Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα κατσαρολάκι - Εύκολο ψητό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

Αυτό το Ψητό κοτόπουλο σε ένα κατσαρολάκι Αυτό το είδος γεύματος είναι ακόμη πιο εύκολο από ένα γεύμα 30 λεπτών με ένα σκεύος, αφού όλα μπαίνουν στο ταψί και ο φούρνος κάνει τη δουλειά του.

Λατρεύω τις εύκολες συνταγές ενός σκεύους. Συνήθως, τις μαγειρεύω στην κορυφή της κουζίνας σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από ένα γεύμα 30 λεπτών, αλλά δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο εκτός από το να συγκεντρώσετε τα υλικά.

Συνταγές με κοτόπουλο όπως αυτή μου δίνουν χρόνο για να απολαύσω το τέλος της ημέρας με τον σύζυγό μου μετά τη δουλειά αντί να περνάω χρόνο στο φούρνο μαγειρεύοντας. Είναι ένα Win-Win και για τους δυο μας!

Οι συνταγές για ολόκληρο κοτόπουλο σε ένα σκεύος είναι γεμάτες με πλούσια γεύση που προέρχεται από τα φρέσκα λαχανικά, πολλά αλμυρά αγαθά από τα φρέσκα βότανα και τους σπόρους κάρδαμου και ένα υγρό τρυφερό κοτόπουλο που προέρχεται μόνο από το ψήσιμο στο φούρνο.

Γενικές συμβουλές για τα καλύτερα γεύματα ενός τηγανιού

Το μαγείρεμα σε μία κατσαρόλα ή τηγάνι διευκολύνει το καθάρισμα αργότερα, αλλά δεν είναι τόσο απλό όσο το να τα ρίχνεις όλα σε μία κατσαρόλα και να ελπίζεις στο καλύτερο. Αυτές οι συμβουλές θα βοηθήσουν τα γεύματά σου σε μία κατσαρόλα να είναι πιο επιτυχημένα.

1. Επιλέξτε τον σωστό τύπο τηγανιού. Πολλά διαφορετικά τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψετε τα πάντα ταυτόχρονα, από ταψιά μέχρι κατσαρόλες με βαθιές πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι χωράει τα υλικά χωρίς να τα στριμώχνει και ότι είναι ο σωστός τύπος τηγανιού για τη μέθοδο μαγειρέματος (δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ εύκολα ένα ταψί στη σόμπα!).
2. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά είναι κομμένα σε ομοιόμορφα κομμάτια. Αν δεν θέλετε να ανοίγετε συνεχώς την πόρτα του φούρνου ή να τα προσθέτετε στην κατσαρόλα με τον ζωμό, ξεκινώντας με ομοιόμορφα κομμάτια, το μαγείρεμα γίνεται πολύ πιο εύκολο.
3. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε σχάρες. Τοποθετώντας το κρέας σας πάνω από τα λαχανικά σε μια σχάρα θα περιχύσετε τα στοιχεία από κάτω και θα σας επιτρέψει να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά.
4. Συνδυάστε λαχανικά και πρωτεΐνες με παρόμοιο χρόνο μαγειρέματος. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, προσθέστε τα λαχανικά αφού το κρέας έχει αρχίσει να μαγειρεύεται.
5. Αν χρησιμοποιείτε ψάρι ως πρωτεΐνη, κρατήστε το ξεχωριστά, ώστε το ανακάτεμα των λαχανικών να μην διαταράξει το τρυφερό ψάρι.
6. Μερικές φορές δύο ταψιά είναι απλά καλύτερα από ένα. Αν μαγειρεύετε για πολύ κόσμο και προσπαθείτε να μαγειρέψετε τα πάντα σε ένα μικρό ταψί, θα καταλήξετε να τα μαγειρεύετε στον ατμό αντί να τα ψήνετε. Να ξέρετε πότε να προσθέσετε ένα δεύτερο ταψί!
7. Τοποθετήστε τα πράγματα με σύνεση. Τοποθετήστε την πρωτεΐνη στη μέση όπου θα πάρει την περισσότερη θερμότητα και τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω της.
8. Προσέξτε την υπερβολική υγρασία. Η περίσσεια νερού είναι ο εχθρός ενός γεύματος σε ένα τηγάνι φούρνου, επειδή ο φούρνος πρέπει να δουλέψει πιο σκληρά για να εξατμίσει την υγρασία και θα αχνίσει πριν προλάβει να ροδίσει το φαγητό.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών. Κερδίζω μια μικρή προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, αν αγοράσετε μέσω ενός συνδέσμου θυγατρικών.

Ας συναρμολογήσουμε το Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε μία κατσαρόλα .

Για να φτιάξετε αυτό το γεύμα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο ταψί, το οποίο θα πρέπει να χωράει ένα μεγάλο κοτόπουλο και όλα τα λαχανικά που θα το συνοδεύουν στο δείπνο.

Χρησιμοποίησα μήλα, κρεμμύδια βιδαλίας, πιπεριές baby, ολόκληρες πατάτες baby, καρότα και ένα μεγάλο ολόκληρο λεμόνι.

Το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να τοποθετήσω όλα τα κομμένα λαχανικά στο τηγάνι γύρω από ολόκληρο το κοτόπουλο. Στη συνέχεια έδεσα τα πόδια του κοτόπουλου μαζί με σπάγκο μαγειρικής, ώστε να έχω μια τσέπη για να τοποθετήσω τη δέσμη των αρωμάτων μου.

