Съдържание
Микрозеленчуците са най-близкото до мигновеното удовлетворение на градинаря. Вместо за три месеца, можете да се насладите на реколтата си само за две седмици. отглеждане на микрозеленчуци ще ви помогне да започнете.
Микрозеленчуците имат много приложения. Добавете микс от микрозеленчуци в смутито си, за да увеличите хранителната стойност. Добавете малко микрозеленчуци от репички към сандвич за пикантен вкус.
Оживете цветно салатата, като я гарнирате с лилав босилек и микрозеленчуци от амарант. 
Това е гост публикация, написана от Рик Перило от The Carrot Revolution.
Какво представляват микрозеленчуците?
Микрозеленчуците са просто много млади зеленчукови и билкови растения. Те са по-стари от кълновете и по-млади от малките зелени салати.
Напоследък те се появяват в изискани ресторанти, но ще се изненадате колко лесно (и евтино) е да отглеждате свои собствени. 
Отглеждането на микрозеленчуци има редица предимства:
- Те са бързи: можете да отгледате партида микрозеленчуци от семената до реколтата за 2 до 4 седмици.
- Те са питателни: Проучване на Университета в Мериленд установи, че микрозелените растения имат по-висока концентрация на хранителни вещества, отколкото много зрели зеленчуци. В случая с червеното зеле витамин Е е 40 пъти повече в микрозелените растения, отколкото в зрялото зеле.
- Те са вкусни: освен концентрирани хранителни вещества, микрозеленчуците имат и концентрирани вкусове. Микрозеленчуците от репички имат пикантен привкус, а грахът е сладък и хрупкав.
- Можете да ги отглеждате навсякъде: Дори и да нямате градина, можете да отглеждате микрозеленчуци. Те могат да се отглеждат на слънчев балкон или в градината на терасата, или дори на закрито на слънчев прозорец или под осветление.
Споделете тези съвети за отглеждане на микрозеленчуци на закрито в Twitter
Ако ви е харесала тази статия за това как да отглеждате микрозеленчуци, не забравяйте да я споделите с приятели. Ето един туит, с който да започнете:
Микрозеленчуците са пълни с хранителни вещества и са изключително лесни за отглеждане. Обърнете се към The Gardening Cook за няколко съвета за отглеждане. Click To TweetОтглеждане на микрозеленчуци у дома
Отглеждане на микрозеленчуци вкъщи е много лесно, ако разполагате само с няколко консуматива и няколко седмици.
Съберете материалите си
Семена:
Използвайте необработени висококачествени семена. Може да се използва всяко растение, което е напълно годно за консумация (корени, стъбла, листа). Популярни са репичките, зелето, босилекът, магданозът, амарантът, кориандърът, броколите, горчицата, зелето, руколата, грахът и цвеклото. Но експериментирайте и с други растения, това е част от забавлението.
Контейнер
Микрозеленчуците могат да се отглеждат в почти всеки съд, но най-добре е да са широки и плитки (минималната дълбочина е 1,5 инча). Използвайте повторно стари контейнери за храна или тави за печене с пробити дупки на дъното. Можете да закупите градински тави, предназначени специално за микрозеленчуци.
Микрозеленчуците могат да се превърнат в атрактивна декорация за вътрешния двор, когато се отглеждат в декоративни саксии. Само се уверете, че в използвания от вас съд има отвори за дренаж на дъното.
Смес за стартиране на семена
Не използвайте почва от двора си за тази цел! Необходима е лека, пухкава и стерилна почвена смес за посадъчен материал или за саксии.
Пръчици за сладолед и химикалка
Етикетирайте растенията си със семената, които сеете, и датата, за да не забравите! Ако желаете, можете да използвате и етикети за растенията.
Напълнете контейнера си със смес за посяване на семена
Първо намокрете сместа за посяване, докато стане с консистенцията на изстискана гъба. След това напълнете контейнера със сместа за посяване, като оставите малко място отгоре (не искате семената да се разпилеят). Изгладете повърхността на сместа за посяване.
Засяване на семена 
Разпръснете семената равномерно върху горната част на стартовата смес. Ще ги засадите по-гъсто, отколкото ако ги отглеждате до зрялост. Най-добре е да засеете само един вид семена в контейнер, тъй като различните семена растат с различна скорост. Можете обаче да експериментирате с различни смеси.
Вижте също: Оранжева риба тон със салса от черен боб и царевицаПокрийте семената:
Покрийте леко семената с още от стартовата смес. Уверете се, че семената са напълно покрити.
Вода и изчакване:
Ако отглеждате навън, съхранявайте контейнера на филтрирана светлина. Ако отглеждате на закрито, съхранявайте го на слънчев прозорец или под светлина. Поддържайте почвата влажна (но не мокра).
Предпочитам да ги поливам леко с пулверизатор. 
Прибиране на реколтата от микрозеленчуци:
В зависимост от реколтата, вашите микрозеленчуци ще бъдат готови за консумация след 1 до 4 седмици. Използвайте ножица и отрежете микрозеленчуците в основата им. Измийте реколтата и я използвайте веднага. Когато целият контейнер е прибран, поставете останалата почва в купчината за компост.
Микрозеленчуците също са чудесни стайни растения. Те изглеждат много красиво, когато растат в декоративна саксия! 
Отглеждане на микрозеленчуци е толкова евтина и бърза, че експериментите са лесни. Опитайте пъстра смесица от червени, лилави и зелени цветове или пикантна смес от репички и горчица.
Не забравяйте да ни кажете как са се получили вашите микрозеленчуци в коментарите по-долу.
За автора
След като завършва Калифорнийския държавен университет в Нортридж през 2006 г., Рик Перило изследва и преподава устойчиви градински практики. Работил е в органични ферми в Нова Зеландия и Колорадо, както и е получил два сертификата за пермакултура, сертификат за майстор градинар и сертификат за глобална устойчивост от Калифорнийския университет в Лос Анджелис. В момента Рик разработва и преподава градинскиучебна програма в училище MUSE, както и за уебсайта The Carrot Revolution.
