यह रंग-बिरंगा सॉटेड स्विस चार्ड डिनर के समय को खुशनुमा बना देता है

विषयसूची

रंगीन भुनी हुई स्विस चार्ड की यह रेसिपी एक आसान और ताज़ा साइड डिश के लिए लहसुन, प्याज और शारदोन्नय वाइन के स्वाद से भरपूर है।

स्विस चार्ड का स्वाद पालक या चुकंदर के साग के समान है, इसके तने थोड़े मीठे होते हैं और स्वाद लगभग बोक चॉय जैसा होता है। यह किसी भी स्टर फ्राई डिश के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है। (एक और बेहतरीन स्वाद वाली रेसिपी के लिए मेरी स्विस चार्ड ब्रेकफ़ास्ट स्किलेट देखें।)

स्विस चार्ड पकाते समय, पत्तियों को जोड़ने से पहले तनों को पकाने के लिए थोड़ा अधिक समय देना सुनिश्चित करें क्योंकि उन्हें नरम होने में थोड़ा अधिक समय लगता है।

स्विस चार्ड एक बहुत ही आसानी से उगने वाली सब्जी है। यहां स्विस चर्ड उगाने के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें।

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यह सॉटेड स्विस चर्ड रेसिपी बनाना

यह रेसिपी इससे आसान नहीं हो सकती। बस लहसुन और प्याज को थोड़े से मक्खन और जैतून के तेल में पकाएं। स्विस चार्ड स्टेम और वाइन मिलाएं। तने को नरम होने में लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।

फिर आप पत्तियों को हिलाएं और उनके सूखने तक पकाएं।

पकवान को नींबू के रस और कुछ परमेसन चीज़ के साथ परोसा जाता है। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद अद्भुत होता है।

स्विस चर्ड उगाना

यदि आप अपनी खुद की सब्जियां उगाने का आनंद लेते हैं, तो स्विस चर्ड आज़माने के लिए एक अच्छा विकल्प है। रंग-बिरंगे तने और चमकीली हरी पत्तियाँ इस सब्जी को एक बहुमुखी उद्यान हरा-भरा बनाती हैं, जो गर्मी के मौसम में खराब नहीं होती।

ऐसा अक्सर होता हैबाद में इसे बढ़ते मौसम में पालक के विकल्प के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि इसमें पालक की तुलना में थोड़ी अधिक धूप लग सकती है। मुझे तनों के रंग के लिए इंद्रधनुषी स्विस चर्ड उगाना पसंद है। यह रेसिपी में बहुत अच्छा लगता है. स्विस चार्ड एक कटी हुई और फिर से आने वाली सब्जी है, इसलिए व्यंजनों के लिए कुछ काटने के बाद भी पौधे का केंद्र नई पत्तियां पैदा करता रहेगा।

स्विस चार्ड के लिए पोषण संबंधी जानकारी

यह स्वादिष्ट सब्जी एक पोषण पावरहाउस है। यह मैग्नीशियम और आयरन जैसे कई विटामिन और खनिजों का एक शानदार स्रोत है और इसमें आहार फाइबर भी प्रचुर मात्रा में है। मुझे यह बगीचे की सभी सब्जियों में सबसे अधिक स्वादिष्ट लगती है।

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नींबू और परमेसन चीज़ के साथ सॉटेड स्विस चार्ड

इस रंगीन स्विस चार्ड रेसिपी में स्वादिष्ट और ताज़ा साइड डिश के लिए परमेसन चीज़ और चार्डोनेय शामिल हैं।

तैयारी का समय5 मिनट पकाने का समय10 मिनट कुल समय15 मिनट

सामग्री<10

2 बड़े चम्मच मक्खन

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

1/2 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

1 पाउंड स्विस चार्ड, तने और बीच की पसलियाँ एक साथ कटी हुई और कटी हुई, पत्तियां मोटे तौर पर अलग से कटी हुई

1/2 कप शारदोन्नय वाइन

1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

1/2 नींबू का छिलका

2 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़

1/4 छोटा चम्मच कोषेर नमक स्वाद के अनुसार

चुटकी भर पिसी हुई काली मिर्च

निर्देश

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन और जैतून का तेल एक साथ पिघलाएं।
लहसुन और प्याज मिलाएं, और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी और सुगंधित न हो जाए। चार्ड के तने और चार्डोनेय वाइन मिलाएं। जब तक तने नरम न होने लगें, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चार्ड की पत्तियों को मिलाएँ, और तब तक पकाएँ जब तक कि पत्तियाँ मुरझा न जाएँ।
नींबू का रस और परमेसन चीज़ मिलाएँ; यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार कोषेर नमक और काली मिर्च डालें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 212 कुल वसा: 16 ग्राम संतृप्त वसा: 6 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 9 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 27 मिलीग्राम सोडियम: 455 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम फाइबर: 3 ग्राम चीनी: 2 ग्राम प्रोटीन: 5 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।

Bobby King

जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।