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Los microgreens son lo más parecido a una gratificación instantánea que puede obtener un jardinero. En lugar de tres meses, puede disfrutar de su cosecha en sólo dos semanas. Estos consejos para cultivo de microgreens le ayudará a empezar.
Los microgreens tienen muchos usos. Añada una mezcla de microgreens a su batido para aumentar su valor nutritivo. Añada unos microgreens de rábano a un sándwich para darle un toque picante.
Dale color a una ensalada con albahaca morada y microgreens de amaranto. 
Este es un artículo escrito por Rick Perillo de The Carrot Revolution.
¿Qué son los microgreens?
Los microgreens son plantas hortícolas y herbáceas muy jóvenes, mayores que un germinado y más jóvenes que las lechugas para ensalada.
Recientemente han aparecido en restaurantes de lujo, pero te sorprenderá lo fácil (y barato) que es cultivar los tuyos propios. 
El cultivo de microgreens tiene muchas ventajas:
- Son rápidos: puedes cultivar un lote de microgreens desde la semilla hasta la cosecha en 2 o 4 semanas.
- Son nutritivas: un estudio de la Universidad de Maryland descubrió que las microverdes tienen mayores concentraciones de nutrientes que muchas verduras maduras. En el caso de la lombarda, había 40 veces más vitamina E en la microverdura que en la col madura.
- Son sabrosos: además de nutrientes concentrados, los microgreens tienen sabores concentrados. Los microgreens de rábano tienen un toque picante. Los de guisante son dulces y crujientes.
- Puedes cultivarlos en cualquier sitio: aunque no tengas jardín, puedes cultivar microgreens en un balcón soleado o en un jardín de terraza, o incluso en el interior junto a una ventana soleada o bajo luces de cultivo.
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Los microgreens están repletos de valor nutricional y son muy fáciles de cultivar. Visita The Gardening Cook para obtener algunos consejos de cultivo. Click To TweetCultivar microgreens en casa
Cultivo de microgreens en casa es muy fácil si se dispone de unos pocos suministros y unas pocas semanas.
Reúna sus materiales
Semillas:
Utilice semillas no tratadas de alta calidad. Se puede utilizar cualquier planta que sea completamente comestible (raíces, tallos, hojas). Las opciones más populares incluyen rábano, col rizada, albahaca, perejil, amaranto, cilantro, brócoli, mostaza, repollo, rúcula, guisantes y remolacha. Pero, experimente con otras plantas, eso es parte de la diversión.
Contenedor
Los microgreens pueden cultivarse en casi cualquier recipiente, pero lo mejor es que sean anchos y poco profundos (1 ½ pulgadas es la profundidad mínima). Reutiliza viejos recipientes de comida o moldes de horno con agujeros en el fondo. Puedes comprar bandejas de jardín específicas para microgreens.
Ver también: Consejos y trucos para cultivar fresas con éxitoLos microvegetales pueden ser una atractiva decoración para el patio si se cultivan en macetas decorativas. Sólo tiene que asegurarse de que el recipiente que utilice tenga agujeros de drenaje en el fondo.
Mezcla de semillas
No utilices tierra de tu jardín, necesitas una mezcla ligera, esponjosa y estéril para semilleros o macetas.
Palitos de helado y un bolígrafo
Etiqueta tus plantas con las semillas que siembras y la fecha, ¡se te olvidará! También puedes utilizar etiquetas para plantas si lo deseas.
Llene el recipiente con la mezcla para semillero
En primer lugar, humedece la mezcla de semillas hasta que tenga la consistencia de una esponja escurrida. A continuación, llena el recipiente con la mezcla de semillas dejando un poco de espacio en la parte superior (no quieres que las semillas se desborden). Alisa la superficie de la mezcla de semillas.
Sembrar semillas 
Esparce las semillas uniformemente por la superficie de la mezcla de siembra. Las plantarás más densamente que si las cultivaras hasta la madurez. Lo mejor es sembrar un solo tipo de semilla en un recipiente, ya que las distintas semillas crecen a ritmos diferentes. No obstante, puedes experimentar con distintas mezclas.
Cubre las semillas:
Cubre ligeramente las semillas con la mezcla inicial y asegúrate de que queden completamente cubiertas.
Ver también: Barritas de caramelo y nuecesAgua y espera:
Si cultiva en el exterior, mantenga el recipiente con luz filtrada. Si cultiva en el interior, manténgalo en una ventana soleada o bajo una lámpara de cultivo. Mantenga la tierra húmeda (pero no empapada).
Yo prefiero regarlas ligeramente con un pulverizador. 
Cosecha de microgreens:
Dependiendo de su cultivo, sus microgreens estarán listos para comer en 1 a 4 semanas. Utilice unas tijeras y corte los microgreens por su base. Lave su cosecha y utilícela inmediatamente. Cuando haya cosechado todo el recipiente, coloque la tierra restante en su pila de compost.
Los microgreens también son una buena planta de interior, ¡quedan muy bonitos en una maceta decorativa! 
Cultivo de microgreens es tan barato y rápido que experimentar es fácil. Prueba con una colorida mezcla de rojos, morados y verdes o una mezcla picante de rábanos y mostazas.
Cuéntanos cómo te han quedado tus microgreens en los comentarios.
Sobre el autor
Desde que se graduó en la Universidad Estatal de California, Northridge en 2006, Rick Perillo ha estado explorando y enseñando prácticas de jardinería sostenible. Ha trabajado en granjas orgánicas en Nueva Zelanda y Colorado, así como obtenido dos Certificados de Permacultura, su Certificado de Maestro Jardinero, y el Certificado en Sostenibilidad Global de la UCLA. Rick actualmente está diseñando y enseñando un jardín basado en laen la escuela MUSE y dirige el sitio web The Carrot Revolution.
