تركيا المفضلة وأمبير. بطاطس هاش

تجزئة الديك الرومي والبطاطس هي الطريقة المثلى لاستخدام الأجزاء المتبقية من عيد الشكر أو عيد الميلاد.

وصفة قابلة للطباعة: تركيا وأمبير ؛ تجزئة البطاطس

أحد الأشياء المفضلة لدي في عيد الشكر هو ترك الرومي الذي لا ينتهي على ما يبدو. أشعر دائمًا وكأنني الأب في قصة عيد الميلاد يسيل لعابه على الديك الرومي المطبوخ قبل أن تصل إليه كلاب الحي! متحمس جدًا لأسبوع البقايا.

هذه الوصفة اعتادت والدتي دائمًا القيام بها. إنه سهل وله نكهة ديك رومي مالحة خفيفة. هذه هي الطريقة التي أحبها. زوجي مغرم بالأطباق الأكثر توابلًا ، لذا فهو يضيف بعض فلفل الهالبينو على الطبق ويحب المزيج أيضًا. أنا دائمًا ما أقوم بما يكفي من هذا حتى أترك الكثير من أجل اليسار في اليوم التالي. (هذا هو مقدار ما أحب هذا الطبق!)

لجعل الطبق يبدأ بغلي البطاطس (أو استخدام تلك المتبقية من عيد الشكر.) أقوم دائمًا بصنع طاجن البطاطس والجبن حتى لا أترك فوق البطاطس.)

عندما تنضج البطاطس ، اهرسها جيدًا. (هذا صحيح ... اهرسهم.) اتركهم جانبًا.

بعد ذلك ، قم بطهي البصل والثوم في زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة كبيرة من الزبدة حتى يصبح البصل شفافًا. أثناء طهي النرد ، قطّع الجزء المتبقي من الديك الرومي إلى قطع صغيرة إلى حد ما.

عندما ينضج البصل ، أضف قطع الديك الرومي واخلطهم جيدًا حتى يصبح الديك الرومي طريًا.دافيء. أضيفي الزبدة الإضافية.

الآن اخلطي البطاطس المهروسة وقلبي حتى تمتزج جيداً. اطبخ حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني قليلًا للحصول على أفضل مذاق.

يستغرق الطبق كله حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك ، بما في ذلك طهي البطاطس ، لذا فهو مثالي لتلك الأيام بعد عيد الشكر عندما تقضي وقتًا مع الأعمال المنزلية الأخرى. لعمل تجزئة الديك الرومي هي الطريقة المثلى لاستخدام ما تبقى من عيد الشكر أو عيد الميلاد.

المكونات

• 3 بطاطس كبيرة (المتبقي من عيد الشكر جيد ، أو فقط سلق بعض البطاطس الجديدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
17> ديك رومي. فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• فلفل أسود متكسر أو حسب الرغبة. قبل يوم. اهرسها واتركها جانبًا.
• أثناء غليان البطاطس ، سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة وزيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح البصل شبه شفاف. نضيف الثوم ونطبخ وغيرهادقيقة أو نحو ذلك
• يُضاف الديك الرومي المفروم ويُطهى حتى يسخن الديك الرومي. أضيفي ما تبقى من الزبدة إلى المقلاة وقلبي جيداً. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى ينضج جيدًا. أنا أحب البطاطس أن تصبح بنية اللون قليلاً للحصول على القليل من الملمس الإضافي.
• قدمها مع ما تبقى من الخضار لديك من عيد الشكر. إذا كنت تحب الأشياء الحارة قليلاً ، أضف جانبًا من فلفل الهالبينو المتبّل.

معلومات التغذية:

العائد:

6

حجم الحصة:

1

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 371 إجمالي الدهون: 15 جم دهون مشبعة: 9 جم دهون متحولة: بوهيدرات: 36 جم ألياف: 4 جم سكر: 3 جم بروتين: 24 جم

المعلومات الغذائية تقريبية نظرًا للاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام الخاصة بنا في المنزل.