Зміст
Мікрозелень - це найближче, що може запропонувати садівник для миттєвого задоволення. Замість трьох місяців, ви можете насолоджуватися своїм урожаєм всього за два тижні. Ці поради для вирощування мікрозелені допоможе вам почати.
Мікрозелень має безліч застосувань. Додайте суміш мікрозелені у свій смузі, щоб підвищити поживну цінність. Додайте трохи мікрозелені редиски в бутерброд для пікантної гостроти.
Оживіть салат кольором, прикрасивши його фіолетовим базиліком та мікрозеленью амаранту. 
Це гостьова стаття, написана Ріком Перілло з "Морквяної революції".
Що таке мікрозелень?
Мікрозелень - це просто дуже молоді овочеві та трав'яні рослини. Вони старші за паростки і молодші за молоду зелень салату.
Нещодавно вони з'явилися в модних ресторанах, але ви будете здивовані, наскільки легко (і дешево) виростити свій власний. 
Вирощування мікрозелені має низку переваг:
- Вони швидкі: ви можете виростити партію мікрозелені від насіння до збору врожаю за 2-4 тижні.
- Вони поживні: дослідження Університету Меріленда показало, що мікрозелень має вищу концентрацію поживних речовин, ніж багато зрілих овочів. У випадку з червонокачанною капустою, вітаміну Е в мікрозелені було в 40 разів більше, ніж у зрілій капусті.
- Вони смачні: крім концентрованих поживних речовин, мікрозелень має концентровані смаки. Мікрозелень редиски має гострий присмак. Горошок солодкий і хрусткий.
- Ви можете вирощувати їх де завгодно: навіть якщо у вас немає саду, ви можете вирощувати мікрозелень. Її можна вирощувати на сонячному балконі або терасі, або навіть у приміщенні біля сонячного вікна чи під лампами досвічування.
Поділіться цими порадами щодо вирощування мікрозелені в приміщенні у Twitter
Якщо вам сподобався цей пост про те, як вирощувати мікрозелень, обов'язково поділіться ним з друзями. Ось твіт, який допоможе вам почати:
Мікрозелень багата на поживні речовини і дуже проста у вирощуванні. Заходьте на сайт The Gardening Cook за порадами щодо вирощування. Натисніть, щоб перейти до твітуВирощування мікрозелені в домашніх умовах
Вирощування мікрозелені в домашніх умовах дуже легко, якщо у вас є лише кілька запасів і кілька тижнів.
Зберіть свої матеріали
Насіння:
Використовуйте необроблене високоякісне насіння. Можна використовувати будь-яку рослину, яка повністю їстівна (коріння, стебла, листя). Популярні варіанти: редиска, капуста, базилік, петрушка, амарант, кінза, броколі, гірчиця, капуста, рукола, горох і буряк. Але поекспериментуйте з іншими рослинами, це частина задоволення.
Контейнер
Мікрозелень можна вирощувати практично в будь-якому контейнері, але найкраще - широкому і неглибокому (мінімальна глибина - 1 ½ дюйма). Використовуйте старі харчові контейнери або форми для випічки з пробитими отворами на дні. Ви можете придбати садові лотки, спеціально призначені для мікрозелені.
Мікрозелень може стати привабливою прикрасою патіо, якщо вирощувати її в декоративних горщиках. Просто переконайтеся, що будь-який контейнер, який ви використовуєте, має дренажні отвори на дні.
Початкова суміш насіння
Не використовуйте для цього землю з подвір'я. Вам потрібна легка, пухка і стерильна посівна суміш для насіння або для горщиків.
Палички для морозива та ручка
Позначайте свої рослини насінням, яке ви посіяли, і датою, інакше ви забудете! Ви також можете використовувати етикетки для рослин, якщо бажаєте.
Наповніть контейнер посівною сумішшю
Спочатку змочіть посівну суміш до консистенції віджатої губки. Потім заповніть ємність посівною сумішшю, залишивши трохи місця зверху (ви ж не хочете, щоб насіння висипалося). Розрівняйте поверхню посівної суміші.
Посіяти насіння 
Рівномірно розсипте насіння поверх стартової суміші. Ви будете висаджувати його густіше, ніж якби вирощували його до зрілості. Найкраще висівати в контейнер лише один вид насіння, оскільки різне насіння росте з різною швидкістю. Однак ви можете поекспериментувати з різними сумішами.
Накрийте насіння:
Злегка засипте насіння стартовою сумішшю. Переконайтеся, що насіння повністю вкрите.
Дивіться також: Вирощування динь - Як виростити диню та медовухуПоливай і чекай:
При вирощуванні на відкритому повітрі тримайте контейнер на відфільтрованому світлі, а в приміщенні - на сонячному вікні або під лампою досвічування. Підтримуйте ґрунт у вологому стані (але не мокрим).
Дивіться також: Курячий суп Тако 15 бобів - курячий суп зі смаком мексиканської кухні Я вважаю за краще злегка поливати їх з пульверизатора. 
Збір врожаю мікрозелені:
Залежно від вашого врожаю, мікрозелень буде готова до вживання в їжу через 1-4 тижні. Використовуйте ножиці та зріжте мікрозелень біля основи. Промийте врожай і негайно використовуйте його. Коли весь контейнер буде зібрано, покладіть залишки ґрунту на компостну купу.
Мікрозелень також чудово підходить для кімнатних рослин. Вона дуже гарно виглядає в декоративному горщику! 
Вирощування мікрозелені Спробуйте барвисте поєднання червоного, фіолетового та зеленого або гостру суміш редиски та гірчиці.
Обов'язково повідомте нам, як ви вирощуєте мікрозелень, у коментарях нижче.
Про автора
Після закінчення Каліфорнійського державного університету в Нортріджі у 2006 році Рік Перілло досліджує та викладає практики сталого садівництва. Він працював на органічних фермах у Новій Зеландії та Колорадо, а також отримав два сертифікати з пермакультури, сертифікат майстра садівництва та сертифікат з глобального сталого розвитку від Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі. Наразі Рік розробляє та викладає садовий курс на основів MUSE School, а також веде сайт "Морквяна революція".
