विषयसूची
माइक्रोग्रीन्स एक माली के लिए तत्काल संतुष्टि के सबसे करीब हैं। तीन महीने के बजाय, आप केवल दो सप्ताह में अपनी फसल का आनंद ले सकते हैं। माइक्रोग्रीन उगाने के लिए ये युक्तियाँ आपको आरंभ करने में मदद करेंगी।
माइक्रोग्रीन के बहुत सारे उपयोग हैं। अपनी स्मूदी के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए उसमें माइक्रोग्रीन मिश्रण डालें। मसालेदार स्वाद के लिए सैंडविच में मूली के कुछ माइक्रोग्रीन मिलाएं।
सलाद के ऊपर बैंगनी तुलसी और ऐमारैंथ माइक्रोग्रीन डालकर उसे जीवंत बनाएं। 
यह गाजर क्रांति से रिक पेरिलो द्वारा लिखित एक अतिथि पोस्ट है।
यह सभी देखें: शीतकालीन मसाले - क्रिसमस मसालों और क्रिसमस के लिए सर्वोत्तम जड़ी-बूटियों की सूचीमाइक्रोग्रीन क्या हैं?
माइक्रोग्रीन बस बहुत ही युवा सब्जी और जड़ी बूटी के पौधे हैं। वे अंकुर से भी पुराने हैं और बेबी सलाद साग से भी छोटे हैं।
वे हाल ही में फैंसी रेस्तरां में आए हैं, लेकिन आप यह देखकर आश्चर्यचकित होंगे कि अपने आप को उगाना कितना आसान (और सस्ता) है। 
माइक्रोग्रीन उगाने के कई फायदे हैं:
- वे जल्दी बढ़ते हैं: आप 2 से 4 सप्ताह में बीज से कटाई तक माइक्रोग्रीन का एक बैच उगा सकते हैं।
- वे पौष्टिक होते हैं: मैरीलैंड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कई परिपक्व सब्जियों की तुलना में माइक्रोग्रीन्स में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। लाल गोभी के मामले में, परिपक्व गोभी की तुलना में माइक्रोग्रीन में 40 गुना अधिक विटामिन ई था।
- वे स्वादिष्ट हैं: केंद्रित पोषक तत्वों के अलावा, माइक्रोग्रीन में केंद्रित स्वाद होते हैं। मूली में माइक्रोग्रीन्स होते हैंउनके लिए एक मसालेदार नाश्ता. मटर मीठे और कुरकुरे होते हैं।
- आप इन्हें कहीं भी उगा सकते हैं: यहां तक कि अगर आपके पास बगीचा नहीं है तो भी आप माइक्रोग्रीन्स उगा सकते हैं। इन्हें धूप वाली बालकनी या डेक गार्डन में, या यहां तक कि घर के अंदर धूप वाली खिड़की के पास या ग्रो लाइट के नीचे भी उगाया जा सकता है।
घर के अंदर माइक्रोग्रीन्स उगाने के लिए इन युक्तियों को ट्विटर पर साझा करें
यदि आपको माइक्रोग्रीन्स उगाने के तरीके के बारे में यह पोस्ट अच्छी लगी हो, तो इसे दोस्तों के साथ साझा करना सुनिश्चित करें। आपको आरंभ करने के लिए यहां एक ट्वीट है:
माइक्रोग्रीन्स पोषण मूल्य से भरपूर हैं और इन्हें उगाना बेहद आसान है। कुछ बढ़ती युक्तियों के लिए द गार्डनिंग कुक पर जाएँ। ट्वीट करने के लिए क्लिक करेंघर पर माइक्रोग्रीन्स उगाना
यदि आपके पास बस कुछ आपूर्ति और कुछ सप्ताह हैं तो घर पर माइक्रोग्रीन्स उगाना बहुत आसान है।
अपनी सामग्री इकट्ठा करें
बीज:
अनुपचारित उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का उपयोग करें। कोई भी पौधा जो पूरी तरह से खाने योग्य हो (जड़, तना, पत्तियां) का उपयोग किया जा सकता है। लोकप्रिय विकल्पों में मूली, केल, तुलसी, अजमोद, ऐमारैंथ, सीताफल, ब्रोकोली, सरसों, पत्तागोभी, अरुगुला, मटर और चुकंदर शामिल हैं। लेकिन, अन्य पौधों के साथ प्रयोग करें, यह मनोरंजन का हिस्सा है।
कंटेनर
माइक्रोग्रीन्स को लगभग किसी भी कंटेनर में उगाया जा सकता है लेकिन चौड़ा और उथला सबसे अच्छा है (1 ½ इंच न्यूनतम गहराई है)। पुराने खाद्य कंटेनरों या तली में छेद वाले बेकिंग पैन का पुन: उपयोग करें। आप विशेष रूप से माइक्रोग्रीन्स के लिए गार्डन ट्रे खरीद सकते हैं।
