Culture de Microgreens - Comment cultiver des Micro Greens à la maison

Les microgreens sont ce qui se rapproche le plus de la gratification instantanée. Au lieu de trois mois, vous pouvez profiter de votre récolte en deux semaines seulement. culture de microgreens vous aidera à démarrer.

Les microgreens ont de nombreuses utilisations. Ajoutez un mélange de microgreens à votre smoothie pour en augmenter la valeur nutritionnelle. Ajoutez quelques microgreens de radis à un sandwich pour le rendre plus épicé.

Donnez de la couleur à une salade en la garnissant de basilic violet et de microgreens d'amarante.

Ceci est un article écrit par Rick Perillo de The Carrot Revolution.

Qu'est-ce que les microgreens ?

Les microgreens sont tout simplement de très jeunes plants de légumes et d'herbes, plus vieux qu'un germe et plus jeunes que les jeunes pousses de salade.

Ils ont récemment fait leur apparition dans des restaurants chics, mais vous serez surpris de constater à quel point il est facile (et bon marché) de cultiver les vôtres.

La culture de microgreens présente un certain nombre d'avantages :

• Ils sont rapides : vous pouvez cultiver un lot de microgreens de la graine à la récolte en 2 à 4 semaines.
• Ils sont nutritifs : une étude de l'Université du Maryland a révélé que les microgreens contenaient des concentrations plus élevées de nutriments que de nombreux légumes adultes. Dans le cas du chou rouge, il y avait 40 fois plus de vitamine E dans le microgreen que dans le chou adulte.
• Elles sont savoureuses : en plus des nutriments concentrés, les microgreens ont des saveurs concentrées. Les microgreens de radis ont un goût épicé, les pois sont doux et croquants.
• Vous pouvez les cultiver n'importe où : même si vous n'avez pas de jardin, vous pouvez cultiver des microgreens sur un balcon ensoleillé ou un jardin de terrasse, ou même à l'intérieur près d'une fenêtre ensoleillée ou sous des lampes de culture.

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Cultiver des microgreens à la maison

Cultiver des microgreens à la maison est très facile si vous disposez de quelques fournitures et de quelques semaines.

Rassemblez votre matériel

Les semences :

Utilisez des graines non traitées de haute qualité. Toute plante entièrement comestible (racines, tiges, feuilles) peut être utilisée. Les choix les plus courants sont le radis, le chou frisé, le basilic, le persil, l'amarante, la coriandre, le brocoli, la moutarde, le chou, la roquette, les pois et les betteraves. Mais expérimentez avec d'autres plantes, cela fait partie de l'amusement.

Conteneur

Les microgreens peuvent être cultivés dans presque n'importe quel récipient, mais il est préférable qu'il soit large et peu profond (1 ½ pouce est la profondeur minimale). Réutilisez de vieux récipients alimentaires ou des moules à pâtisserie dont le fond a été perforé. Vous pouvez acheter des plateaux de jardinage spécialement conçus pour les microgreens.

Les microgreens peuvent constituer de jolies décorations de terrasse lorsqu'ils sont cultivés dans des pots décoratifs. Assurez-vous simplement que le contenant que vous utilisez comporte des trous de drainage dans le fond.

Mélange pour semis

Vous avez besoin d'un mélange léger, pelucheux et stérile pour le démarrage des semis ou pour le rempotage.

Bâtons de glace et stylo

Etiquetez vos plantes avec les graines que vous semez et la date, vous oublierez ! Vous pouvez aussi utiliser des étiquettes pour les plantes si vous le souhaitez.

Remplissez votre conteneur avec un mélange de démarrage de semences

Tout d'abord, mouillez votre mélange de départ jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une éponge essorée. Ensuite, remplissez votre récipient avec votre mélange de départ en laissant un peu d'espace en haut (vous ne voulez pas que vos graines débordent). Lissez la surface de votre mélange de départ.

Semer des graines

Saupoudrez les graines uniformément sur le dessus de votre mélange de démarrage. Vous les planterez plus densément que si vous les faisiez pousser jusqu'à maturité. Il est préférable de ne semer qu'un seul type de graines dans un conteneur, car les différentes graines poussent à des vitesses différentes. Cependant, vous pouvez expérimenter avec différents mélanges.

Couvrir les graines :

Recouvrez légèrement vos graines avec un peu plus de votre mélange de démarrage, en veillant à ce que les graines soient complètement recouvertes.

L'eau et l'attente :

Si vous cultivez votre conteneur à l'extérieur, gardez-le à la lumière filtrée. Si vous cultivez à l'intérieur, gardez-le dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de culture. Gardez le sol humide (mais pas détrempé).

Je préfère les arroser légèrement avec un vaporisateur.

Récolte des microgreens :

En fonction de votre culture, vos microgreens seront prêts à être consommés dans 1 à 4 semaines. Utilisez des ciseaux et coupez les microgreens à leur base. Lavez votre récolte et utilisez-la immédiatement. Lorsque tout le conteneur a été récolté, placez le reste de la terre sur votre tas de compost.

Les microgreens sont également d'excellentes plantes d'intérieur, très jolies dans un pot décoratif !

Cultiver des microgreens Essayez un mélange coloré de rouges, de violets et de verts ou un mélange épicé de radis et de moutarde.

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A propos de l'auteur

Depuis qu'il a obtenu son diplôme de l'université d'État de Californie à Northridge en 2006, Rick Perillo explore et enseigne les pratiques de jardinage durable. Il a travaillé dans des fermes biologiques en Nouvelle-Zélande et au Colorado, et a obtenu deux certificats de permaculture, son certificat de maître jardinier et un certificat de durabilité mondiale à l'université de Californie à Los Angeles.à l'école MUSE et gère le site web "The Carrot Revolution" (la révolution de la carotte).