Microgreens 성장 – 집에서 Micro Greens를 재배하는 방법

마이크로그린은 정원사가 즉각적인 만족을 얻을 수 있는 가장 가까운 식물입니다. 3개월이 아닌 2주 만에 수확을 즐길 수 있습니다. 마이크로그린 성장 에 대한 이러한 팁은 시작하는 데 도움이 될 것입니다.

마이크로그린은 많은 용도로 사용됩니다. 스무디에 마이크로그린 믹스를 넣어 영양가를 높입니다. 매콤한 맛을 내기 위해 샌드위치에 약간의 무 마이크로그린을 추가합니다.

보라색 바질과 아마란스 마이크로그린을 토핑하여 샐러드에 생기를 불어넣습니다.

이 글은 The Carrot Revolution의 Rick Perillo가 작성한 게스트 게시물입니다.

마이크로그린이란 무엇입니까?

마이크로그린은 단순히 아주 어린 채소 및 허브 식물입니다. 새싹보다 나이가 많고 어린 샐러드 채소보다 젊습니다.

최근 고급 레스토랑에 나타났지만 직접 재배하는 것이 얼마나 쉽고 저렴한지 알면 놀랄 것입니다.

마이크로그린 재배에는 많은 이점이 있습니다.

• 마이크로그린은 빠릅니다. 2~4주 안에 씨앗에서 수확까지 마이크로그린 배치를 재배할 수 있습니다.
• 영양가가 높습니다. 대학 메릴랜드 대학 연구에서는 마이크로그린이 많은 성숙한 채소보다 더 높은 농도의 영양소를 함유하고 있음을 발견했습니다. 적양배추의 경우 다 자란 배추보다 마이크로그린에 비타민 E가 40배나 더 많이 함유되어 있습니다.
• 맛이 있습니다. 마이크로그린은 농축된 영양소 외에도 농축된 풍미를 가지고 있습니다. 무 마이크로그린은그들에게 매운 물린. 완두콩은 달콤하고 아삭아삭합니다.
• 어디서나 재배할 수 있습니다. 정원이 없어도 마이크로그린을 키울 수 있습니다. 그들은 햇볕이 잘 드는 발코니나 데크 정원, 심지어 실내에서 햇볕이 잘 드는 창가나 성장 조명 아래에서도 자랄 수 있습니다.

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집에서 마이크로그린 재배

마이크로그린 재배 집에서 몇 주만 있으면 매우 쉽습니다.

재료 모으기

씨앗:

처리되지 않은 고품질 씨앗을 사용하세요. 완전히 먹을 수 있는 모든 식물(뿌리, 줄기, 잎)을 사용할 수 있습니다. 인기 있는 선택에는 무, 케일, 바질, 파슬리, 아마란스, 실란트로, 브로콜리, 겨자, 양배추, 아루굴라, 완두콩 및 사탕무가 포함됩니다. 그러나 다른 식물로 실험하는 것도 재미의 일부입니다.

용기

마이크로그린은 거의 모든 용기에서 재배할 수 있지만 넓고 얕은 것이 가장 좋습니다(최소 깊이는 1½인치). 오래된 식품 용기나 바닥에 구멍이 뚫린 베이킹 팬을 재사용하십시오. 마이크로그린 전용 정원 트레이를 구입할 수 있습니다.

마이크로그린은 매력적인 파티오를 만들 수 있습니다.장식용 화분에서 자랄 때 장식. 사용하는 용기가 무엇이든 바닥에 배수구가 있는지 확인하십시오.

종자 시작 믹스

마당의 흙을 사용하지 마세요! 가볍고 푹신하고 살균된 씨앗 시작 또는 화분용 흙 혼합물이 필요합니다.

아이스크림 막대와 펜

뿌린 씨앗과 날짜로 식물에 라벨을 붙이면 잊어버릴 것입니다! 원하는 경우 식물 라벨을 사용할 수도 있습니다.

씨앗 시작 믹스로 용기 채우기

먼저 씨앗 시작 믹스가 물기를 짜낸 스폰지와 같은 농도가 될 때까지 물에 적십니다. 그런 다음 상단에 약간의 공간을 남겨두고 씨앗 시작 믹스로 용기를 채우십시오 (씨앗이 쏟아지는 것을 원하지 않음). 종자 시작 믹스의 표면을 매끄럽게 합니다.

씨앗 뿌리기

씨앗 시작 믹스 위에 씨앗을 고르게 뿌립니다. 당신이 그것들을 다 자라게 할 때보다 더 조밀하게 심게 될 것입니다. 씨앗마다 자라는 속도가 다르기 때문에 용기에 한 종류의 씨앗만 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 그러나 다른 혼합물로 실험할 수 있습니다.

씨앗 덮기:

씨앗 시작 혼합물을 더 많이 뿌려 씨앗을 가볍게 덮습니다. 씨앗이 완전히 덮였는지 확인하십시오.

물 주고 기다리기:

외부에서 자라는 경우 용기를 여과된 빛에 두십시오. 실내에 있을 경우 햇볕이 잘 드는 창가나 성장 조명 아래에 보관하십시오. 흙을 촉촉하게 유지합니다(눅눅하지 않게).

물을 주는 것을 선호합니다스프레이 병으로 가볍게 뿌립니다.

마이크로 그린 수확:

작물에 따라 마이크로 그린은 1~4주 안에 먹을 수 있습니다. 가위를 사용하여 마이크로그린을 밑부분에서 자릅니다. 수확물을 씻어 즉시 사용하십시오. 용기 전체를 ​​수확한 후 남은 흙을 퇴비 더미에 놓으십시오.

마이크로그린은 훌륭한 실내 식물이기도 합니다. 장식용 화분에서 아주 예쁘게 자라고 있습니다!

마이크로그린 재배 는 매우 저렴하고 빠르기 때문에 실험이 쉽습니다. 빨강, 보라, 초록의 다채로운 혼합 또는 무와 겨자의 매콤한 혼합을 시도해 보십시오.

아래 의견에서 귀하의 미세 녹색이 어떻게 나타나는지 알려주십시오.

저자 정보

2006년 캘리포니아 주립 대학(Northridge)을 졸업한 후 Rick Perillo는 지속 가능한 원예 관행을 탐구하고 가르치고 있습니다. 그는 뉴질랜드와 콜로라도의 유기농 농장에서 일했으며 2개의 영속 재배 자격증, 마스터 가드너 자격증, UCLA의 글로벌 지속 가능성 자격증을 받았습니다. Rick은 현재 MUSE School에서 정원 기반 커리큘럼을 설계 및 가르치고 있으며 The Carrot Revolution 웹사이트를 운영하고 있습니다.