Můj oblíbený krocan & amp; Bramborová kaše

Tento krocan a bramborová kaše je ideální způsob, jak využít zbytky z Díkůvzdání nebo Vánoc.

Recept k vytištění: Krůtí & amp; Bramborová kaše

Jednou z mých nejoblíbenějších věcí na Dni díkůvzdání jsou zdánlivě nekonečné zbytky krocana. Vždycky si připadám jako otec ve Vánočním příběhu, který slintá nad uvařeným krocanem, než se k němu dostanou psi ze sousedství! Tak se těším na týden zbytků.

Tento recept vždycky dělávala moje maminka. Je snadný a má jemnou slanou chuť krůtího masa. Tak to mám ráda. Můj manžel má rád ostřejší jídla, takže na talíř jen přidá trochu papriček jalapeňo a tuhle kombinaci má stejně rád. Vždycky toho udělám tolik, aby mi druhý den zbylo na zbytky (tak moc mám tohle jídlo ráda!).

Příprava pokrmu začíná uvařením brambor (nebo použitím těch, které zbyly od Dne díkůvzdání.) Já vždycky dělám bramborový a sýrový nákyp, abych neměla zbytky brambor.)

Když jsou brambory hotové, rozmačkejte je nahrubo (správně... rozmačkejte je).

Poté na extra panenském olivovém oleji a 1 lžíci másla osmahněte cibuli a česnek, dokud cibule nezprůsvitní. Během vaření nakrájejte zbytky krůtího masa na poměrně malé kousky.

Když je cibule hotová, přidejte kousky krůtího masa a dobře promíchejte, dokud se krůtí maso pěkně nezahřeje. Přidejte další máslo.

Nyní vmíchejte bramborovou kaši a dobře promíchejte. Vařte, dokud brambory nezačnou trochu hnědnout, aby byly co nejchutnější.

Celý pokrm trvá jen asi 30 minut, včetně vaření brambor, takže je ideální pro dny po Dni díkůvzdání, kdy je čas zabraný jinými svátečními povinnostmi.

Podávejte ji s jakoukoli zeleninou, která vám zbyla z Díkůvzdání, a pochutnejte si!

Výtěžek: 6 porcí

Můj oblíbený krůtí hašiš

Tento jednoduchý krocaní hašé je ideální způsob, jak využít zbytky z Díkůvzdání nebo Vánoc.

Složení

• 3 velké brambory (mohou být zbytky z Dne díkůvzdání, nebo si uvařte nové).
• 1 lžička soli
• 3 šálky krůtího masa. nakrájeného na kousky
• 1 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 lžíce másla, rozdělené
• 1/4 lžičky kuchyňské soli
• pomlčka černého pepře.nebo podle chuti.
• Příloha: okořeněné papričky jalapenos (nepovinné)

Pokyny

1. Pokud nemáte zbytky brambor z předchozího dne, uvařte je v osolené vodě. Rozmačkejte je a dejte stranou.
2. Zatímco se brambory vaří, rozehřejte na pánvi na středním plameni 1 lžíci másla a olivového oleje, dokud cibule nezprůsvitní. Přidejte česnek a vařte ještě asi minutu.
3. Vmíchejte nakrájené krůtí maso a vařte, dokud se krůtí maso neprohřeje. Do pánve přidejte zbylé máslo a dobře promíchejte.
4. Přimíchejte bramborovou kaši a dobře promíchejte. Vařte na středním plameni, dokud není dobře uvařená. Mám ráda, když brambory lehce zhnědnou, aby získaly extra strukturu.
5. Podávejte s jakoukoli zeleninou, která vám zbyla po Dni díkůvzdání. Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte k nim kořeněné papričky jalapenos.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 371 Celkový obsah tuků: 15g Nasycené tuky: 7g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 8g Cholesterol: 94mg Sodík: 634mg Sacharidy: 36g Vláknina: 4g Cukr: 3g Bílkoviny: 24g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám v ingrediencích a k tomu, že jídla připravujeme doma.