Chard Thụy Sĩ xào đầy màu sắc này làm sáng lên thời gian ăn tối

Công thức chế biến món cải Thụy Sĩ áp chảo đầy màu sắc này tràn ngập hương vị của tỏi, hành và rượu vang Chardonnay, tạo nên một món ăn kèm dễ làm và sảng khoái.

Cải Thụy Sĩ có hương vị khá giống với rau bina hoặc rau củ cải đường, với phần thân hơi ngọt và có vị gần giống như cải ngọt. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món xào nào. (Xem chảo ăn sáng củ cải Thụy Sĩ của tôi để biết thêm một công thức nếm thử tuyệt vời khác.)

Khi nấu củ cải Thụy Sĩ, hãy nhớ để thân củ lâu hơn một chút trước khi thêm lá vì chúng cần nhiều thời gian hơn để làm mềm.

Cải củ Thụy Sĩ cũng là một loại rau siêu dễ trồng. Tìm hiểu thêm về cách trồng củ cải Thụy Sĩ tại đây.

Làm công thức củ cải Thụy Sĩ xào này

Công thức không thể dễ dàng hơn. Chỉ cần nấu tỏi và hành tây trong một ít bơ và dầu ô liu kết hợp. Cho củ cải Thụy Sĩ và rượu vào khuấy đều. Sẽ mất khoảng 5 phút để thân cây mềm ra.

Sau đó, bạn cho lá vào và nấu cho đến khi héo.

Món ăn được phục vụ với một ít nước cốt chanh và một ít phô mai Parmesan. Nó sẵn sàng chỉ trong vài phút và có hương vị tuyệt vời.

Trồng củ cải Thụy Sĩ

Nếu bạn thích tự trồng rau, thì củ cải Thụy Sĩ là một lựa chọn tốt để thử. Thân cây đầy màu sắc và lá màu xanh tươi làm cho loại rau này trở thành một loại rau xanh đa năng trong vườn không bị úa khi cái nóng của mùa hè ập đến.

Thường xuyênđược trồng để thay thế cho rau bina vào cuối mùa trồng trọt, vì nó có thể cần nhiều nắng hơn một chút so với rau bina. Tôi thích trồng củ cải cầu vồng để lấy màu thân cây. Nó trông tuyệt vời trong công thức nấu ăn. Củ cải Thụy Sĩ là loại rau được cắt và mọc lại, vì vậy phần giữa của cây sẽ tiếp tục ra lá mới ngay cả sau khi bạn cắt một số lá để chế biến món ăn.

Thông tin dinh dưỡng cho củ cải Thụy Sĩ

Loại rau thơm ngon này là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Nó là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất như magiê và sắt và có rất nhiều chất xơ. Tôi thấy nó có hương vị ngon nhất trong tất cả các loại rau xanh trong vườn.

Súp Thụy Sĩ xào với chanh và phô mai Parmesan

Công thức Chard Thụy Sĩ đầy màu sắc này có phô mai Parmesan và Chardonnay cho một món ăn ngon và tươi.

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 1 pound củ cải Thụy Sĩ, thân và xương sườn cắt ra và băm nhỏ cùng nhau, phần lá xắt nhỏ để riêng
• 1/2 chén rượu vang Chardonnay
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/2 vỏ chanh chanh
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan mới bào
• 1/4 muỗng cà phê muối Kosher để nếm
• một chút tiêu đen đập dập

Hướng dẫn

1. Nung chảy bơ và dầu ô liu với nhau trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và cao.
2. Cho tỏi và hành tây vào xào, nấu trong 30 giây cho đến khi hành có mùi thơm trong. Thêm củ cải và rượu vang Chardonnay. Đun nhỏ lửa cho đến khi thân cây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút.
3. Cho lá củ cải vào đảo đều và nấu cho đến khi lá héo.
4. Cho nước cốt chanh và phô mai Parmesan vào đảo đều; nêm nếm với muối Kosher và hạt tiêu nếu cần.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 212 Tổng chất béo: 16g Chất béo bão hòa: 6g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 9g Cholesterol: 27mg Natri: 455mg Carbo hydrat: 8g Chất xơ: 3g Đường: 2g Chất đạm: 5g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất nấu tại nhà của các bữa ăn của chúng ta.