Оглавление
Микрозелень - это самое близкое к мгновенному удовлетворению потребностей садовода. Вместо трех месяцев вы можете наслаждаться урожаем уже через две недели. Эти советы для выращивание микрозелени поможет вам начать работу.
Микрозелень имеет множество применений: добавьте смесь микрозелени в смузи для повышения питательной ценности. Добавьте немного микрозелени редиса в сэндвич для придания пикантности.
Оживите салат цветом, добавив в него фиолетовый базилик и микрозелень амаранта. 
Это гостевая заметка, написанная Риком Перилло из "Морковной революции".
Что такое микрозелень?
Микрозелень - это просто очень молодые растения овощей и трав, которые старше ростков и моложе салатной зелени.
В последнее время они появились в модных ресторанах, но вы будете удивлены, насколько просто (и дешево) выращивать свои собственные. 
Выращивание микрозелени имеет ряд преимуществ:
- Они быстро выращиваются: за 2-4 недели можно вырастить партию микрозелени из семян и собрать урожай.
- Они питательны: исследование Университета Мэриленда показало, что микрозелень содержит больше питательных веществ, чем многие зрелые овощи. В случае с краснокочанной капустой в микрозелени было в 40 раз больше витамина Е, чем в зрелой капусте.
- Они вкусны: помимо концентрированных питательных веществ, микрозелень обладает концентрированными вкусовыми качествами. Микрозелень редиса имеет пикантный привкус, горошек - сладкий и хрустящий.
- Вы можете выращивать их где угодно: даже если у вас нет сада, вы можете выращивать микрозелень. Ее можно выращивать на солнечном балконе или в саду на террасе, или даже в помещении у солнечного окна или под лампами для выращивания.
Поделитесь этими советами по выращиванию микрозелени в закрытом грунте в Twitter
Если вам понравилась эта статья о том, как выращивать микрозелень, не забудьте поделиться ею с друзьями. Вот твит, который поможет вам начать:
Микрозелень обладает огромной питательной ценностью и очень проста в выращивании. За советами по выращиванию обращайтесь к The Gardening Cook. Click To TweetВыращивание микрозелени в домашних условиях
Выращивание микрозелени в домашних условиях очень просто, если у вас есть всего несколько материалов и несколько недель.
Соберите материалы
Семена:
Используйте необработанные высококачественные семена. Можно использовать любые растения, которые полностью съедобны (корни, стебли, листья). Популярны редис, капуста, базилик, петрушка, амарант, кинза, брокколи, горчица, капуста, руккола, горох и свекла. Но экспериментируйте и с другими растениями - в этом и заключается вся прелесть выращивания.
Контейнер
Микрозелень можно выращивать практически в любой емкости, но лучше всего использовать широкую и неглубокую (минимальная глубина - 1 ½ дюйма). Можно использовать старые контейнеры для пищевых продуктов или противни с проделанными в дне отверстиями. Можно приобрести садовые противни, специально предназначенные для выращивания микрозелени.
Смотрите также: Рецепт здорового овсяного печенья с арахисовым масломМикрозелень может стать привлекательным украшением патио, если ее выращивать в декоративных горшках. Только убедитесь, что используемый контейнер имеет дренажные отверстия на дне.
Смесь для посева семян
Не используйте для этого почву со своего двора! Вам нужна легкая, пушистая и стерильная почвенная смесь для посева семян или горшечная почва.
Палочки для мороженого и ручка
Пометьте свои растения, указав семена, которые вы посеяли, и дату, а то забудете! При желании вы можете использовать этикетки для растений.
Смотрите также: Раздвижные карнизы для штор в качестве опор для растенийНаполните контейнер смесью для посева семян
Сначала смочите смесь для посева до консистенции отжатой губки. Затем заполните контейнер смесью для посева, оставив немного места сверху (вы же не хотите, чтобы семена рассыпались). Разровняйте поверхность смеси для посева.
Посев семян 
Равномерно рассыпьте семена по верху стартовой смеси. Семена будут высажены более густо, чем если бы вы выращивали их до зрелости. Лучше всего высевать в контейнер только один вид семян, так как разные семена растут с разной скоростью. Однако вы можете экспериментировать с различными смесями.
Накройте семена:
Слегка присыпьте семена стартовой смесью, чтобы они были полностью покрыты.
Вода и ожидание:
При выращивании на улице контейнер следует держать на фильтрованном свету, при выращивании в помещении - на солнечном окне или под лампой. Поддерживайте почву во влажном (но не сыром) состоянии.
Я предпочитаю слегка поливать их из пульверизатора. 
Сбор урожая микрозелени:
В зависимости от урожая, микрозелень будет готова к употреблению через 1-4 недели. Используйте ножницы и срежьте микрозелень у основания. Смойте урожай и сразу же используйте. Когда весь контейнер будет собран, положите оставшуюся почву в компостную кучу.
Микрозелень - отличное комнатное растение, очень красиво смотрится в декоративном горшке! 
Выращивание микрозелени Это настолько дешево и быстро, что экспериментировать не составляет труда. Попробуйте приготовить разноцветную смесь из красных, фиолетовых и зеленых цветов или острую смесь из редиса и горчицы.
Обязательно сообщите нам в комментариях ниже, как получилась ваша микрозелень.
Об авторе
С момента окончания Калифорнийского государственного университета в Нортридже в 2006 г. Рик Перилло изучает и преподает методы устойчивого садоводства. Он работал на органических фермах в Новой Зеландии и Колорадо, а также получил два сертификата по пермакультуре, сертификат мастера-садовода и сертификат по глобальной устойчивости в Калифорнийском университете. В настоящее время Рик разрабатывает и преподает курс по садоводству.учебной программы в школе MUSE, а также ведет сайт The Carrot Revolution.
