak.

Całe danie zajmuje tylko około 30 minut, łącznie z gotowaniem ziemniaków, więc jest idealne na te dni po Święcie Dziękczynienia, kiedy czas jest zajęty innymi świątecznymi obowiązkami.

Podawaj z warzywami pozostałymi po Święcie Dziękczynienia i ciesz się smakiem!

Wydajność: 6 porcji

Mój ulubiony szaszłyk z indyka

Ten prosty w przygotowaniu hash z indyka to idealny sposób na wykorzystanie resztek ze Święta Dziękczynienia lub Bożego Narodzenia.

Składniki

• 3 duże ziemniaki (pozostałe po Święcie Dziękczynienia lub ugotowane nowe)
• 1 łyżeczka soli
• 3 filiżanki posiekanego indyka
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 łyżki masła, podzielone
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• szczypta czarnego pieprzu lub do smaku.
• Dekoracja: przyprawione papryczki jalapenos (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, jeśli nie masz resztek z poprzedniego dnia, rozgnieć je i odstaw na bok.
2. Podczas gdy ziemniaki się gotują, podgrzej 1 łyżkę masła i oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez około minutę.
3. Dodaj pokrojonego indyka i gotuj, aż indyk się podgrzeje. Dodaj pozostałe masło na patelnię i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj tłuczone ziemniaki i dobrze wymieszaj, aż do połączenia. Gotuj na średnim ogniu, aż będą dobrze ugotowane. Lubię, gdy ziemniaki są lekko zrumienione, aby uzyskać dodatkową teksturę.
5. Podawaj z warzywami, które pozostały ze Święta Dziękczynienia. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, dodaj papryczki jalapenos.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 371 Tłuszcz całkowity: 15g Tłuszcz nasycony: 7g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 94mg Sód: 634mg Węglowodany: 36g Błonnik: 4g Cukier: 3g Białko: 24g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.