यह सभी देखें: लाफ़िंग काउ चीज़ के साथ भरवां पोर्टोबेलो मशरूममाइक्रोग्रीन्स आकर्षक आँगन बना सकते हैंसजावटी बर्तनों में उगाए जाने पर सजावट। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप जिस भी कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं उसके तल में जल निकासी छेद हों।
बीज आरंभिक मिश्रण
इसके लिए अपने बगीचे की मिट्टी का उपयोग न करें! आपको हल्के, रोएंदार और रोगाणुरहित बीज मिश्रण या गमले की मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता है।
पॉप्सिकल स्टिक और एक पेन
अपने पौधों पर बोए गए बीज और तारीख का लेबल लगाएं, आप भूल जाएंगे! यदि आप चाहें तो आप प्लांट लेबल का भी उपयोग कर सकते हैं।
अपने कंटेनर को सीड स्टार्टिंग मिक्स से भरें
सबसे पहले, अपने सीड स्टार्टिंग मिश्रण को तब तक गीला करें जब तक कि यह एक निचोड़े हुए स्पंज की स्थिरता न बन जाए। फिर अपने कंटेनर को अपने बीज शुरुआती मिश्रण से भरें और शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ दें (आप नहीं चाहते कि आपके बीज फैल जाएं)। अपने बीज आरंभिक मिश्रण की सतह को चिकना करें।
बीज बोएं 
अपने बीज आरंभिक मिश्रण के शीर्ष पर समान रूप से बीज छिड़कें। यदि आप उन्हें परिपक्वता तक बढ़ा रहे थे तो आप उन्हें अधिक सघनता से रोपेंगे। एक कंटेनर में केवल एक ही प्रकार के बीज बोना सबसे अच्छा है क्योंकि अलग-अलग बीज अलग-अलग दर से बढ़ते हैं। हालाँकि, आप विभिन्न मिश्रणों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
बीजों को ढकें:
अपने बीजों को अपने अधिक बीज शुरुआती मिश्रण से हल्के से ढक दें। सुनिश्चित करें कि बीज पूरी तरह से ढके हुए हैं।
पानी दें और प्रतीक्षा करें:
यदि बाहर उग रहे हैं तो अपने कंटेनर को फ़िल्टर की गई रोशनी में रखें। यदि घर के अंदर धूप वाली खिड़की या ग्रो लाइट के नीचे रखें। मिट्टी को नम रखें (लेकिन गीली नहीं)।
मैं पानी देना पसंद करता हूँउन्हें स्प्रे बोतल से हल्के से धोएं। 
माइक्रोग्रीन्स की कटाई:
आपकी फसल के आधार पर, आपका माइक्रोग्रीन्स 1 से 4 सप्ताह में खाने के लिए तैयार हो जाएगा। कैंची का उपयोग करें और माइक्रोग्रीन्स को उनके आधार से काटें। अपनी फसल को धो लें और तुरंत उपयोग करें। जब पूरे कंटेनर की कटाई हो जाए तो बची हुई मिट्टी को अपने खाद के ढेर पर रखें।
माइक्रोग्रीन एक बेहतरीन इनडोर पौधे भी हैं। सजावटी गमले में उगते हुए वे बहुत सुंदर लगते हैं! 
माइक्रोग्रीन्स उगाना इतना सस्ता और तेज़ है कि प्रयोग करना आसान है। लाल, बैंगनी और हरे रंग का रंगीन मिश्रण या मूली और सरसों का मसालेदार मिश्रण आज़माएं।
नीचे टिप्पणी में हमें यह बताना सुनिश्चित करें कि आपके माइक्रोग्रीन्स कैसे बनते हैं।
लेखक के बारे में
2006 में कैलिफ़ोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, नॉर्थ्रिज से स्नातक होने के बाद से, रिक पेरिलो स्थायी बागवानी प्रथाओं की खोज और शिक्षण कर रहे हैं। उन्होंने न्यूजीलैंड और कोलोराडो में जैविक खेतों पर काम किया है, साथ ही यूसीएलए से दो पर्माकल्चर सर्टिफिकेट, मास्टर गार्डनर सर्टिफिकेट और ग्लोबल सस्टेनेबिलिटी में सर्टिफिकेट भी हासिल किया है। रिक वर्तमान में एमयूएसई स्कूल में उद्यान-आधारित पाठ्यक्रम डिजाइन और पढ़ा रहा है और साथ ही द कैरट रिवोल्यूशन वेबसाइट भी चला रहा है।