Χρησιμοποίησα ξανά τον σπάγκο μαγειρικής και έφτιαξα ένα γευστικό δέμα από μερικά κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, μερικές φέτες λεμονιού και κρεμμυδιού βιδαλίας και ένα κομμάτι λεμονόχορτο.

Το έβαλα στην τσέπη στην κοιλότητα του κοτόπουλου.

Το τελευταίο βήμα ήταν να πασπαλίσουμε τα λαχανικά με ολόκληρους λοβούς κάρδαμου. Το κάρδαμο είναι ένα γευστικό μπαχαρικό που προσθέτει μια υπέροχη αλμυρή γεύση στο πιάτο.

Το ψήνω για 10 λεπτά στους 400º και στη συνέχεια χαμηλώνω τη θερμοκρασία στους 350º και το ψήνω για δύο ώρες.

Ώρα να πάω να περάσω λίγο ποιοτικό χρόνο με τον σύζυγο και ένα ωραίο ποτήρι κρασί!

Αυτό το καταπληκτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε μία κατσαρόλα έχει την πιο εκπληκτική γεύση. Τα λαχανικά έχουν μια υπέροχη πικάντικη λεμονάτη γεύση και το κοτόπουλο είναι εκπληκτικά τρυφερό και υγρό. Αυτό το γεύμα δεν θα μπορούσε να γίνει πιο εύκολο. Μόλις το ταψί μπει στο φούρνο, η δουλειά σας έχει τελειώσει.

Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί στο τηγάνι και μετά το σπίτι σας μυρίζει υπέροχα και μπορείτε να χαλαρώσετε ενώ περιμένετε να μαγειρευτεί.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που ψήνω κρεμμύδια Βιντάλια. Ω, Θεέ μου, δεν θα είναι η τελευταία. Είναι καταπληκτικά όταν ψήνονται. Τόσο γλυκά και νόστιμα!

Και ένα άλλο σπουδαίο πράγμα με αυτό το κοτόπουλο ενός σκεύους; Το καθάρισμα είναι πανεύκολο! Δεν χρειάζεται να καθαρίζετε τα σκεύη λαχανικών, αφού όλα μαγειρεύονται σε ένα πιάτο.

Καρφιτσώστε αυτό το δείπνο με ψητό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι για αργότερα

Θα θέλατε να σας θυμίζει αυτή τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες μαγειρικής σας στο Pinterest.

Σημείωση διαχειριστή: Αυτή η ανάρτηση για ψητό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog τον Ιανουάριο του 2017. Έχω ενημερώσει τη θέση με μια νέα κάρτα συνταγών, περισσότερες συμβουλές και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Απόδοση: 10 μερίδες

Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε μία κατσαρόλα

Η συνταγή για ψητό κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα σκεύος είναι ακόμα πιο εύκολη από ένα γεύμα 30 λεπτών σε ένα σκεύος, αφού όλα μπαίνουν στο ταψί και ο φούρνος κάνει τη δουλειά του.

Συστατικά

Κοτόπουλο και λαχανικά:

• 1 μεγάλο κοτόπουλο ψητού βάρους 6 κιλών
• 2 τραγανά μήλα κομμένα στα τέσσερα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι Vidalia κομμένο σε κομμάτια
• 6-8 γλυκές πιπεριές
• 3/4 κιλό πατάτες baby
• 6 μικρά καρότα κομμένα σε κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ολόκληρους λοβούς κάρδαμου
• 1 κουταλιά της σούπας καρυκευμένο αλάτι
• σπασμένο μαύρο πιπέρι

Δέσμη αρωμάτων

• 3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
• 2 φέτες λεμόνι
• κομμάτι ολόκληρο λεμονόχορτο
• 2 φέτες κρεμμυδιού βιδαλίας

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400º Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί. Δέστε τα πόδια του κοτόπουλου με σπάγκο μαγειρικής.
2. Προσθέστε άφθονο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Περιβάλλετε το κοτόπουλο με όλα τα λαχανικά.
4. Δέστε τα κομμάτια της δέσμης αρωματικών υλών μαζί με σπάγκο μαγειρικής και τοποθετήστε τη δέσμη κοντά στην περιοχή της κοιλότητας του κοτόπουλου.
5. Πασπαλίστε τα λαχανικά με τους σπόρους κάρδαμου.
6. Τοποθετήστε το Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
7. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς F και συνεχίστε το ψήσιμο για 20 λεπτά ανά κιλό.
8. Κόψτε το κοτόπουλο και σερβίρετε το με τα ψητά λαχανικά.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Σπάγκος κουζίνας από βαμβακερό κορδόνι
• Πιάτα ψησίματος Basics 2 τεμαχίων
• Spicy World Πράσινο κάρδαμο λοβό 7 ουγγιές σακούλα

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 669 Ολικά λιπαρά: 33g Κορεσμένα λιπαρά: 9g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 20g Χοληστερόλη: 200mg Νάτριο: 616mg Υδατάνθρακες: 27g Φυτικές ίνες: 4g Ζάχαρη: 11g Πρωτεΐνη: 65g © Carol Κουζίνα: Αμερικανική