هذا السلق السويسري الملون يضيء وقت العشاء

جدول المحتويات

هذه الوصفة الخاصة بـ السلق السويسري المقلي مليئة بنكهة الثوم والبصل ونبيذ شاردوني لطبق جانبي سهل ومنعش.

طعم يشبه السبانخ أو البنجر الأخضر ، مع سيقان تشبه إلى حد ما طعم البوك والصويا. إنها إضافة رائعة لأي طبق مقلي. (انظر إلى مقلاة الإفطار السويسرية الخاصة بي للحصول على وصفة تذوق رائعة أخرى.)

أنظر أيضا: 14 نصيحة لجعل العناية بأقحوان شاستا نسيمًا

عند طهي السلق السويسري ، تأكد من إعطاء السيقان وقتًا أطول قليلاً للطهي قبل إضافة الأوراق لأنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى تصبح طرية.

يعتبر السلق السويسري من الخضروات سهلة النمو أيضًا. اكتشف المزيد حول زراعة السلق السويسري هنا.

صنع وصفة السلق السويسري السوتيه هذه

الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل. ما عليك سوى طهي الثوم والبصل في مزيج من الزبدة وزيت الزيتون. يضاف السلق السويسري ويقلب مع النبيذ. سوف يستغرق حوالي 5 دقائق حتى تنضج السيقان.

ثم تقلب الأوراق وتطهى حتى تذبل.

يقدم الطبق مع رشة من عصير الليمون وبعض جبن البارميزان. إنه جاهز في دقائق معدودة ومذاقه رائع.

زراعة السلق السويسري

إذا كنت تستمتع بزراعة الخضروات الخاصة بك ، فإن السلق السويسري هو خيار جيد لتجربته. تجعل السيقان الملونة والأوراق الخضراء الزاهية من هذه الخضار حديقة خضراء متعددة الاستخدامات لن تنفجر عندما تحل حرارة الصيف.

غالبًانمت كبديل للسبانخ في وقت لاحق من موسم النمو ، حيث يمكن أن تستغرق أشعة الشمس أكثر قليلاً من السبانخ. أحب أن أزرع السلق السويسري بألوان قوس قزح من أجل لون السيقان. تبدو رائعة في الوصفات. السلق السويسري عبارة عن خضروات مقطعة ثم تأتي مرة أخرى ، لذلك سيستمر مركز النبات في إنتاج أوراق جديدة حتى بعد تقطيع بعضها للوصفات.

المعلومات الغذائية للسلق السويسري

هذه الخضار اللذيذة هي قوة غذائية. إنه مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية. أجدها الأكثر مذاقًا من بين جميع خضروات الحديقة.

المحصول: 4

سلق سويسري سوتيه مع ليمون وجبن بارميزان

هذه الوصفة السويسرية الملونة من السلق تحتوي على جبن بارميزان وشاردونيه لطبق جانبي لذيذ وطازج.

وقت التحضير5 دقائق وقت الطهي 13>
ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1/2 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات

1 رطل من السلق السويسري والسيقان والضلوع المركزية مقطعة ومقطعة معًا ، أوراقها مقطعة بشكل خشن على حدة

ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة حديثًا

1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير حسب الرغبة

رشة من الفلفل الأسود المكسر

التعليمات

تذوب الزبدة وزيت الزيتون معًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته. أضف ينبع السلق ونبيذ شاردونيه. يُترك على نار خفيفة حتى تبدأ السيقان في النعومة ، حوالي 5 دقائق.

قلّب أوراق السلق ، واطبخها حتى تذبل الأوراق.

قلّب عصير الليمون وجبن البارميزان ؛ يتبل حسب الذوق مع ملح وفلفل كوشير إذا لزم الأمر.

المعلومات الغذائية:

المحصول:
4
حجم الحصة:
1
كمية الحصة: السعرات الحرارية: 212 إجمالي الدهون: 16 جم دهون مشبعة: 6 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة 45 جم: كربوهيدرات 9 جم: كربونات g البروتين: 5g
أنظر أيضا: بيض ملفوف بالحبال - مشروع ديكور عيد الفصح في مزرعة
المعلومات الغذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام في المنزل.
© Carol المطبخ: الخضروات

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.