Obsah
Mikrozelenina je najbližšie k okamžitej úrody. Namiesto troch mesiacov sa môžete tešiť z úrody už za dva týždne. pestovanie mikrozeleniny vám pomôže začať.
Mikrozelenina má veľa možností využitia. Pridajte si zmes mikrozeleniny do smoothie, aby ste zvýšili jej výživovú hodnotu. Pridajte si mikrozeleninu z reďkovky do sendviča, aby ste si ju okorenili.
Oživte šalát farbou, ak ho doplníte fialovou bazalkou a mikrozeleninou amarantu. 
Toto je príspevok hosťa, ktorý napísal Rick Perillo z The Carrot Revolution.
Pozri tiež: Malinové kurča s pečenou rozmarínovou tekvicouČo sú to mikrozeleniny?
Mikrozelenina je jednoducho veľmi mladá zelenina a bylinky. Je staršia ako klíčky a mladšia ako mladá šalátová zelenina.
V poslednom čase sa objavujú v luxusných reštauráciách, ale budete prekvapení, aké jednoduché (a lacné) je vypestovať si vlastné. 
Pestovanie mikrozeleniny má viacero výhod:
- Sú rýchle: Dávku mikrozeleniny môžete vypestovať od semienka po úrodu za 2 až 4 týždne.
- Sú výživné: Štúdia Marylandskej univerzity zistila, že mikrozelenina má vyššie koncentrácie živín ako mnohé druhy zrelej zeleniny. V prípade červenej kapusty bolo v mikrozelenine 40-krát viac vitamínu E ako v zrelej kapuste.
- Sú chutné: okrem koncentrovaných živín majú mikroklíčky aj koncentrovanú chuť. Mikroklíčky reďkovky majú pikantný nádych, hrášok je sladký a chrumkavý.
- Môžete ich pestovať kdekoľvek: Aj keď nemáte záhradu, môžete pestovať mikrozeleninu. Môžete ju pestovať na slnečnom balkóne alebo v záhradke na terase, prípadne aj v interiéri pri slnečnom okne alebo pod pestovateľskými svetlami.
Zdieľajte tieto tipy na pestovanie mikrozeleniny v interiéri na Twitteri
Ak sa vám páčil tento príspevok o tom, ako pestovať mikrozeleninu, nezabudnite sa oň podeliť s priateľmi. Tu je tweet, ktorý vám pomôže začať:
Mikrozelenina je plná nutričných hodnôt a veľmi ľahko sa pestuje. Prejdite na stránku The Gardening Cook, kde nájdete niekoľko tipov na pestovanie. Click To TweetPestovanie mikrozeleniny doma
Pestovanie mikrozeleniny doma je veľmi jednoduchá, ak máte len niekoľko zásob a niekoľko týždňov.
Zhromaždite svoje materiály
Semená:
Použite neošetrené kvalitné semená. Použiť môžete akúkoľvek rastlinu, ktorá je úplne jedlá (korene, stonky, listy). Medzi obľúbené voľby patrí reďkovka, kel, bazalka, petržlen, amarant, koriander, brokolica, horčica, kapusta, rukola, hrášok a repa. Experimentujte však aj s inými rastlinami, to je súčasť zábavy.
Pozri tiež: Phyllo Cup Recept - Predjedlá s krabie mäso - Krabie Phyllo CupsKontajner
Mikrozelenina sa dá pestovať takmer v akejkoľvek nádobe, ale najlepšia je široká a plytká (minimálna hĺbka je 1,5 cm). Opätovne použite staré nádoby na potraviny alebo plechy na pečenie s otvormi na dne. Môžete si kúpiť záhradné podnosy špeciálne na mikrozeleninu.
Mikrozelenina môže byť atraktívnou dekoráciou terasy, ak sa pestuje v dekoratívnych kvetináčoch. Len sa uistite, že akákoľvek nádoba, ktorú používate, má na dne drenážne otvory.
Zmes na zakladanie semien
Nepoužívajte na to zeminu zo záhrady! Potrebujete ľahkú, nadýchanú a sterilnú zmes zeminy na zakladanie semien alebo na pestovanie v kvetináčoch.
Tyčinky na nanuky a pero
Označte si rastliny štítkami s dátumom výsevu a semienkami, na ktoré zabudnete! Ak chcete, môžete použiť aj štítky na rastliny.
Naplňte nádobu zmesou na štartovanie semien
Najskôr zmes na zakladanie semienok navlhčite, kým nebude mať konzistenciu vyžmýkanej špongie. Potom naplňte nádobu zmesou na zakladanie semienok a nechajte si trochu miesta na vrchu (nechcete, aby sa semienka rozsypali). Uhlaďte povrch zmesi na zakladanie semienok.
Výsev semien 
Rovnomerne posypte semená po vrchnej časti vašej zmesi na zakladanie semien. Budete ich vysievať hustejšie, ako keby ste ich pestovali do zrelosti. Najlepšie je vysievať do nádoby len jeden druh semien, pretože rôzne semená rastú rôznou rýchlosťou. Môžete však experimentovať s rôznymi zmesami.
Zakryte semená:
Zľahka prikryte semená väčším množstvom zmesi na zakladanie semien. Uistite sa, že sú semená úplne zakryté.
Voda a počkajte:
Ak pestujete vonku, udržiavajte nádobu na filtrovanom svetle. Ak pestujete v interiéri, udržiavajte ju na slnečnom okne alebo pod svetlom. Udržiavajte pôdu vlhkú (ale nie premočenú).
Ja ich radšej mierne zalievam rozprašovačom. 
Zber mikrozeleniny:
V závislosti od vašej úrody budú vaše mikroklíčky pripravené na konzumáciu za 1 až 4 týždne. Použite nožnice a odstrihnite mikroklíčky pri ich základni. Úrodu umyte a ihneď použite. Keď je celá nádoba pozberaná, zvyšnú zeminu umiestnite na kompost.
Mikrozelenina je tiež skvelá izbová rastlina. V dekoratívnom kvetináči vyzerá veľmi pekne! 
Pestovanie mikrozeleniny je taká lacná a rýchla, že je ľahké experimentovať. Vyskúšajte farebnú zmes červenej, fialovej a zelenej alebo pikantnú zmes reďkoviek a horčice.
Určite nám dajte vedieť, ako sa vám mikrozelenina podarila, v komentároch nižšie.
O autorovi
Od ukončenia štúdia na Kalifornskej štátnej univerzite v Northridge v roku 2006 Rick Perillo skúma a vyučuje udržateľné záhradnícke postupy. Pracoval na ekologických farmách na Novom Zélande a v Colorade, získal dva certifikáty permakultúry, certifikát Master Gardener a certifikát globálnej udržateľnosti na Kalifornskej univerzite v Los Angeles. Rick v súčasnosti navrhuje a vyučuje záhradnýučebné osnovy v škole MUSE a tiež prevádzkovanie webovej stránky The Carrot Revolution.
