Pěstování mikrozeleniny - Jak pěstovat mikrozeleninu doma

Mikrozelenina je pro zahrádkáře nejbližší možností okamžitého uspokojení. Místo tří měsíců se můžete těšit ze sklizně už za dva týdny. pěstování mikrozeleniny vám pomůže začít.

Mikrozelenina má mnoho využití. Přidejte si směs mikrozeleniny do smoothie, abyste zvýšili její výživovou hodnotu. Přidejte si mikrozeleninu ředkvičky do sendviče, abyste získali pikantní chuť.

Oživte salát barvami, když ho doplníte fialovou bazalkou a amarantovými mikrozeleninami.

Tento příspěvek napsal Rick Perillo ze společnosti The Carrot Revolution.

Co jsou to mikrozelenina?

Mikrozelenina jsou velmi mladé rostliny zeleniny a bylinek. Jsou starší než klíčky a mladší než mladá salátová zelenina.

V poslední době se objevují v luxusních restauracích, ale budete překvapeni, jak snadné (a levné) je vypěstovat si vlastní.

Pěstování mikrozeleniny má řadu výhod:

• Jsou rychlé: Dávku mikrozeleniny můžete vypěstovat od semínka až po sklizeň za 2 až 4 týdny.
• Jsou výživné: Studie Marylandské univerzity zjistila, že mikrozelenina má vyšší koncentraci živin než řada zralé zeleniny. V případě červeného zelí bylo v mikrozelenině 40krát více vitaminu E než ve zralé kapustě.
• Jsou chutné: Kromě koncentrovaných živin mají mikrozelenina i koncentrovanou chuť. Ředkvičky mají pikantní kousnutí, hrášek je sladký a křupavý.
• Pěstovat je můžete kdekoli: I když nemáte zahradu, můžete si pěstovat mikrozeleninu. Lze ji pěstovat na slunném balkoně nebo zahrádce na terase, případně i v interiéru u slunného okna nebo pod pěstebními světly.

Sdílejte tyto tipy pro pěstování mikrozeleniny v interiéru na Twitteru

Pokud se vám líbil tento příspěvek o tom, jak pěstovat mikrozeleninu, nezapomeňte ho sdílet s přáteli. Zde je tweet, který vám pomůže začít:

Domácí pěstování mikrozeleniny

Pěstování mikrozeleniny doma je velmi snadné, pokud máte jen pár potřeb a několik týdnů.

Shromážděte své materiály

Semena:

Použijte neošetřená kvalitní semena. Použít lze jakoukoli rostlinu, která je zcela jedlá (kořeny, stonky, listy). Mezi oblíbené patří ředkvička, kapusta, bazalka, petržel, amarant, koriandr, brokolice, hořčice, zelí, rukola, hrách a řepa. Experimentujte však i s jinými rostlinami, to je součást zábavy.

Kontejner

Mikrozeleninu lze pěstovat téměř v jakékoli nádobě, ale nejlepší je široká a mělká (minimální hloubka je 1,5 cm). Znovu použijte staré nádoby na potraviny nebo plechy na pečení s otvory na dně. Můžete si koupit zahradní misky speciálně pro mikrozeleninu.

Mikrozelenina může být atraktivní dekorací na terase, pokud ji pěstujete v okrasných květináčích. Jen se ujistěte, že nádoba, kterou používáte, má na dně drenážní otvory.

Směs pro výsev

Nepoužívejte k tomu zeminu ze zahrady! Potřebujete lehkou, nadýchanou a sterilní směs zeminy pro výsevy nebo květináče.

Tyčinky na nanuky a pero

Označte si rostliny štítkem s datem výsevu, na který zapomenete! Pokud chcete, můžete použít i štítky na rostliny.

Naplňte nádobu směsí pro výsev semínek

Nejdříve směs pro výsevy navlhčete, dokud nebude mít konzistenci vyždímané houby. Poté naplňte nádobu směsí pro výsevy a nechte nahoře trochu místa (nechcete, aby se semena vysypala). Uhlaďte povrch směsi pro výsevy.

Výsev semen

Semena rovnoměrně nasypte na vrchol startovací směsi. Budete je sázet hustěji, než kdybyste je pěstovali do zralosti. Nejlepší je vysévat do nádoby pouze jeden druh semen, protože různá semena rostou různou rychlostí. Můžete však experimentovat s různými směsmi.

Zakryjte semena:

Semínka lehce zasypte větším množstvím startovací směsi. Ujistěte se, že jsou semínka zcela zakrytá.

Voda a čekání:

Pokud pěstujete venku, udržujte nádobu na filtrovaném světle. Pokud pěstujete uvnitř, udržujte ji na slunném okně nebo pod světlem. Udržujte půdu vlhkou (ale ne přemokřenou).

Raději je lehce zalévám rozprašovačem.

Sklizeň mikrozeleniny:

V závislosti na vaší úrodě budou vaše mikrozelenina připravena ke konzumaci za 1 až 4 týdny. Použijte nůžky a ustřihněte mikrozeleninu u jejího základu. Omyjte sklizeň a ihned ji použijte. Po sklizení celé nádoby dejte zbylou zeminu na hromadu kompostu.

Mikrozelené rostliny jsou také skvělými pokojovými rostlinami. Vypadají velmi pěkně, když rostou v dekorativním květináči!

Pěstování mikrozeleniny je tak levná a rychlá, že je snadné experimentovat. Vyzkoušejte pestrou směs červené, fialové a zelené nebo pikantní směs ředkviček a hořčice.

Určitě nám dejte vědět, jak se vám mikrozelenina povedla, v komentářích níže.

O autorovi

Od ukončení studia na Kalifornské státní univerzitě v Northridge v roce 2006 Rick Perillo zkoumá a vyučuje udržitelné zahradnické postupy. Pracoval na ekologických farmách na Novém Zélandu a v Coloradu a získal dva certifikáty permakultury, certifikát Master Gardener a certifikát globální udržitelnosti na Kalifornské univerzitě v Los Angeles. V současné době Rick navrhuje a vyučuje zahradnický kurz založený navýukový program ve škole MUSE a provozuje webové stránky The Carrot Revolution.