Poulet rôti et légumes en une seule casserole - Poulet rôti facile en une seule casserole

Le présent Poulet rôti en une seule casserole Ce type de repas est même plus facile qu'un repas de 30 minutes à la casserole, puisque tout est mis dans le plat de cuisson et que le four fait son travail.

J'adore les recettes faciles en une seule casserole. Normalement, je les fais cuire sur la cuisinière dans une poêle antiadhésive à bords profonds. La cuisson est plus longue qu'un repas de 30 minutes, mais vous n'avez rien d'autre à faire que d'assembler les ingrédients.

Les recettes de poulet comme celle-ci me permettent de profiter de la fin de la journée avec mon mari après le travail au lieu de passer du temps dans le four à cuisiner. C'est gagnant-gagnant pour nous deux !

Les recettes de poulet entier en une seule casserole sont pleines de bonnes choses : une tonne de saveur provenant des légumes frais, beaucoup de saveur provenant des herbes fraîches et des graines de cardamome, et un poulet tendre et moelleux qui ne peut être obtenu qu'en le faisant rôtir au four.

Conseils généraux pour les meilleurs repas à la poêle

Cuisiner dans une seule casserole facilite le nettoyage par la suite, mais ce n'est pas aussi simple que de tout mettre dans une seule casserole et d'espérer que tout se passe bien.

1. Choisissez le bon type de poêle. De nombreuses poêles différentes peuvent être utilisées pour tout cuire en même temps, qu'il s'agisse de plaques à pâtisserie ou de casseroles à parois profondes. Assurez-vous que la poêle convient aux ingrédients sans les entasser et qu'elle est adaptée à la méthode de cuisson (une plaque à pâtisserie ne peut pas être utilisée très facilement sur la cuisinière).
2. Veillez à ce que les légumes soient coupés en morceaux de taille égale. À moins que vous ne souhaitiez ouvrir sans cesse la porte du four ou ajouter des légumes à la marmite, le fait de commencer par des morceaux de taille égale facilite grandement la cuisson.
3. Pensez à utiliser des grilles : en superposant la viande aux légumes sur une grille, vous arroserez les aliments situés en dessous et vous pourrez ajouter d'autres légumes.
4. Associez des légumes et des protéines dont les temps de cuisson sont similaires. Si vous ne pouvez pas le faire, ajoutez les légumes après le début de la cuisson de la viande.
5. Si vous utilisez du poisson comme protéine, séparez-le de façon à ce que le mélange des légumes ne perturbe pas la tendreté du poisson.
6. Si vous cuisinez pour un grand nombre de personnes et que vous essayez de tout faire cuire dans un seul petit plat, vous finirez par tout cuire à la vapeur au lieu de le rôtir. Sachez quand ajouter un deuxième plat !
7. Placez les protéines au centre, là où elles seront les plus chaudes, et placez les légumes autour.
8. L'excès d'eau est l'ennemi d'un plat cuisiné au four à une casserole, car le four doit travailler plus fort pour évaporer l'humidité et vous obtiendrez de la vapeur avant qu'il ne puisse faire dorer les aliments.

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Assemblons le Poulet et légumes rôtis en une seule casserole .

Pour préparer ce repas, vous aurez besoin d'un grand plat à four, capable de contenir un grand poulet ainsi que tous les légumes qui l'accompagneront pour le dîner.

J'ai utilisé des pommes, des oignons Vidalia, des petits poivrons, des pommes de terre entières, des carottes et un gros citron entier.

La première chose que j'ai faite a été de placer tous les légumes coupés dans la poêle autour du poulet entier. Ensuite, j'ai attaché les pattes du poulet ensemble avec de la ficelle de cuisine afin d'avoir une poche pour placer mon faisceau d'arômes.

J'ai réutilisé la ficelle de cuisine et j'ai confectionné un paquet de saveurs avec quelques brins de romarin frais, des tranches de citron et d'oignon vidalia et un morceau de citronnelle.

Je l'ai inséré dans la poche située dans la cavité du poulet.

La dernière étape a consisté à saupoudrer les légumes de gousses de cardamome entières, une épice savoureuse qui confère au plat une délicieuse saveur.

Je l'ai fait cuire pendant 10 minutes à 400º, puis j'ai baissé la température à 350º et je l'ai fait cuire pendant deux heures.

Il est temps d'aller passer du temps avec son mari et de boire un bon verre de vin !

Les légumes ont un délicieux goût épicé et citronné et le poulet est incroyablement tendre et moelleux. Une fois le plat de cuisson au four, le travail est terminé.

Il ne faut que quelques minutes pour l'assembler dans la poêle, puis votre maison sent bon et vous pouvez vous détendre en attendant la cuisson.

C'est la première fois que je fais rôtir des oignons Vidalia. Oh mon Dieu, ce ne sera pas la dernière. Ils sont INCROYABLES lorsqu'ils sont rôtis. Si doux et délicieux !

Autre avantage de ce poulet en une seule marmite : le nettoyage est un jeu d'enfant ! Pas besoin de nettoyer les casseroles de légumes puisque tout est cuit dans un seul plat.

Épinglez ce dîner au poulet rôti à la poêle pour plus tard

Si vous souhaitez vous remémorer cette recette de poulet rôti en une seule fois, il vous suffit d'épingler cette image à l'un de vos tableaux de cuisine sur Pinterest.

Note de l'administrateur : Cet article sur le poulet rôti à la poêle est apparu pour la première fois sur le blog en janvier 2017. J'ai mis à jour l'article avec une nouvelle fiche de recette, plus de conseils et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.

Rendement : 10 portions

Poulet et légumes rôtis en une seule casserole

La recette du poulet rôti et des légumes en une seule casserole est encore plus facile qu'un repas de 30 minutes en une seule casserole, puisque tout va dans le plat de cuisson et que le four fait son travail.

Ingrédients

Poulet et légumes :

• 1 grand poulet à rôtir de 6 livres
• 2 pommes croquantes coupées en quatre
• 1 gros oignon Vidalia coupé en morceaux
• 6-8 petits poivrons
• 3/4 de livre de pommes de terre grelots
• 6 petites carottes coupées en morceaux
• 1 gros oignon coupé en gros morceaux
• 1 1/2 cuillère à soupe de gousses de cardome entières
• 1 cuillère à soupe de sel assaisonné
• poivre noir concassé

Paquet d'arômes

• 3 brins de romarin frais
• 2 tranches de citron
• un morceau de citronnelle entière
• 2 lamelles d'oignons vidalia

Instructions

1. Préchauffer le four à 400º Placer le poulet dans un grand plat allant au four. Attacher les pattes du poulet ensemble avec de la ficelle de cuisine.
2. Assaisonner généreusement avec du sel assaisonné et du poivre noir concassé.
3. Entourer le poulet de tous les légumes.
4. Attachez les morceaux du faisceau d'arômes ensemble avec de la ficelle de cuisine et placez le faisceau près de la cavité du poulet.
5. Saupoudrer les graines de cardamome sur les légumes.
6. Préchauffer le four à 400 degrés F et cuire pendant 10 à 15 minutes.
7. Réduire la température à 350 degrés F et poursuivre le rôtissage pendant 20 minutes par livre.
8. Découper le poulet et le servir avec les légumes rôtis.

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Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 669 Graisses totales : 33g Graisses saturées : 9g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 20g Cholestérol : 200mg Sodium : 616mg Glucides : 27g Fibres : 4g Sucre : 11g Protéines : 65g © Carol Cuisine : Américain